Pilau ao anaty roapolo dia sakafo mahasalama sy mahafa-po ny vahoaka Tatsinanana. Misy karazan-tsakafo maro ho an'ny fanomanana azy. Matetika, ny sakafo dia miomana amin'ny zanak'ondry na kisoa. Saingy miaraka amin'ny henan'omby sy ny henan'omby, ny pilau tena ao Kaza dia tsy ratsy.
Ahoana ny fomba hanamboarana pilila ao anaty kesika?
Fomba fiasa ny fitsangatsanganana pilaf. Mba tsy hahatonga ny lovia ho sakafom-biby miaraka amin'ny hena, ary ny vary dia lasa lavaka, mila mahafantatra fitsipika vitsivitsy ianao. Manaraka azy ireo, ny sakafo dia ho lasa voninahitra. Tsara ny manomana pilaf amin'ny kazan, izao dia hianatra:
- Ny vary ho an'ny pilaf dia ilaina amin'ny vovo-tsakafo ambany - devzira, ny alanga fotsy dia tena tsara. Basmati, jasmine ary vary masira dia tsy mety amin'ny tanjona.
- Raha ampiasaina ny hena dia mila mila menaka fanampiny ianao.
- Ny tsiron-tsakafo ho an'ny tena pilaf dia tsara kokoa raha mividy tsotsotra sy mamolavola anao. Ny singa dia misy foana ny zira, barberry maina, safrona, mainty hoditra sy mena.
- Alohan'ny fampiasana kilaometaham-bato. Rehefa manina dia tsy afaka mihetsika ny votoatin'ilay rojo ary tsy tokony hosokafana ny rambony.
Recipe fan pilaf miaraka amin'ny kisoa amin'ny vatokely
Ny tsiron'ny sakafo voaomana dia hofaritana amin'ny sakafo ampiasaina. Pilaf avy amin'ny kisendrasendra ao anaty kesika dia tena matsiro, raha manampy ziru, barberry mandritra ny sakafo. Ireo sakafo ireo dia manome ny sakafo ho sakafom-pihavanana manokana. Ary raha mitady alokaloka marevaka ianao, dia afaka manangom-bokatra mahasalama ianao.
sakafo:
- pork - 1,5 kg;
- tongolo, karoty - 500 g;
- barberry - 40 g;
- tongolo lay - 2 loha;
- vary - 500 g;
- sira, zava-manitra;
- menaka - 150 ml;
- rano mamoaka rano - 1 litatra.
fiomanana
- Atsaharo ny menaka, atsipazo ny hena ary manompom-bary mandra-pahamamy.
- Apetraho ny legioma ary alao ambolena.
- Ampio zava-manitra, sira.
- Mamono vary.
- Ampidiro ny lohan'ilay tongolo lay, mandro ny rano ary manasà adiny antsasak'adiny.
- Alohan'ny hanompoana, dia mifangaro ny pilaly sy ny henan-kisoa.
Ny takelaka Plov miaraka amin'ny akoho ao anaty vilia
Ny vakizoro etsy ambany dia tsy dikan-tsarin'ity lovia ity. Ny kisoa sy ny zanak'ondry dia matetika ampiasaina matetika. Fa ny pilaf avy amin'ny akoho ao amin'ny chopie dia mamy sy matsiro. Ary raha tsy mampiasa ny tongotra manontolo ianao, fa ny kofehy tsy misy hoditra, dia mahazo sakafo avy amin'ny sakafo sy tsy misy kalorie ny lovia ianao.
sakafo:
- Sakafo, karaoty, tongolobe - 1 kg isaky ny tsirairay;
- menaka - 150 ml;
- vary - 800 g;
- voalavo - 50 g;
- tongolo lay - 2 loha;
- zira - 4 teaspons;
- karana - 2 tsp;
- menaka - 100 ml.
fiomanana
- Fillet dia tapaka, sôlôly, karaoty - mololo.
