Nanandrana ny manti tamin'ny siramamy sy ny hena, na dia ireo mpankafy manokana avy any Ozbekistana aza dia mbola mahavariana ny toetra mampiavaka ny lovia. Ny menaka, tsy miandany amin'ny fanandramana ny tsiranoka ary ny fofom-pahafatesana mahavariana, dia mamorona ranon-tsakafo mahafinaritra amin'ny lafiny rehetra.
Ahoana no handraisana manti amin'ny ririnina?
Manomana ny manti amin'ny henam-pofona vita amin'ny menaka sy ny puissance dia mety misy vehivavy tokana miaraka amin'ny traikefa ara-tsakafo faran'izay kely, ary ny fitsaboana amin'ny fomba mahazatra ary ny toro-hevitra tsotra dia hanampy amin'ny famahana ny olana amin'ny fomba tsara indrindra.
- Ny kobam-bary ho an'ny mantas dia efa voaomana tsotra: mifangaro fotsiny ny rano sira miaraka amin'ny atody sy ny lafarinina, hametahana azy ary hijoro mandritra ny adiny iray.
- Tena manan-danja tokoa ny fifangaroan-tsakafo maimaim-poana mandritra ny 15 minitra, ary avy eo dia azonao atao ny mandefa fonosana ho an'ny fikarohana.
- Sakafo amin'ny famokarana teknolojia tena izy, toy ny tsipìka, manapaka kely amin'ny kibay kely. Ho an'izany, dia azo alaina kely ny tsimoka, izay hanamora ny fikarakarana ary hampiana sakafo matsiro.
- Ao amin'ny dikan-teny klasika dia ampiana rano amin'ny famokarana sotroina. Amin'ity tranga ity, manoloana ny ranom-boasary, misy tsirin-tsakafo maina na maina.
- Tsy ny anjara andraikitra kely indrindra amin'ny tsiro mahafinaritra sy ny sotasota dia hanana ampahany mahavariana amin'ny tongolobe, izay tsy maintsy hozatra tsara.
- Manaova manti miaraka amin'ny rambony sy ny hena ao anaty mantovarka na steamer hatramin'ny 40 minitra ka hatramin'ny adiny iray.
Sakafo ho an'ny mpangalatra
Ny fofom-boankazo mahazatra manti, mofomamy miaraka amin'ny henam-pako, dia mamadika sakafo Uzbek ho tena zava-mamy. Ny isam-bolana nanamboarana an'io fanaka io dia tsara indrindra ho an'ny fividianana fanafody izay manatsara ny vokatra.
sakafo:
- vy (pulp) - 1 kg;
- jono sy tongolobe - 700 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
- Ny legana dia mihena kely araka izay azo atao amin'ny antsy maranitra.
- Manaova biriky manadio sy fofona menaka.
- Afangaro ny henam-pako miaraka amin'ny legioma, sira, dipoavatra mba hanandrana, mifangaro.
- Raha toa ka tsy ampy tsara ny jono dia afaka manampy ronono kely ianao.
Manty miaraka amin'ny menaka sy ny hena amin'ny fomba Ozbeka
Raha misy faniriana hianatra ny fomba handraisana manti amin'ny siramamy, dia tokony ho ny laharana voalohany amin'ny teny Uzbek no tokony hatao, izay tokony hatao amin'ny fampiharana. Ny famenoana an'io tranga io dia voaomana tsy misy afa-tsy amin'ny zanak'ondry, ankoatra ny zira. Ankoatra izany, ny famenoana dia azo ampiana amin'ny poti-mainty sy kilaometatra.
sakafo:
- zanak'ondry - 1 kg;
- pumpkin - 800 g;
- tongolobe - 800 g;
- rano - 0,5 l;
- atody - 2 tapitrisa;
- kafe - 8 lilo;
- sira, dipoavatra, zira - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Avy amin'ny rano masira, ny lafarinina sy ny atody dia mametaveta ny koba, mialà ao anaty sarimihetsika mandritra ny adiny iray.
- Mamelana zanak'ondry tsangambato, manompom-borona ary kobam-pokontany, mameno ny filling, ary mifangaro.
- Atsaharo ny koba ho an'ny ampahany kely, atsangano azy ireo, ary alaivo ny sarin'ny palmie.
- Fenoy ny singam-bolo amin'ny famenoana, manome ny endrika faniriana.
- Ny mantas Uzbek miaraka amin'ny rambony sy ny hena dia vita amin'ny 45 minitra vitsivitsy, alohan'ny fanangonam-bidy ny faran'ny vokatra miaraka amin'ny solika.
