Ny "Tiramisu" dia tsindrin-tsakafo italiana malaza, izay ahitana biscuit biscuit, antsoina hoe savoyardi, voangona ao anaty siropia ary mihosotra amin'ny voankazo sy ny voankazo mamy. Io mofo io dia tokony hotehirizina mandritra ny ora maromaro ao anaty vata fampangatsiahana, mba hijanona ho mangatsiatsiaka sy hamehana. Andeha hojerentsika miaraka aminao androany ny fomba hanomanana krèma ho an'i Tiramisu .
Ny fanaka ho an'ny tsiranon'i Tiramisu
Io menaka io dia lavorary tsy vitan'ny hoe manosotra ny mofomamy, fa azo atao ihany koa ny mofomamy, pancakes, na mofo manitra. Tena mahavariana miaraka amin'ny voankazo vaovao sy sôkôla mitovitovy.
sakafo:
- kafe espresso - 50 ml;
- siramamy maitso - 150 g;
- crème - 300 ml;
- boasary fandroana - 250 g;
- katsaka - 4 pcs.
fiomanana
Noho izany dia apetraho ao anaty vilia ilay mpanome sakafo ny lakandrano, alatsaho ao anaty crème ary asio 50 grama siramamy. Manosotra ny zava-drehetra amin'ny vondron'olona tsy misy herisetra isika. Ankehitriny, dia manasaraka ny proteinina amin'ny proteinina isika. Ilaintsika ihany no ilaintsika ao amin'ity recipe ity. Mampifandray azy ireo amin'ny kafe mangatsiaka sy ny siramamy sisa izahay. Ampiasao amin'ny lamosina kely ny zava-drehetra amin'ny vondron'olona mivelatra ary ataovy anaty afo kely. Mampikorontana tsy an-kiato, ento ho 85 degre ny hafanana, fa aza ariana. Vantany vao mameno ny masony, alefaso tsara ao anaty lafaoro izany, ary avereno amin'ny laoniny indray ny zava-drehetra. Eny ary, izany no, vonona ny cream for Tiramisu!
Cream for Tiramisu miaraka amin'ny mascarpone
sakafo:
- katsaka - 4 pcs .;
- siramamy ampondra - 100 g;
- masomboly masomboly - 500 g;
- gelatin - 10 g.
fiomanana
Manana atody 4 akoho isika, manasaraka ny proteinina amin'ny alokaloka. Ampiasao izao ny siramamy vita amin'ny siramamy miaraka amin'ny zozoro, ary atodiho tsara amin'ny volombava mandra-pahatonga ny fo matevina. Aorian'izany dia ampio ny masomboly masaka ary alamino miaraka amin'ny sotro iray izy mandra-pahatongan'ny homamiadana. Avy eo dia ento amim-pahalalahana ny proteinina mba hanomezana ny hafanana mamy. Avereno indray ny spatula rehetra ary esory aloha ny crème efa vita ao anaty vata fampangatsiahana.
Cream for Tiramisu tsy misy atody
sakafo:
- crème - 200 ml;
- masomboly masomboly - 500 g;
- siramamy ampondra - 100 g;
- Vanillin - raha ilaina.
fiomanana
Maka marika mafana tsara izahay miaraka amin'ny vontoaty matavy 33% ary mandatsaka azy ireo ao anaty vilia baolina lavalava. Avy eo dia arotsaho tsikelikely ny siramamy vita amin'ny vovoka ary esory mafy ny masony amin'ny tendrony malefaka. Aorian'izany, napetraka amin'ny sombin-kely kely ny masomboly masomanga ary ampifangaroy azy tsara ao anaty voankazo voapetaka avy any ambony. Raha ilaina dia atsipazo ao anaty crème vanillin ary mifangaro indray mandra-pahalemy.
Cream for Tiramisu amin'ny liquor cherry
sakafo:
- masomboly masomboly - 500 g;
- siramamy maitso - 2 tbsp. lovia kely;
- Vanilla pulp - 1 tbsp. sotro;
- Kiraro liqueur - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Diniho ny safidy hafa, fomba hanomanana krèma ho an'i Tiramisu. Ny masaka masira dia mametraka ao anaty vilia iray, mando ao anaty siramamy, ampio ny lavanila lava ary manaparitaka ny zavatra rehetra amin'ny mixer, mihosotra tsikelikely ao anaty cherry liqueur.
Kitapom-boankazo ho an'i Tiramisu
sakafo:
- masomboly masomboly - 500 g;
- katsaka - 5 p.
- siramamy maitso - 100 g;
- siramamy voasary - 3 tbsp. lovia kely;
- Lemon - 1 pc.
fiomanana
Alaivo an-tsokosoko avy ao anaty jiolahy ny hazan-dranomasina ary mangeja ny voalohany amin'ny volkano kely, manosika tsikelikely kely siramamy. Mivangongo miaraka amin'ny siramamy sisa ny jiolahy, ampio ny sira amin'ny voankazo iray manontolo ary alatsaho amin'ny siramam-paniry. Manamboatra ny zava-drehetra tanteraka isika ary mametraka mazava tsara ny masomboly masaka. Aorian'izany, dia mampifangaro ny fotsy volo mialoha ny crème ary manafika kely ny zava-drehetra amin'ny fanjakana homogénous.
Cream for "Tiramisu" miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono
sakafo:
- masomboly masomboly - 200 g;
- crème - 150 ml;
- ron-tsolika - 50 ml;
- siramamy - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mofomamy mihandrona miaraka amina mixer mandra-pahatonga ny fo matevina. Indraindray, mampifangaro siramamy atody, siramamy maitso ary ronono izahay. Avy eo, ny roa dia samy miara-midinika amim-pitandremana sy manala ny voankazo vita amin'ny vata fampangatsiahana.