- Mitsangàna amin'ny ronono ao Kazan, atsangano ny tongolo, mifangaro ary manitra mandra-pahamamarina.
- Ampio ny akoho, andao 7 minitra.
- Apetraho ny karaoty ary mahandro iray hafa isaky ny adiny iray.
- Avy eo dia arotsaho ao anaty rano, mba hahatonga azy ho ambony mihoatra ny 1 santimetatra ny haavony, ary mahandro 5 minitra.
- Ampio sira, zava-manitra, tongolo gasy, ravina, andramo 10 minitra, ary esory ny tongolo lay.
- Apetraho ao anaty vilany ny vary. Ny rano dia tokony hanarona ireo singa amin'ny 1 cm.
- Manaova kitapo ao anaty kitapo mandritra ny 20 minitra, mipetraha amin'ny zira ary mahandro 10 minitra.
Ny takelaka Plov miaraka amin'ny zanak'ondry atao anaty roapolo
Ity resipe ity dia mitovitovy amin'ny fomba mahazatra mahandro sakafo. Any atsinanana, pilaf dia natao amin'ny saka amin'ny vilany. Tena mahasosotra io hena io. Saingy ny safidy hena mila ilainao amin'ny andraikitra rehetra. Ny lovia dia hamoaka sakafo matsiro sy mamy raha tsy mampiasa zanak'ondry kely rehefa manina.
sakafo:
- vary - 1 kg;
- zanak'ondry - 1 kg;
- karaoty - 1 kg;
- menaka - 300 ml;
- tongolo lay - 4 isa;
- pikipika maingoka - 2 p.
- tongolo lay - 2 loha;
- barberry, zira - 1 tbsp. sotro;
- kisendrasera - 1 teaspoon.
fiomanana
- Mametraka legioma amin'ny menaka izy ireo ary mandalo azy ireo.
- Ampio ny hena sy ny fofony mandra-pahadisoana.
- Ampio ziru, côtéander, barbery ho an'ny kesika.
- Salt ary mahandro 5 minitra.
- Manolora rano dimy sotro, manipy dipoavatra 1 ora.
- Apetraho ny vary, andrahoy 25 minitra.
Pilaf avy amin'ny duck iray ao anaty kata
Tsy ampiasaina amin'ny fihinanana ity sakafo ity ny henan'akoho. Ary ity voankazo plov ity ao amin'ny vatokely dia hilaza aminao ny fomba hanomanana ity lovia ity amin'ny tranom-bitsika iray . Ny menaka dia matavy, noho izany dia mendrika ny manondraka ny matavy, ary avy eo amin'ny fototra ny hanomana ny sisa amin'ireo ingredients. Hanome tsiro sy menaka miavaka io lovia io.
sakafo:
- dity totozy amin'ny hoditra - 700 g;
- rano - 600 ml;
- vary - 2 kaopy;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 head;
- laurel ravina - 3 tapitrisa;
- raisins, barberry.
fiomanana
- Ny fanomanana ny pilaf ao Kazan dia manomboka amin'ny fehezan-koditra ny hoditra, napetraka ao anaty kata, ny tavin-koditra dia mihintsana, mihintsana ny fery.
- Manaova hena, legioma ary tongolo lay.
- Aorian'ny 15 minitra dia manosehana vary ary mangatsiaka mandritra ny 5 minitra.
- Mandroo rano, sira, laingaina, voankazo maina, rakotra ary mahandro 40 minitra.
Ahoana ny fomba hanomanana ny pilina pilina ao Kazan
Pilaf avy amin'ny heniheny ao Kazan koa dia mampitony. Fa noho ny tsy fisian'ny menaka toy ny zanak'ondry sy ny kisoa, dia tsara kokoa ny mampitombo ny habetsaky ny matavy. Amin'ity tranga ity dia azo atao izany amin'ny fampidirana tavy matavy. Tahaka ny amin'ny fomba hafa, dia misy zira mahasosotra eto.
sakafo:
- pulp beefana - 500 g;
- vary - 500 g;
- Kurdyuk - 300 g;
- tongolo lay - 1 head;
- Karoty - 500 g;
- mofomamy - 1 pc .;
- zira - 5 tbsp. lovia kely;
- tongotra.
fiomanana
- Vetivety dia natsipy ilay izy ary nalefa tany amin'ny rojo.