Ahoana no handravàna pumpkins sy holatra?
Afaka manatsotra ny olona iray manamboatra fefy miaraka amin'ny menaka manitra, manamaivana ny fikolokoloana ny hena sy legioma. Ny famokarana fitaovana dia azo atolotra amin'ny fitaovana an-dakozia, manindrona tongotra amin'ny alàlan'ny hena fisakafoanana na fitotoana amin'ny seranana. Ny fatin-koditra dia avela hanosotra amin'ny lavaka iray, ary ny tongolobe hanosihosy miaraka amin'ny hena.
sakafo:
- hena - 700 g;
- jono sy tongolobe - 0.5 kg isaky ny tsirairay;
- ravina - 100 g;
- rano 380 ml;
- atody - 1 sombina;
- koba - lantihy 6;
- sira, dipoavatra mainty, mena - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Atsaharo ny koba ao anaty rano, atody, sira ary lafarinina, miala amin'ny ora iray.
- Manotofà hena sy legioma, mifangaro ao anaty zavatra iray misy menaka malefaka, sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Avy amin'ny koba sy ny foly dia mamoaka manti amin'ny ririnina sy ny henam-pofona, arahin'ny 45 minitra vitsivitsy, tsy nahatratra ny pallets na ny faran'ny vokatra miaraka amin'ny menaka.
Manty miaraka amin'ny akoho sy jono
Tahaka ny mora ny manomana, ary mahalany matsiro sy mihinana sakafo manti miaraka amin'ny tsiranoka sy tsimok'aretina. Rehefa mampiasa kofehy matevina ianao, dia afaka manampy menaka kely na siramamy vita amin'ny tongotra maina amin'ny famonoana. Ankoatra ny mofomamy, dia misy fanaingon-tsakazo vaovao fanampiny fanampiny amin'ny famenoana fanafody.
sakafo:
- katsaka - 700 g;
- jono sy tongolobe - 0.5 kg isaky ny tsirairay;
- rano 380 ml;
- atody - 1 sombina;
- koba - lantihy 6;
- sira, dipoavatra - hanandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Afangaro avy amin'ny rano, atody, sira ary lafarinina, omena ora lava.
- Ahosoy ny akoho eo amin'ny hena mofomamy, mofomamy na mofomamy sy tongolobe.
- Afangaro ny henam-pako miaraka amin'ny legioma, ho an'ny tsiro.
- Natao ny koba ary feno ny vokatra, nakarina tamin'ny menaka ary napetraka tao anaty lamba.
- Aorian'ny 40 minitra, ny mpangorom-bolo matsiro dia atolotra amin'ny latabatra.
Manty amin'ny ronono sy ny jono
Manty amin'ny kirokely sy ny hena - recipe iray azo atao amin'ny henan'omby. Amin'ny fomba tsara indrindra, ny vokatra dia tsara fotsina tsara, saingy raha fohy ny fotoana dia azonao atao ny manodina azy amin'ny mofomam-pihinana, manampy ny voankazo maina sy sira. Ho toy ny zava-manitra eto amin'ity tranga ity, ny tany dia kilaometatra sy dipoavatra mena.
sakafo:
- vy - 900 g;
- tsatokazo - 0,5 kg;
- tongolo - 700 g;
- rano - 1 fitaratra;
- atody - 1 sombina;
- koba - 0,5 kg;
- sira, dipoavatra, koriander;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Vonoina ny rano, ny atody, ny sira, ny lafarinina, ny mametafeta ny koba, avelao izy hivaoka mandritra ny adiny iray.
- Manapaka henan-kena, tongolobe ary ririnina izy ireo, vanim-potoana.
- Esory ny koba ho an'ny ampahany, mihodina, mameno amin'ny famenoana.
- Omeo endrika ny vokatra ary manomanà manti amin'ny ririnina sy ny hena mandritra ny 50 minitra.
Lamb Manty miaraka amin'ny Pumpkin - resipe
Ny fomba mahazatra manaraka ho an'ireo mpankafy marina any Ozbekistana. Amin'ity tranga ity dia voaomana ny mantasina amin'ny zanak'ondry sy ny puissance, ary ny sira ary ny harenan'ny tsiro, ny ampahany amin'ny famenoana dia nampiana koa ny siramamy. Ny fikarakarana manokana dia alaina amin'ny famatsiana sy ny zava-manitra, izay tsy maintsy mampitombo ny firamamy ny zira, ny mofomamy sy ny koriander.
sakafo:
- zanak'ondry - 900 g;
- tavy voankazo - 140 g;
- tsatokazo - 0,5 kg;
- tongolo - 900 g;
- rano - 1 fitaratra;
- atody - 1 sombina;
- koba - 0,5 kg;
- dipoavatra mainty, mena ary zira - 1 teaspoon tsirairay;
- karana - 2 tsp;
- ny sira;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Mamafaza koba ary mifangaro ao anaty rano, atody sy sira.
