Beshbarmak dia sakafo mahazatra avy any Azia Afovoany. Androany dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no fomba handoavana kanto mahafinaritra ho an'ny beshbarmak. Efa nomanina tsotra izao izany, fa ny tompovavy tsirairay kosa manana ny tricks kely.
Fikarakarana fitsapana amin'ny rano fisainana
sakafo:
- atody - 95 g;
- koba - 455 g;
- Tsara ny sira - manandrana;
- menaka voly - 15 ml;
- rano - 105 ml.
fiomanana
Nihintsana ny penso tao anaty pianô, nidina rano mangatsiaka. Aorian'izany dia manipy sira tsara amin'ny sira tsara ary misorata tsara. Ao anaty vilia lehibe iray dia afenintsika ny lafarinina ary ampio an-tsokosoko ny alim-bary efa nomanina teo aloha. Ampio menaka legioma kely ary hametafeta ny koba amin'ny tanana madio ho an'ny tsy fitoviana. Tokony ho elastika, malefaka ary mahafinaritra ny fikitihana. Aorian'izany dia aforeto ao anaty horonan-tsakafo izany ary esory izany mandritra ny antsasak'adiny amin'ny hatsiaka, noho ny "manasitrana".
Beshbarmak dough amin'ny Kazakh
sakafo:
- koba - 405 g;
- atody - 55 g;
- menaka vy - 195 ml;
- salt - pinch.
fiomanana
Ny atody dia tapaka ao anaty vera ary mihosotra sira. Avy eo dia arotsaho ao anaty tetezana mangatsiaka ary alamino tsara ny zava-drehetra. Mafy ao anaty vilia ny lafarinina ary arotsaka amim-pitandremana ny ranom-boankazo efa voaomana. Mamay kisoa kely sy malefaka izahay, ary avy eo dia manarona lamba famaohana an-dakozia ary miala "miala sasatra" mandritra ny fotoana fohy. Aorian'izany dia asio kofehy matevina ny koba ary ataovy maina. Aorian'io, dia tapaho ireo diamondra mitovy ary manofa ao amin'ny tranon-kena.
Beshbarmak koba tsy misy atody
sakafo:
rano 205 ml; sira - mamy; menaka voly - 35 ml; lafarinina.
fiomanana
Manaova ranom-boankazo ao anaty vilia iray ary atsipazo amin'ny menaka voajanahary. Aorian'izay, arotsaho ny lafarinina madinikao kely ary hametafeta koveta goavam-be. Nataonay tao anaty kitapo madio izy ary avelao eo ambony latabatra mandra-pihodina tanteraka. Atsofy ao anaty boaty ny koba ary atsipazo eny amin'ny zaridaina ary atsipazo ao anaty ravina mandra-pahavitany.
Ny torohevitra ho an'ny beshbarmak
sakafo:
- koba - 255 g;
- ronono - 115 ml;
- atody - 65 g;
- siramamy - 15 ml;
- ny sira;
- menaka voly - 15 ml.
fiomanana
Ny atody tsy misy akorany dia manipy bisy, manangom-paniry, mamono ny ronono ary mifangaro. Avy eo ny sira dia hanandrana sy handefa ny voka-bidy entina ho lasa lafarinina. Mamolavola katsaka ara-pako isika, mofomamy miaraka amin'ny menaka misy menaka ary avelao amin'ny antsasak'adiny eo amin'ny latabatra, manarona azy amin'ny lamba. Apetaho avy eo ilay izy ary atsofinao ao anaty rano. Aorian'izany, dia tapaho ireo diamondra mitovy ary manofa ao amin'ny tranon-kena.