Ny stew dia lovia, ny fahatsorany dia maneho ny lokon'ny kontinanta samihafa. Ampy tsara, sombin-tsakafo sy faka fofona hanandrana ny Italiana ossobuko sy Meksikana chili concarne, fricassee Frantsay sy Ozbeka. Voatory miaraka amin'ny zava-manitra sy sotro manokana, ity sakafo ity dia mampiseho fomba nentim-paharazana kiziniana taonjato maro.
Fitaovana - fanatsarana
Ny mofomamy miaraka amin'ny sotro dia serfa france izay misy voatabia sy tsiro mena mifangaro amin'ny henan'omby, ary amin'ny endriny feno dia ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany: vary, pasta, ovy sy legioma. Ny fomba mahazatra mahazatra dia mandinika legioma nentim-paharazana - tongolobe sy karaoty, saingy azonao atao ny mampivelatra ny mahandro miaraka amin'ny parsley sy dipoavatra.
sakafo:
- beefana - 500 g;
- Karoty - 50 g;
- tongolo - 75 g;
- dipoavatra mamy - 1 tapitrisa;
- parsley vitsy dia vitsy;
- rano - 200 ml;
- voatabia voatabia - 80 g;
- koba - 15 g;
- menaka legioma - 50 ml.
fiomanana
- Alohan'ny hanangonanao ranom-boasary, dia tapaho ny pulpan ary atsipazo amin'ny kobaka.
- Mankanesa ao anaty vilany mangatsiatsiaka ary manompom-bary mandra-pahavaratra.
- Atsipazo ny legioma ho an'ny hena, mihazona minitra vitsivitsy, ary ampio ny ranomandry ary hikaroka mandritra ny antsasak'adiny.
- Fenoy ny vilany miaraka amin'ny pasta, lafarina, volomparasy ary mihazona adiny iray isan'ora.
Sakafo misy tsimoka
Ny nentin-drazana Rosiana nentim-paharazana dia nalaza tamin'ny lovia vita amin'ny sakafo. Ny nalaza indrindra teo amin'ny latabatra dia lovia vita tamin'ny kisoa, voankazo miaraka amin'ny voankazo. Niova ny fotoana - Tsy sakafo ho an'ny rehetra ity sakafo ity, fa ny fofona avy amin'ny henan-kisoa no fomba iray ampiasaina amin'ny kafe Eoropeana samihafa.
sakafo:
- pork - 1,2 kg;
- Karoty - 50 g;
- tongolo - 50 g;
- prunes - 300 g;
- bay ravina - 4 pcs .;
- matavy - 50 g.
fiomanana
- Volokolo halatra voaomana ho an'ny ampahefatry ny adiny iray, aorian'izany dia manamboara legioma mihinana legioma, laurel ary prunes.
- Mialà ary milentika 20 minitra mandra-pahamalinana ny tavy.
- Manompo miaraka amin'ny ovy potika ho toy ny latabatra.
Sakafo feno holatra
Raha tsy ny fikarakarana no tadiavinao, ary ny vahaolana dia mila vahaolana haingana sy mahavariana - mampiombona ny hena miaraka amin'ny holatra sy tongolo lay, ary ny latabatra dia hiseho amin'ny lovia misy gourmets. Ny grenady dia manana fahaizana manokana miavaka amin'ny tsiron-tsakafony akaiky, ka noho izany dia ny dipoavatra akaiky miaraka amin'ny mpanangom-bokatra dia manampy tsindrin-tsakafo, ary ireo mpihinana - fahafinaretana.
sakafo:
- voaly - 1000 g;
- mavo - 300 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- menaka oliva - 35 ml;
- fotsy mainty - doro;
- biriky - 500 ml.
fiomanana
- Alohan'ny hanangonanao ny vilany dia atsipazo anaty vera ary asio zava-manitra ary manitra mandra-pahamamy.
- Voangom-bozaka voasarimakirana, mahandro ao anaty ron-kena.
- Mampifanaraka ireo entana ireo, miaraka amin'ny tongolo lay ary mitazona ny fatana mandritra ny 15 minitra.
Sakafo mihinam-bovoka
Ny voankazo misy tsiro sy tongolobe dia avy amin'ny lasa ary mifandray mivantana amin'ny "Beef Stroganoff" malaza. Ny chef frantsay frantsay dia nampifangaro ny teknolojia Frantsay ary nandray ireo kafe Rosiana ary nanatitra sakafo tao anaty saosy lasitra. Teknika tsotra, fizarana mazava sy tsiran-tsakafo no nanangana ny sangan'asa ho an'ny toerana voalohany amin'ny sakafo fisakafoanana.
sakafo:
- voal fillet - 800 g;
- zana-joma -100 g;
- pikolokolo fotsy mainty;
- siramamy - 200 ml;
- menaka - 50 g;
- bay ravina - 3 pcs .;
- parsley - 5 p .;
- koba - 50 g.
fiomanana
- Hetezo ny tadin-davenona, aforeto amin'ny barika kely ary manodina ny lafarinina.
- Amboary ny tapany mandra-pahavaratra.
- Atsipazo ny tongolobe, arotsaho, arotsaho amin'ny voankazo masira, ampidiro ny ravin-javamaniry ary ento ny hafanana entiny.
