Satsebeli dia sòsam-pako nentim-paharazana nentin-drazana avy any Zeorziana. Mifanaraka tanteraka amin'ny sakafo avy amin'ny hena izy io: karazan-tsakafo, kisoa shish avy amin'ny kisoa , vovobony, zanak'ondry . Ara-dalàna ny sakafon'ny vorona, ny tsaramaso ary ny atody. Noho izany, ny akoho sigara, miaraka amin'ny sosis Georgiana, dia mahafinaritra ho an'ny maro. Azonao atao ny manolotra lovia miaraka amin'ny saosy mafana sy mangatsiaka.
Maro ny olona milaza ny fomba fanaovana saosy saosy, saingy ao amin'ny dikan-tany am-boalohany dia vita amin'ny voankazo sy voany any an-tanindrazana. Ny sakafom-bary lehibe indrindra amin'ny sauce: sotro maimam-bary avy amin'ny voaloboka tsy misy ala, volombava na ampongabendanitra, akoho, akoho, koriander, doka mena, tongolo, safrona ary sira. Ao amin'ny fitaovana sasany amin'ny famolavolana satsebels dia ampiasao ny harona, barbery, alikaola, kirihitr'olon-kena, vinaingitra mena, voapetaka amin'ny vilany.
Mamboly sira, tongolo gasy, dipoavatra mena ary cilantro maitso. Ny menaka manitra, ny voankazo ary ny safrona dia atolotra ho an'ilay voankazo.
Satsebeli miaraka amin'ny tomato paste
Ao an-dakozia maoderina, sòsam-bary avy amin'ny satsebeli no malaza indrindra. Miorina amin'ny tomato paste. Ny tapa-tavoahangy mareva-danja avo dia manan-danja amin'ny fahombiazan'ny sòs satsebelle matavy. Ny endrik'izy io dia voafaritra etsy ambany.
sakafo:
- voatabia voatabia - 200 g;
- rano - 100-200 ml;
- voaloboka na vilany vinaingitra - siramamy 1;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- fanasam-bary-suneli - 1 diloilo;
- adzhika maina - 1 teaspoon;
- kisendrasera - karazan-driaka lehibe;
- poti-mainty sy sira - maina.
fiomanana
Sakely ao an-trano dia mora ny manomana:
- Voalohany dia mila mifidy voatabia tsara ianao. Ahoana ny fomba hanaovana izany? Azonao itokisana ilay marika ary vakio ilay firafitra. Zava-dehibe ny tsy ahafahan'ny tsimok'aretina sy ny siramamy. Amin'ny endriny, ny pastea miaraka amin'ny tavy dia mitovy amin'ny gel (zavatra jelly). Ny poma tomateo tsara dia manana rafitra matevina, loko mena manjavozavo ary tsy mamoaka sotro.
- Sela maitso volomparasy ny tanimboly, tsy tokony ampiasaina ny blender. Ao amin'ny cuisine Zeorziana dia tsy misy volo betsaka, aza matahotra ny "lasa loatra" miaraka amin'ny cilantro.
- Sakafo mani-pofona, mikotrika amin'ny milina manokana ary mifangaro amin'ny greens, dipoavatra, atody-suneli, vinaigera ary ajika. Azonao atao ny manolo an'i Adjika amin'ny lozam-pamokarana mena.
- Adjika manampy sosa-moka amin'ny fanasitranana. Voalohany, mametraka ny Adzhiki kely kokoa "tsy handrehitra afo." Zava-dehibe ny mieritreritra fa ny haavon'ny sokatra marina dia hiseho mandritra ny adiny iray, rehefa atambatra ny tongolo lay.
- Apetaho eo amin'ny vangongon-kazo ny kitay. Misaotra ny vinaingitra, nohazavaina ny fofom-bovoka.
- Ampio ny voatabia, manaova tsara.
- Add water. Ny salan'isan'ny tondra-drano sy ny tomato dia 1: 1, saingy ny zavatra rehetra dia miankina amin'ny lanjan'ny tomato paste sy ny fanirian'ny chef.
- Mbola mitohy ny fanamafisana ny zava-drehetra sy ny sira mba hanandrana.
Ny sokatra voatabia dia efa vonona! Ao amin'ny vata fampangatsiahana, dia azo ahasina ao anaty fitoeram-drano mihidy izy mandritra ny 7 andro. Ny fantsom-bokony faharoa dia ampiasaina amin'ny endrika mangatsiaka, tsy azo atao ny mampafana izany.
Satzeli amin'ny ririnina
Ho an'ireo tia ny fiarovana, afaka manolotra safidy iray hafa ianao - satsebi amin'ny ririnina.
sakafo:
- voatabia voatabia - 1 kg;
- Pikônaly mena - 0,5 kg;
- mofomamy mena - 0,5 - 1 pod;
- tongolo lay - 3-4 nify lehibe;
- selery - 1 bunch;
- karana - 1 bunch;
- sira sy siramamy - manandrana.
fiomanana
Amin'ireny vokatra ireny, dia hisy sòs-bonakazo mahasalama ianao. Tsotra ny fitsaboana, ary kely sisa ny sakafo. Amin'ny alàlan'ny mofomam-paty, dia alaivo ny voatabiha miaraka amin'ny fihanaky ny sivana ary esorinao izy mba handroana ranon-dra. Ireo zavatra sisa tavela ihany koa dia mamakivaky ny mofomamy ary mifangaro amin'ny voatabia. Ampio sira sy siramamy hanandrana. Atolory ny afo, ary mamporisika azy mba hampakatra. Ario ny saosy amin'ny tavoahangy vita amin'ny sterile. Tsy ilaina ny mangetaheta. Aforeto ny tendan'ilay tavoahangy miaraka amin'ny kitapo plastika ary esory mafy izany.
Ny mpitaiza tsirairay dia manatsara ny fomba fikarakarana sakafo. Ny fomba hanomanana satzebeli ho an'ny fianakavianao, mahaliana anao izany.