Ny famokarana kisoa any an-trano dia fototra tena tsara amin'ny sakafo isan-karazany. Ampiasaina amin'ny fanomanana mpanangom-bokatra manan-karena izy io, ankoatra ny serealy sy ny ovy na ny fihinanana mofo fotsiny. Ny fomba malaza amin'ny fitehirizana dia manome fotoana maharitra fitehirizana ny hena, ny tsirony sy ny fofony, izay mahatonga ilay vokatra ho malaza be.
Ahoana ny fomba hanamboarana kisoa?
Ny tavy kisoa dia tsangambato boribory amidy manerana ny toerana. Noho ny fiavian-tsarimihetsika mahavariana momba ny fivarotana, dia tsara kokoa ny mandrehitra entana amin'ny tananao. Ny teknôlôjia dia tena tsotra: ny henan-kisoa dia mihosotra miaraka amin'ny voankazo mandritra ny adiny efatra, aorian'izany - mivoaka ao anaty vilany madio, mangalatra sy rakotra lamba.
sakafo:
- pork - 3 kg;
- tavy - 500 g;
- sira - 15 g;
- puce puce - 7 pcs .;
- bay ravina - 2 pcs.
fiomanana
- Hetezo kely ny hena.
- Mangatsiaka sy mangarangarana.
- Hanampy kisoa sy zava-manitra ho an'ny tavy.
- Mandrosoa mandritra ny 4 ora.
- Miparitaka amin'ny vilany tsy mendrika.
- Apetraho amin'ny tavoahangy ny fonosana miaraka amin'ny menaka ary alatsaho ny siny.
- Ny fihinanana kisoa any an-trano dia sterilized mandritra ny 20 minitra.
Bibikely an-kisoa an-trano - resahina ao anaty saosy iray
Misy karazany maro ny alikaola any an-trano. Iray amin'ireo malaza indrindra - ao anaty saosy iray. Ny pork dia mivoaka amin'ny vilany ary mihosotra anaty vilany iray mandritra ny 5 ora. Ny fikarakarana hafanana toy izany dia mitazona ny fofony manitra, aromatika ary manafoana ny ilàna ny fiovàna, satria tany am-piandohana no napetraka tao anaty fitoeram-bokatra.
sakafo:
- pork - 2 kg;
- tavy - 100 g;
- sira - 25 g;
- puce puce - 7 pcs .;
- bay ravina - 4 pcs.
fiomanana
- Ny nofo sy ny tavin-kisoa no tapaka ao anaty kobay.
- Salt ary mifangaro.
- Apetraho eo ambany elatry ny lozam-piaramanidina, dipoavatra ary hena.
- Aforeto ny siny amin'ny lamba firakotra ary apetraho ao anaty vilan-drano.
- Ny doro ala ao an-trano dia atody 5 ora.
Mitoraka bozaka ao anaty autoklave
Ny fiompiana kisoa amin'ny autoclave dia miavaka amin'ny kalitao tsy mety. Ao amin'ity vondrona ity, ny vokatra dia sterilized ary voaomana amin'ny fotoana iray ihany, izay ahafahana mahazo fahazoana tsara. Ny tompon'ilay autoclave dia tsy maintsy enta-mavesatra ihany koa ny sakafom-boaloboka hodiovina ao anaty efitrano, manampy ny rano ary mametraka ny hafanana sy ny tsindry, tehirizo ny vokatra mandritra ny 40 minitra.
sakafo:
- pork - 2 kg;
- tavy - 100 g;
- sira - 25 g;
- tongolo lay - 8 pcs .;
- bay ravina - 4 pcs.
fiomanana
- Novonoina ny kisoa sy ny tavy.
- Ataovy ny bozaka, ny hena, ny tongolo lay, ary ny laurel ao anaty vilany madio.
- Salt and roll.
- Apetraho ao anaty autoclave ny siny, alatsaho ao anaty rano ny rano, ary farano ny atiny.
- Atsangano ny mari-pana hatramin'ny 110 degre.
- Mihinàna 40 minitra ny kisoa any amin'ny autoclave.
Ny kisoa no mivoaka ao an-trano ao anaty lafaoro
Ny masira katsaka ao anaty lafaoro dia iray amin'ireo fomba tsotra sy mahavelom-bolo. Ny tombony amin'izany dia ny hoe ao anaty oven ny hena no manina ao amin'ny jirony manokana, mbola mavokavoka ary tsy mahavaky ny afo. Amin'ny famonoana ao amin'ny oven ao amin'ny banky, ny fahafahana manakorontana ny tsy fahampian-tsakafo dia mihintsana, ary mihamitombo ny fotoana fitehirizana ho an'ny baka.
sakafo:
- pork - 5 kg;
- fat - 1 kg;
- sira - 35 g;
- bay ravina - 7 pcs .;
- marjoram - 10 g.
fiomanana
- Hetezo ny hena lehibe, vanim-potoana.
- Ao amin'ny faritry ny siramamy mangatsiaka dia mandry laurel sy hena.
- Mamehy ny tavin-kena ary mameno ny ao anatiny amin'ny siramamy.
- Apetraho ao anaty lavaka mangatsiaka ao anaty fitoeran-jiro ny siny.
- Atsofohy amin'ny 200 degre ny oven.
- Ny kitapo manondraka ao an-trano dia voaomana mandritra ny 3 ora.