- Ny clod dia miteraka mandritra ny adiny iray.
- Ny zanak'ondry madinidinika, kurdyuk, kiropitra sy tongolobe.
- Ampio faniriana, sira, mifangaro.
- Manamboatra azy ireo mandritra ny 45 minitra avy amin'ny lafarinina sy ny famokarana.
Pork Manty miaraka amin'ny Pumpkin
Raha tsy ny fitiavanao ny fanandraman'ny zanak'ondry, dia afaka mahandro mihinana henam-boankazo sy kisoa ianao. Ny toetra mampiavaka ny lovia dia hahafaly ny fanandramana sy ny sakafo mahavelona. Amin'ny maha-tsikombakomba hafahafa dia ampy tsara ny dipoavatra mipoitra na dipoavatra misy karazany maromaro, fa mba hanomana ny fanampiny amin'ny alàlan'ny tsy fahampian-tsakafo.
sakafo:
- pork - 0,5 kg;
- jono sy tongolobe - 0.5 kg isaky ny tsirairay;
- rano - 1 fitaratra;
- atody - 1 sombina;
- koba - 0,5 kg;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Avy ao anaty rano, atody, lafarinina ary sira no mamay ny koba, manomeza lavitra.
- Sakafo tsara tarehy, androngo sy tongolobe, mihinana sira, dipoavatra, mifangaro.
- Avy amin'ny koban-katsaka sy famolavolana fingotra.
- Hanamboatra vokatra mandritra ny 40 minitra.
Manty amin'ny Pumpkin sy Kurdyuk
Ny fomba mahazatra manaraka ny manti amin'ny pumpkin dia azo atao miaraka amin'ny hena, saingy ilaina ny manampy amin'ny famoronana ny Kurdyuk. Ny tavy tsy misy tavy dia hanome ny tsiron'ilay tavoahangy voaomana ho azy, ary mameno izany amin'ny fanandramana sy ny fofona mety. Tsara kokoa amin'ity tranga ity ny tsy ho kamo loatra ary hanapaka ireo singa rehetra miaraka amin'ny kilaometatra mitovy habe.
sakafo:
- hena - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- jono sy tongolobe - 0.5 kg isaky ny tsirairay;
- rano - 1 fitaratra;
- atody - 1 sombina;
- koba - 4-5 glasy;
- Sira, dipoavatra, sakaosy, sira - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Ampiasao ny koba amin'ny fampifangaroana rano, atody, sira ary lafarina.
- Alefaso mandritra ny adiny iray ilay izy.
- Shinkin tena tsara, voankazo sy legioma, vanim-potoana misy zava-manitra, sira.
- Fenoy ny sombin-tsolika mivoaka avy amin'ny koba, alao ny manti.
- Manomàna vokatra azo avy amin'ny farany ambany ho an'ny 40-50 minitra.
Manty amin'ny duck sy pumpkin
Sakafom-pisakafoanana manti amin'ny hena sy pumpkin dia manohana ny karazana fanandramana rehetra. Noho izany, ohatra, ny sakafo matsiro amin'ny tsiron'ny entana dia azo atao raha ampiasaina ho toy ny hena ny tranon-jaza. Ny fikarakarana sakafo mahavariana toy izany dia mety ho tratran'ny dite maina na zavamaniry iray safidy.
sakafo:
- tavy duck - 700 g;
- ravina - 100 g;
- koban-kibo sy tongolo - 450 g;
- rano - 1 fitaratra;
- atody - 1 sombina;
- koba - 4-5 glasy;
- sira, dipoavatra, zavamaniry - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Atao amin'ny ora iray ny koba, ny rano, ny atody ary ny sira.
- Esory tsimoramora tsara tarehy, voninkazo, tongolobe, tsiro tsiro.
- Manaova manti sy manamboatra manti, mofomamy anaty dibera ary miparitaka eny amin'ny solaitra.
- Manomàna manti miaraka amin'ny rambon-kisoa sy ny henam-bolo mandritra ny 50 minitra.