Miaraka amin'ny lovan-tsakafo shawarma (or shavarma), ny ankamaroanay dia nihaona tamin'ny fiafaran'ny taonjato lasa, raha vao novolena sy nivarotra tany amin'ny làlan'ny capitals voalohany ary avy eo tanàna kely hafa.
Shaurma dia mofomamy matevina, kofehy mivalona na kulkom, ary feno ny endriky ny salady legioma, mifangaro amin'ny hena.
Maro ny olona manana fitsaratsaram-poana manondro an'io vokatra kulinarina io, ary mihevitra fa sakafo haingana izany. Raha ny marina, ny shaurma mahandro tsara dia sakafo matsiro sy mahasoa.
Ahoana ny famokarana shawarma?
Ny ankamaroan'ny mpivady dia mahafantatra ny fomba hanaovana ny fivarotan-tena , saingy ny ankamaroan'ny mpikarakara ny mpanamboatra shawarma dia tsy mahafantatra ny rehetra, na dia ny vehivavy mpivady vao afaka mametraka azy mora foana aza.
sakafo:
- lavash (lehibe lehibe) - 1 mai;
- voatabia voatabia - 2 - 3 p.
- kôkômbra vaovao na sarda (sira) - 2 - 3 p.
- karaoty - ¼ amin'ny salohim-bary midadasika;
- lettuce leaves - 3 - 4 ravina;
- tongolo lay - 1 head;
- Sakafo sarotra (misy) - 200 g;
- Sakafo 250 - 300 g.
Ho fanomanana ny marinade:
- tongolo lay - 1 head;
- divay maina na voaloboka vinaingitra - ½ kaopy.
Mba hanaovana saosy laisoa:
- kefir - 3 lanyokafo;
- mayonnaise mate - 3 - 4 lany;
- siramamy - 3 - 4 latabava;
- tongolo lay - 6 - 7 denticles;
- pendriky ny fifangaroan-tany mena sy mainty mainty;
- kisendra, karaoty, legioma maina (mifototra amin'ny tsiro).
fiomanana
Sakafo
Hetezo kely ny hena. Sakafo ho an'ny shawarma dia mifanentana amin'ny: voamaina, kisoa, bitro na zanak'ondry. Raha olom-boafidy ara-toekarena sy mazoto ianao, mifidiana hena. Ankoatra izany, fantatry ny besinimaro fa ny henanina dia kalôria marefo. Mandrohy ny hena mandritra ny 45 ka hatramin'ny 50 minitra ao anaty marinade avy amin'ny divay mena na vinaingitra vita amin'ny divay sy tongolo voatono. Rehefa tsy hita ny hena, dia atodiho ao anaty menaka fanosotra menaka misy menaka.
Fiomanana amin'ny famenoana
Esory tsimokaretina tsaramaso, voatabia, salady lefona sy tongolobe. Afangaro ilay laisoa. Ampianay efa nomanina sotroina ihany koa. Ny fampiroboroboana rehetra dia mifangaro.
Ireo manam-pahaizana dia mampitandrina fa ao anatin'ity shawarma ity dia tsy misy ny ovy na mofomamy na tsiambaratelo, raha tsy izany dia rehefa mihintsana ilay lovia, dia mihalalina ny ovy ary maka tahaka ny endriny madio, ary ny tsiron'ny shawarma dia tsy mitovy.
Fiomanana amin'ny saosy
Voasana ny tongolo lay sy voatoto tsara mba hanomezana ranom-boankazo, hampidirin'i kefir, mayonnaise, mena, zavamanitra ary voankazo maina. Ny sakafo rehetra ao amin'ny sauce dia mifangaro tsara na mametaka ny mixer mandra-pahazoan'ny menaka fihinana. Moa ve ianao tia saosy hafa, ohatra, voatabia? Rehefa manomana shawarma ianao, dia azo ampiasaina tsara amin'ny sotro. Ny zavatra tokana, ilaina ny fahamendrehana, raha tsy izany, ny loto dia ho maina.
Fiomanana ny Shawarma
Rehefa misafidy ny lavanila ny manaraka ny fitsipika: tokony hanitra tsara ny mofomamy, ary ny sisin'ny vala dia tsy mitombo rehefa manodina ny lavaka ao anaty horonan-tsary.
Ary ankehitriny dia holazainay aminao ny fomba hikirakira shaurma . Misy takelaka misy mofo bitika dia tapaka eo amin'ny roa isa mitovy. Ampiasaina eo amin'ny sisin'ny tasy tsirairay, atsangano ny kitapo vita, mipetraha amin'ny saosy ary manapazo ombivavy manta. Mamay ny takelaka amin'ny rila izahay mba hahafahan'ilay fanafody ao anaty vokatra.
Volom-borona shawarma dia mafana kely ao anaty lafaoro na ao anaty vilany. Ireo mpitsabo manam-pahaizana za-draharaha dia mampitandrina fa tsy mety ny manadio shawarma ao anaty oven mikrofo, satria very ny tsiron'ny sakafo. Ny rolls dia manapaka amin'ny takelaka lehibe, mametraka eo ambony latabatra na sisiny.
Manomàna shawarma amin'ny sakafo maraina na sakafo hariva. Angamba, manolotra an'io sakafo tsy mahazatra io amin'ny lanonana labiera, toy ny snack.
Ny shaurma mahavelona sy mahafa-po anao dia tsy maintsy manandrana!