Mankao amin'ny multivariate kisoa
Ny kisoa no manisy tsiranoka sy malefaka. Misy rafitra malefaka sy jelly toy ny areti-mandringana manjavozavo ao anaty vilia baolina maro. Ity farany dia manana tsiranoka tsy mitongilana, izay miaro ny kisoa amin'ny fofona sy mirehitra. Ny hena dia voapetaka eo amin'ny fonosana nofehezina ao amin'ny jirony ary tsy mitaky rano fanampiny.
sakafo:
- Ny hena kisoa - 2, 2 kg;
- sira - 30 g;
- bay ravina - 3 pcs .;
- pikopy mainty - 5 pcs.
fiomanana
- Hetezo ny tapakila hohanina, aforeto ao anaty vilia iray sy tomatika ao anatin'ny "Baking" mandritra ny 20 minitra.
- Fotoana ary mahandro mandritra ny 5 ora ao amin'ny "Fofonaina".
Ny kisoa dia milomano ao anaty cooker - prescription
Ny fanandramana hividianana kisoa any an-trano miaraka aminà fitaovam-paneranana dia hiteraka olana mahatsiravina. Raha manana kisoa vaovao ianao, ny mpanampy maodely iray dia hanomana ilay sakafo ao anatin'ny ora iray. Ny zavatra rehetra ilaina: manapaha ny sombin-tsakafo, manararaotra azy ireo amin'ny sira sy ny zava-manitra, ary mametraka ny fitaovana fanadiovana ao anaty savony, mifantina ny fotoana sy ny programa "Chill".
sakafo:
- pork - 2.5 kg;
- sira - 35 g;
- bay ravina - 4 pcs .;
- tongolo lay - 6 pcs.
fiomanana
- Hetezo ny hena, tapitrisa ary apetraho ao anaty cooker ny tsindrona.
- Fenoy ny fonony.
- Ny fanodinkodinan'ny kisoa ao amin'ny cookie fanentanana dia manomana ora iray amin'ny fomba "Chill".
Takelaka kobanina voangory - recipe
Ny felam-bovoka vita amin'ny hoditra no anisan'ny karazan-tsakafo faran'izay tsotra sy ilaina. Tsy vitan'ny hoe manandrana, fa mahasalama koa ny karazana voankazo mahasalama. Ny fitarafana, mandritra ny fitsaboana amin'ny hafanana, dia manome ny jiro manankarena amin'ny kolagna voajanahary, izay rehefa mihamatanjaka dia mivadika ho mangatsiaka.
sakafo:
- kisendrasendra - 850 g;
- tongolo lay - 9 pcs .;
- bay ravina - 2 p.
- sira - 40 g;
- peo mamy - 5 pcs.
fiomanana
- Hetezo ny hena sy ny sira.
- Manaova lay ao anaty siny, miova amin'ny tongolo lay sy dipoavatra. Ambony amin'ny lozam-piarakodia.
- Apetraho ao anaty lafaoro ny siny.
- Mialà amin'ny adiny roa amin'ny 150 degre.
- Mitazona ao amin'ny oven mandritra ny 30 minitra hafa.
Voankazo nohanina tao an-trano
Ny tavy kisoa dia afaka mivadika ho sakafo mahavelona raha hanina avy amin'ny henam-pako. Tena ilaina ity fitaovana famokarana ity, satria azo zaraina amin'ny kitay ny kitay na ampiasaina amin'ny famenoana ny famokarana. Ho an'ny piquancy, ny vary arakaraka ny varimbazaha dia mety miovaova amin'ny fanampiana. Ao anatin'ity resipo ity, ny tsiro dia kognà.
sakafo:
- ham - 1,5 kg;
- voankazo mamy - 250 g;
- vy - 380 ml;
- tavy voapoizina - 120 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 80 g;
- cognac - 50 ml.
fiomanana
- Atsipazo ny menaka sy ny menaka amin'ny menaka vy.
- Mangetaheta ny atody, ampianaro lafarinina, siramamy, cognac.
- Apetaho ao anaty fonosana ilay izy.
- Esory ny vilany miaraka amin'ny matavy, ary asio lovia vita amin'ny vy.
- Voankazo ao anaty trano fandroana voatoto ao an-trano dia voaomana amin'ny alim-bary mandritra ny 2 ora.
Voangory hoditra any an-trano
Ny fanosehana avy amin'ny lohan'ilay kisoa dia safidy ara-bola azo vidiana mba hahazoana mikojakoja mahasalama. Ny hahazoana ny ampahany amin'ny faty dia tena mahasoa. Ny hena dia be dia be, tsy ambany noho ny tsiro amin'ny varotra lafo vidy, ary ny vidiny dia lafo kokoa. Ny resipe ihany koa dia tsy misy ifandraisany: moka mandritra ny 4 ora ny hena, napetraka amin'ny vilany izany ary mihamaina.
sakafo:
- Kitapo maina - 1 mai;
- rano - 3,5 l;
- sira - 80 g;
- bay ravina - 4 pcs.
fiomanana
- Atsaharo ny taolana avy amin'ny taolana sy ny cartilage ary tapaho.
- Apetraho amin'ny rano ny hena, ampio sira sy lorao.
- Cook mandritra ny 4 ora.
- Aparitaho amin'ny vilany ny vilany ary atsangano mandritra ny 20 minitra.
- Fenoy ny lamba ary alamino amin'ny hatsiaka.