- Apetraho ao anaty saosy ny hena, ento amin'ny vay, alaina amin'ny hafanana ary miloko volomparasy.
- Manaova vary, izay mifanaraka tsara amin'ny tohotra.
Sakafom-boankazo miaraka amin'ny voankazo voasesika
Fantatry ny razambentsika ny momba ny sakafo, ka noho izany dia tsy noheverina ho zava-pahaizana momba ny zava-mahadomelina ny fifangaroan-tsolika miaraka amin'ny zavatra hafa ao anaty iray. Teny an-dalana dia nisy toeram-pananan-karena maro be: kôkômbika voasesika voatsindry, siramamy maitso araraka, tsaramaso mainty. Ny vokatra manjavozavo toy izany dia namorona lovia mahafinaritra sy mahatsikaiky, izay mihazona ny loko mandraka androany.
sakafo:
- voankazo voasesika - 100 g;
- Pusty sweet - 100 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- Pork flesh - 500 g;
- Famaritana: 200 ml;
- matavy - 50 g.
fiomanana
- Esory ny kisoa, manompoa ary miaraha amin'ny legioma voatoto.
- Fenoy ny singa miaraka amin'ny valizy, afeno ary mikaroka mandritra ny 20 minitra.
- Sakafo miaraka amin'ny legioma garazy amin'ny ovy potika.
Ario ao anaty lafaoro
Ny fisakafoanana amin'ny divay dia fialantsasatra ara-tsakafo hafa ho an'ny taonjato lasa. Sakafo mavesatra sy mavesatra avy amin'ny tantsaha Frantsay, izay misy henan'akoho sy siramamy, nifindra tao amin'ny trano fandraisam-bahiny mahazatra ary noheverina ho marika tsy voamarina. Tsotra ny tsiambaratelo - ny ranom-boaloboka dia mifangaro amin'ny hafa, mameno ny lovia miaraka amin'ny tsirony manankarena, sarobidy amin'ny mpihinam-boankazo.
sakafo:
- volon-kibo - 1 kg;
- Karoty - 100 g;
- tany mainty - doro;
- divay mena maina - 700 ml;
- menaka oliva - 50 ml.
fiomanana
- Sasao ny tendany miaraka amin'ny dipoavatra ary manompoa ao anaty fonon-tsakafo lehibe.
- Raiso an-tanety ho an'ny baka.
- Karazam-bozaka goavam-be ao anaty fantsom-bokatra misy divay 200 ml.
- Ampifandraiso ireo entana rehetra, alatsaho ny divay sisa ary apetraho ao amin'ny oven amin'ny 200 degrees mandritra ny 2.5 ora.
- Ny karakamin-boninkazo miaraka amin'ny voankazo masira dia hafafana mandritra ny fotoana mangatsiaka.
Sakafo vita tamin'ny vilany
Sakafom-boankazo ao anaty vilany iray ao anaty lafaoro - toy ny sakafo amin'ny renibeny ao anaty lafaoro. Miaraka amin'ny fitsaboana hafanana, ny singa rehetra dia mikorontana ao amin'ny vatany ary mitazona ny saram-pamokarana be indrindra. Ny kalitao iray hafa ilaina amin'ny fantsom-bokatra dia mampifangongo ny singa tsy manahy momba ny habetsahana sy ny sarina, fa amin'ny alalan'ny fitaomam-panahy ihany koa, miaraka amin'ny fanampiana ireo vokatra tiany indrindra.
sakafo:
- zanak'ondry - 400 g;
- potato - 200 g;
- ravin'ny Basil vaovao - 6 pcs .;
- rano 250 ml;
- dill.
fiomanana
- Afangaro ny zanak'ondry, mangalà ary ataovy eo ambany elatry ny vilany.
- Voa maina, notapatapahina tamin'ny tetezana ary napetraka teo ambony.
- Ampio ranom-boankazo, ary alefaso mba hivezivezy amin'ny 200 degrees fa tsy mihoatra ny 40 minitra.
Mitsangàna ao amin'ny multifariate
Ny fanjonoana miaraka amin'ny legioma ao amin'ny multivark dia tranonkala tsotra sy azo vidiana, azo ampiasaina amin'ny karazana legioma. Amin'ny ririnina, raha tianao ny loko mamirapiratra amin'ny zava-drehetra, dia ho lasa fahagagana vitamina na dia eny ambony latabatra, tsaramaso sy savony ary tsaramaso mena aza. Aza manimba azy io ary vonjeo ny firafitra ilaina, ampio ny gadget tompon'andraikitra - multivarka.
sakafo:
- pendriky vy - 600 g;
- voankazo voapoizina - 200 g;
- Pusty mamy - 2 pcs .;
- ketchup - 70 g;
- rano - 50 ml.
fiomanana
- Atsofohy ao anaty vilia ny multivarquet ny hena ary mahandro azy amin'ny fomba "Mofomamy" hatramin'ny volamena.
- Ny fitomboan'ny savoka sy ny menaka voatoto dia mifamatotra amin'ny ao anaty baoritra ary manohy ny dingana mandritra ny 5 minitra.
- Mofomamy anaty rano, ampio ny ketchup ary amin'ny fomba "Fihinanana", ento ny fahavokarana ny vokatra.