- Rehefa tapitra ny tavin-kena dia atsipy ny tsilo ary napetraka ny hena.
- Rehefa manitra izy dia atsangano legioma, halimo zira ary sira.
- Rehefa manokatra volomparasy ny raozy, dia ritra ny rano mafana mba hikarakarana ireo fitaovana.
- Aforeto mandritra ny adiny iray.
- Amin'ny tongolo lay sy dipoavatra eo afovoany.
- Manomàna 10 minitra.
- Top miaraka amin'ny vary vary.
- Mipetraha miaraka amin'ny zira ary manindrona plov amin'ny roapolo mandritra ny 30 minitra.
Ny fikarakarana ny piloby Uzbek tao Kazan
Raha miresaka momba ny resadresaka azo avy amin'ny pilaf isika , dia miharihary avy hatrany fa tsy misy afa-tsy zanak'ondry ampiasaina. Ity hena ity dia ampiasaina foana any atsinanana mba hikarakarana sakafo. Ahoana no hikarakarana pilafam-bolo amin'ny hena, ankehitriny ianao dia hianatra fa mamy ny sakafo, tsara kokoa ny misafidy ny hena zanak'ondry kely.
sakafo:
- zanak'ondry - 1,5 kg;
- vary - 1 kg;
- Karoty - 600 g;
- tongolo - 500 g;
- diloilo;
- sira, dipoavatra, zira, kormerika, paprika;
- barberry, voaloboka.
fiomanana
- Ao amin'ny hena masaka.
- Aorian'ny 10 minitra, ampio ilay tongolobe ary manodia mena.
- Apetraho ny karaoty ary asio.
- Manaova rano vera, manipy zava-manitra, sira, manompoa ny hena.
- Manaova vary ary manondraka rano. Tokony handrakotra azy 1 cm ny croup.
- Rehefa saika ny rano rehetra no mahandro, ny vary dia raisina amin'ny loto, ny lohan'ny tongolo lay dia napetraka ao afovoan-trano, rakotra ary voakolokolo nandritra ny 20 minitra.
Pilaf ao anaty kesika ao amin'ny tsatòka
Amin'ny natiora, tsy afaka mahandro afa-tsy kebabs sy kulesh ianao. Ny plau ao anaty kesika amin'ny afo dia mivoaka tsy misy fofona, mangatsiaka amin'ny setroka. Ny voankazo dia azo ampiasaina tanteraka - ny kisoa sy ny saka ary ny akoho dia mifanaraka. Zava-dehibe fotsiny ny manara-maso ny afo, mahatonga ny afo hiverimberina, ary hipoitra ny zava-drehetra!
sakafo:
- vy - 3 kg;
- menaka - 900 ml;
- tongolo - 1,5 kg;
- vary - 2 kg;
- rano - 4 litatra;
- tongolo lay - 5 loha;
- sira, zava-manitra.
fiomanana
- Ao amin'ny menaka dia mihinana ny hena.
- Rehefa miala ny hafanana dia asio tongolobe, karaoty ary mampihetsi-po.
- Ny sira dia sira, napetraka ny zava-manitra, manondraka rano ary entina amin'ny vay.
- Mofomamy miaraka amin'ny takelaka, tokony atambatra antsasak'adiny eo ambonin'ny vainafo ny lovia.
- Mamono vary, fanala ny afo.
- Rehefa saika maina ny rano rehetra, dia zaraina ny akanjon'ny tongolo lay.
- Miresaka i Kazan, rava ny afo.
- Rehefa atonta ny rano, dia ho vonona eo amin'ny tsato-kazo ao anaty roapolo ny pilaf!