Jamaikana

Ny sakafo Jamaikana nasionaly dia nahangona ny endriky ny sakafo Afrikana, India, Espana, Shina ary Angletera. Ny ankamaroan'ny sakafo ao amin'io nosy io dia natao avy amin'ny hena (kisoa, henan'omby), biby fiompy ary trondro, izay tena be fofona amin'ny karazana fialamboly.

Inona no fahasamihafana eo amin'ny sakafo any Jamaika?

Anisan'ny toetra mampiavaka ny Jamaikana koa ny fisian'ny menaka manitra sy menaka ary manitra (indraindray miaraka amin'ny voankazo), izay matetika ampiasaina toy ny savory amin'ny menaka hafa. Ny fikarakarana manokana eto dia mendrika sakafo akoho. Ity, angamba, dia iray amin'ireo sangan'asam-pokonolona malaza indrindra any Jamaika. Sakafo maivana avy amin'ny tsiro, legioma, roma, labiera, dite sy ny menaka fanaova-menaka no mahazatra.

Ireo mpankafy mafana fo dia hahatsikaritra ny oranik, izay mibaribary volom-borona sy mandarinina, ary ny kôlô dia mifangaro ny mandarinina sy ny grapefruit.

Ho an'ny mpanaraka sakafo ara-tsakafo ao Jamaika, misy sakafo rastafarian, mifototra amin'ny sakafo avy amin'ny legioma sy serealy tsy ampiasaina amin'ny vokatra vita amin'ny hena sy ny vokatra ary ny sira mandritra ny sakafo.

zava-pisotro

Avy amin'ny zava-pisotro, kakaô, dite mainty sy mena (manandramana mandrakariva ny dite "Lemon grass"), dite miaraka amin'ny ronono sy / na roma, ronono voanio, sokatra avy amin'ny voankazo hafakely ary, mazava ho azy, ilay kafe malaza "Blue Mountain" ", Nipetraka teo am-pototry ny Blue Mountains .

Raha miresaka momba ny zava-pisotro misy alikaola isika, dia tsy afaka manonona anarana mihintsy. Any Jamaika, dia mamo ny tsy azo ampiasaina (miaraka amin'ny ranomandry) ary miaraka amin'ny fanampiana ny cola amin'ny karazana cocktails. Ampiasao koa ity zava-pisotro misy alikaola ity ho an'ny fanomanana ny lafarinina lafarinina, ny ankamaroan'izy ireo dia veloma iray.

Ny divay any Jamaika dia nentina avy any Chili, Arzantina, Espaina na Amerika. Tsy lafo loatra izy ireo, fa ny hatsaran'izy ireo amin'ny ambaratonga. Ny karazan-tsakafo ao amin'ny Jamaican cuisine koa dia ambony. Manasongadina indrindra ny "RedStripe" sy ny "RealRockLager" - labiera mahazatra ny fomba nentim-paharazana mahandro. Ho an'ny lamaody hafahafa dia manolo-tsirika labiera izahay.

Top 10 sakafo Jamaikana

Hevero ireo sakafo folo tena mahazatra indrindra any Jamaika:

