Ny vongan-tsokajy mahazatra dia singa iray tapaka avy amin'ny tendrony matevina na matevina, sirloine na tendrony amin'ny atodin'ny henam-pandehan'ny henan'omby, mirefy 100-130 g ary eo ho eo ny hatezy eo amin'ny 1-2 cm. Ny rompestika dia voadona, voahirana ary mafana ao anaty salope mangatsiaka amin'ny legioma na dabam-bary voajanahary. Nanamboatra ity lovia ity tany Grande-Bretagne. Amin'izao fotoana izao, ireo zana-trondro dia tsy voaomana amin'ny vatomamy na voaly, fa avy amin'ny kisoa, ny akoho, ny trondro ary ny trondro.
Tsy mora ny manomana harefo. Amin'ny lafiny sasany dia mitovy amin'ny sombintsombiny ny fantson - tsakafo araka ny fomba fanomanana. Alohan'ny hanidinana, ny sotro dia alaina anaty lezon (siramamy amin'ny atody akoho, siny kely sy sira kely), ary avy eo maka mofo na mofomamy mafana. Mba hanatsarana ny tsiro amin'ny lezones, azonao ampiana kely bitro mainty sy dipoavatra hafa. Raha manomana vatomamy vita amin'ny vatam-paty isika, tsara ny tsy hanosotra azy ao anaty lasitra fanosotra, fa mba hitondrany manontolo amin'ny fahavokarana ao anaty lafaoro. Azo lazaina ho vonona ilay hodi-biby raha sotroina mora foana ny hena ary misy rano mivoaka avy ao.
Ny fomba hanamboarana steam-roma steak - recipe
sakafo:
- ranom-boankazo - eo amin'ny 1 kg;
- Ny atody Chicken - 1-2 pcs .;
- ronono, voajanahary, voasesika - 50-60 g;
- ny sira;
- dipoavatra;
- mofo koba.
fiomanana
Ny tavy vita amin'ny vatokely, dia notapatapahina ny vatam-pandaminana nisy ny haavo 1.5-2 cm tamin'ny alalan'ny fibre. Nopetainay tamin'ny ravin-tsakafo iray manokana ny henan'omby. Raha tsy izany, dia afaka mampiasa sotro ara-tsotra ianao, ka mamadika izany amin'ny sisiny. Mafana ny menaka ao anaty vilany iray, ary amin'izao fotoana izao dia manomana haingana ireo lezones izahay. Manimba ny atody ao anaty vilia iray isika, manampia lanjan-drano misy rano (na, tsara kokoa, cognac), sira tsotra, mamafy fofona maina. Mitebiteby na mikaroka (tsy mampangatsiaka) amin'ny volkano mavokavoka. Apetaho eo ambony latabatra ny latabatra. Ny sombin-tsakafo voatsindry voalohany dia manatsoboka amin'ny lezones, ary miditra ao
Ataovy eo amin'ny andaniny iray ny hafetsen-drivotry ny hafanana ambony, avy eo dia mihodina. Ny halavan'ny fanosorana dia resaka manokana. Raha efa tsara tarehy ny loko ao amin'ny crust, ary mbola mavomavo mavomavo ny ranom-boankazo - tsara kokoa ny mitondra ny vombony ho eny amin'ny fatana. Na izany aza, raha mbola kely ny hena dia tsy ilaina izany.
Ny vatany dia manana kalôria manan-danja 237 kilôka (100 kg). Tsy matahotra ny kôbhydrate, tsy misy dikany ny habetsaky ny mofo.
Azonao atao ny manompo rumsteak amin'ny lovia hafa, volo, salady legioma ary divay fisakafoana.