Miaraka amin'ny fahamendrehan'ny fararano mafana dia miala ireo andro farany amin'ny fialan-tsasatry ny natiora, ary rehefa manenjika azy ireo isika dia miezaka manararaotra ny fotoana hanamboarana ny sakafo matsiro indrindra eo amin'ny tsatòka. Amin'ity lahatsoratra ity dia hizara fomba fanamboarana maromaro ho an'ny fofona lulja-kebab ao amin'ny giro.
Lulya-kebab eo amin'ny giro
Ny kebaba marokoroko tena vita avy amin'ny zanak'ondry dia azo amidy amin'ny sakafo Rosiana tsotra, na mangalatra kokoa.
sakafo:
- zanak'ondry - 1 kg;
- tsatokazo - 150 g;
- mayonnaise - 5 tbsp. lovia kely;
- mena - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- kisendra (voatoto) - 2 tbsp. lovia kely;
- red pepper - 3/4 tbsp. lovia kely;
- cumin (tany) - 1/2 tsp;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny lamban-tsakafo tsara, na mitodika any anaty hena miaraka amin'ny blender. Nofomaina tao anaty vilia misy tsiro, mayonnaise, voankazo mena, tongolo gasy ary fanatodizany. Nolokainay nandritra ny fotoana lava be dia be izahay ary nokarakaraina tsara, mba hahatonga ilay proteinina, navotsoina avy amin'ny hena, mba hahatonga ny vovonay hiboridana sy henjana, afaka mijanona eo amin'ilay sifotra.
Ny famolahana dia mizara ho fizarana 6 eo ho eo mitovy, ny tsirairay avy dia tsy maintsy zaraina amin'ny sapitra amin'ny endriky ny kofehy manify. Mofomamy ny zanak'ondry kebab amin'ny giro mandritra ny 4-5 minitra eo amin'ny andaniny tsirairay, mandra-pahalevonan'ny menaka, ary tsy manome sira ny zanak'ondry.
Sakafo tsotra ho an'ny kebabs eo amin'ny giro
Ny tena lyulya-kebab dia voaomana mifanaraka amin'ny fepetra maro. Ohatra, ho fanomanana ny kebab amin'ny tenany manokana, tsara kokoa ny misafidy ny hena avy amin'ny tongotry ny ram, izay tsara indrindra amin'ny tànana, mba hitahiry ny sakaizam-bokatra rehetra sy ny endriky ny lovia. Any amin'ny tsiambaratelon'ny fikarakarana dia azonao vakiana ao amin'ny recipe manaraka.
sakafo:
- zanak'ondry - 1 kg;
- fattening fat - 300 g;
- tongolo - 250 g;
- karajandrana, zira (tany) - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- pepper - 1/2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Nesorintsika ilay antsy niaraka tamin'ny antsy, na navela handalo ilay hena mena, rehefa avy nodiovina tamin'ireo horonantsary ary niaina. Aorian'ilay hena dia manosotra ny tavin-kena isika. Ny tongolo dia tapaka amin'ny antsy, raha tsy izany dia hanome siramamy ny sira, izay hanakana ny fikarakarana tsy hijanona eo amin'ny sifotra.
Ampiasao daholo ny singa 3 ary ampio izy ireo. Fotoana izao hanamafisana tsara ny sakafon-kisoa mandra-pahatonga azy hamirapiratra, aorian'izay dia afaka mandefa ny volany any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2-3 ora.
Ny hena voapoizina voapoizina dia mihodina amin'ny potipotika 120 grama ary mizara azy amin'ny tànana mavesatra. Raha sisam-paty ny tanany alohan'ny hambolena kebabs dia hanomboka hijanona eo amin'izy ireo ny hena, izay hitarika amin'ny fambolena kavity eo amin'ny "karaoty" sy ny spewer, ka mety ho maina na hikorontana amin'ny vainafo ny hena.
Fry kebabs, aza adino ny manodina azy ireo foana, raha vantany vao mihinan-kena ilay hena, dia raisintsika amin'ny lava-pantsika Armeniana izany, mamay ny sokatra, ny legioma ary ny legioma, ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Mangetaho lulya-kebab amin'ny giro
Amin'ny fomba nentim-paharazana, kebabs dia voaomana amin'ny saka, na izany aza, dia azo atao ihany koa ny venty amin'ny alàlan'ny fampiasana akoho ho fototra, hiresaka momba ity recipe etsy ambany ity isika.
sakafo:
- Sakafo katsaka (mena) - 2.5 kg;
- tongolobe - 2 p.
- voankazo - gny 2;
- parsley, koryandre (voatoto) - 2 lany. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny henan-kisoa dia alaina amin'ny hoditra sy taolana, voasasa, maina ary voatoto amin'ny tanana, na amin'ny blender.
Amin'ny hanina voatoto dia atsangano ny tongolobe sy tongolo lay, volo kely, sira ary dipoavatra. Mifangaro tsara ny masony ary mialà haingana mandritra ny 2 ora.
Ny kebab na hoavy dia mety ho voaomana amin'ny tsipoitra, na tsipo-kazo amin'ny ravina rosemary, efa nipoitra tao anaty rano.
Ny kiraro lyulya-kebab ao amin'ny gila dia tena tsotra: mizara ny hena amin'ny lamosina malefaka eo ambonin'ny skewers, na sakaosy, ary manodina haingana amin'ny moron-koditra.
Manompy ny lovia amin'ny lamaody miaraka amin'ny salady maitso sy voatabiha, na saosy yoghurt.