1. Aki sy Saultfish. Ny toerana ambony dia mipetraka amin'io sakafo io avy amin'ny voankazo avy amin'ny hazo ivelany, mba hanandrana mampahatsiaro ny avocado. Izy io dia manompo amin'ny legioma indrindra, voamaina voatsabo sy sira (an'ala sira) ity, akondro maitso, mofo avy amin'ny mofo feno na mofo mamy.
2. Jerk Chicken. Angamba maro ny olona nandre io anarana io rehefa tonga tao amin'ny lovan'i Jamaika. Raha ny marina dia miteny hoe "Chicken Chicken" dia akoho kely voangom-bazaha ao anaty saosy manokana ary avy eo amina tsimokaroka pimento. Ny setroka avy amin'ny kofin'ity hazo ity no manome ny fofona miavaka ho an'ny akoho. Ny tsiro Jerek dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny legioma, vary, tsaramaso.
3. Goat Curry. Ny lovia dia tonga tamin'ny Jamaican cuisine avy any India ary lasa malaza avy hatrany amin'ny mponina sy ny mpitsidika any Karaiba. Eto dia miomana tsy dia maranitra, marinated in jaspy sira miaraka amin'ny fanatanjahan-tena, miorina amin'ny menaka oliva ary manompo, amin'ny fitsipika, miaraka amin'ny vary.
4. Rice and beans. Ao amin'ny lisitry ny lovia nasionaly any Jamaika, ity toerana ity dia misy toerana manan-danja. Ny voankazo maina dia vita amin'ny ronono voanio, izay manome azy ireo siramamy malefaka, ary avy eo mampiditra tongolo sy dipoavatra ary manompo amin'ny latabatra miaraka amin'ny vary. Toy ny fisotroana tsaramaso sy vary, tonga lafatra ny ronono voanio avy amin'ny voankazo. Ity lovia ity dia safidy tsara ho an'ny vegeta.
5. Pattis. Ireo dia piesina vita amin'ny dite matevina amin'ny fampiasana hena, trondro, seafood, cheese na legioma. Ny karazana toppings dia goavana, noho izany dia afaka miezaka mafy ianao ary misafidy sakafo ho an'ny olona tianao. Pattis dia sakafo matsiro eto an-toerana ary mampahatsiahy ny tsirairay amin'ireo kamaro malaza sy samsa, tsy misy afa-tsy ny tsiro sy ny fofona miavaka. Etsy andaniny, misy ihany koa ny version of pattis, izay mifototra amin'ny legioma, kiry ary karazam-bary hafa any Karaiba.
6. Kalalu soup. Ny vatokely Kalalu dia mitovy amin'ny gidro na tops. Sotro avy amin'izany no tena tsotra amin'ny fihinanana, fa amin'ny fotoana ihany koa, manan-karena, mahasoa amin'ny famoahana ary tena tsara. Noho ny fahatsoran'ny fiomanana sy ny fitaovana tsy ilaina, ny Kalalu soup dia azo jerena ao amin'ny trano fisakafoanana any amin'ireo toeram-ponenana Jamaika rehetra.
7. Fish Eskovich. Any amin'ny ranon'ny Ranomasina Karaiba, misy trondro be dia be, indrindra fa ny tavy, ny gorodona ary ny jono. Ny lakozia ao Jamaika dia manana fomba manokana hanodinana sy hanjono trondro amin'ny karazana an-dranomasina. Ny voalohany dia voamazo vinaingitra, ary ampio ny tongolobe sy manosihosy miaraka amin'ny zava-manitra, ary aorian'ny fanangonam-bary amin'ny solifara mandrapaka menaka ary manompo miaraka amin'ny tongolobe sy ny tsimokaretina. Ny tsiron'ny trondro dia tsara kokoa ny lavenona.
8. Rano Sotro Manish. Ity lovia Jamaikanina mahazatra ity, izay singa fototra tena izy dia ny loha osy, ny gera ary ny giblets. Ireo zava-maniry rehetra ireo dia voamaina ao anaty fitoeran-drano lehibe, mampiditra akondro, ovy, karaoty ary akanjo marevaka. Ny lasopy toy izany dia tena malaza amin'ny mpitsidika ny antoko sy ny clubclubs, dia manala tanteraka ny sombin-tsofoka amin'ny fanangonan-tsonia ary mitarika tanteraka ny rafi-pitondran'ny lehilahy.
9. Mialà amin'ny hazo aviavy. Platan dia havan-kanina. Ny tsaramaso azy dia mafana ary manompo siramamy sy tantely, na amin'ny soto mafana.
10. Gizzada. Ary farany, teny vitsivitsy sy tsindrin-tsakafo sy fankamamiana. Ny fitiavana manokana ho an'ny mpizaha tany dia ny gizza. Harin-doko misy ranom-boankazo, voanio, Nougat ary ginger. Tsiratsiraka sy mamy ho an'ny tsiro, miaraka amin'ny menaka mangotraka sy malefaka, ny gizzad dia tsy maintsy manandrana na dia amin'ireo izay tsy mihetsika toy ny an'ny nify aza.