Ny Mediterane dia firenena 16 manerana izao tontolo izao, izay samy manana ny fombany manokana amin'ny fikarakarana sy ny fihinanana sakafo. Na dia izany aza, ny zavatra iraisana izay mampiray ny sakafo nentim-paharazana ho an'ny firenena ary ny tena ilaina dia ny vokatra avy amin'ny sakafo mediteraneana.
Ny tombontsoa avy amin'ny sakafo mediteraneana
Ny teny hoe mediteraneana mediteraneana, izay ampiasaina amin'ny fatiantoka mavesatra, dia nohazavaina voalohany avy amin'ireo sakafo fihinan'ny Amerikanina tamin'ny taona 1950. Hita fa ireo mponina any amin'ny faritra atsimon'i Frantsa, na dia be dia be aza ny siramamy, tsy misy diabeta, ny fivalanana sy ny aretina ao amin'ny rafi-panafody.
Taorian'izay, na dia ny antontan'isa mazava aza dia voamarika hoe:
- 33% ambany noho ny aretina vokatry ny aretim-panafody;
- 24% ambany ho an'ny fivoaran'ny homamiadana.
Ny vokatra fototra avy amin'ny sakafo mediteraneana
Ny vokatra fototra amin'ity sakafom-pisakafoanana ity dia tsy mifanaraka amin'ny fomba fihevitsika voalanjalanja. Ohatra, ny ohatry ny proteinina, ny tavy sy ny voambola - 10%, 30% ary 60%.
vokatra:
- menaka oliva ary oliva;
- divay mena (afa-tsy ireo firenena silamo);
- greens - basil, oregano, thyme, cilantro;
- fish and seafood;
- mofo, pasta;
- tongolo gasy, tongolo, legioma vaovao;
- cheese, yoghurt, soda lactic sauces.
Fanatsofohana sakafo
Raha te-handanjalanja ianao (ary iza no tsy te-hanao?), Manoro hevitra izahay fa tokony haka herinandro ianao mba hialana amin'ny sakafo sakafo ao Mediterane, manadino ny fofona sy ny safidinao mandritra ny fotoana fohy.
sakafo
sakafo maraina:
- voankazo mitahiry amin'ny yoghurt, sotro maimai-poana;
- salady voankazo, 1 tbsp. jogourt / kefir / ayran voa, voa maina sotroina;
- omelety ronono, mofo kely voanio miaraka amin'ny tsaramaso kesika, kafe;
- salady voankazo misy menaka oliva sy menaka miaraka amin'ny trondro mena, dite;
- Omeleta miaraka amin'ny legioma sy ny zavamaniry, toy ny oliva, dite atody;
- 1 grapefruit, jogora voajanahary miaraka amin'ny menaka aviavy ary voankazo maina, kafe;
- 2 atody miloko marefo, manomboka amin'ny mofo voankazo sy ahi-maitso ary savoka, sokatra.
sakafo atoandro:
- vary masaka miaraka amin'ny tsaramaso, salady voankazo misy menaka, tongolo lay, oliva ary menaka oliva;
- lasopy miaraka amin'ny akoho, salady fary, divay mena;
- pasta miaraka amin'ny osy sy divay, divay;
- salady avy any an-dranom-bary, siramamy mafana, divay;
- salady of spinach, mofomamy misy divay, divay;
- salady voatabia sy atody matevina miaraka amin'ny menaka oliva, vary, divay;
- legioma mihinam-boankazo, trondro amorontsiraka, divay.
fiaraha-misakafo:
- salady, fofona, oliva mainty, divay;
- trondro miaraka amin'ny greens;
- Sakafo mihinana legioma mena;
- dolma - dipoavatra, ravina voaloboka, voatabia;
- lentil soup;
- salady "grika" miaraka amin'ny trondro sy mofo trondro;
- voangom-bokatra miaraka amin'ny "tzattsiki" sauce.
Raha ny sakafo sakafo mediteraneanina mandritra ny iray volana (ho an'ireo izay manana tsiro ary tsy te hiverina any amin'ny ovy), mila mampihatra an'io etsy ambony io ianao ary indraindray ampianaro ny hena - henan'omby, zanak'ondry, osy.
Manana sakafo asidra misy menaka, mampifamatotra azy ireo miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny legioma, ary koa mahazo boky maniry amin'ny sakafo mahasalama mediteraneana.