Ireo izay reradrerina amin'ny elatra kiraro tsotra miaraka amin'ny ketchup , dia azo antoka fa mankasitraka ny lohatenin'ity lahatsoratra ity. Ny henanina mahafinaritra dia mifamatotra tanteraka miaraka amin'ny saosy goavam-boninkazo mamy, ary koa ny lovia amin'io endrika io dia mety ho an'ny orinasa, na orinasa mpanangona. Sakafo ho an'ny elatra matsiro ao amin'ny ranom-pofona voangom-bolo mamaky etsy ambany.
Manidina elatra amin'ny saosy sauce sy tantely
sakafo:
- elatra elatra - 2 kg;
- tsinapy - 1/2 tbsp.;
- tantely - tapitrisa dolara;
- ravina - 100 g;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- korkmerika - 1/4 tsp.
fiomanana
Ny rakotra vita amin'ny bozaka dia rakotra saribakoly ary manangona azy miaraka amin'ny menaka kely. Nokapaina tamin'ny elany ireo elatra mpihinana ary napetraka teo amin'ny tavin-tsakafo.
Ao amin'ny saucepan, voankazo, tantely, ronono ary sotro, dia ampio tsangambato. Nataonay afo ny lozam-pifamoivoizana ary nentina tany amin'ny vay, nanohina tsy tapaka. Raha vao mandevona ny gaza dia esory ao anaty afo izy ary ento miaraka amin'ny akoho borosy izany miaraka amin'ny akoho.
Nataonay tao anaty lafaoro ny fitoeran-tsakafo, nafana hatramin'ny 200 degrees, ary nahandro ny elany nandritra ny 25-30 minitra, na mandra-pahafatin'ny hena.
Ny gorodona ao anaty saosy sônaly dia afaka manomana amin'ny antsantsa marobe. Vonoina ny fonosin'ilay boribory maromaro miaraka amin'ny dibera, manaparitaka ny akoho ary mameno azy amin'ny fisakafoanana. Manokàna elatra ao amin'ny fomba "Baking" ho an'ny 1-1,5 ora.
Tavoahangy ao anaty saosy sônika ao anaty lafaoro
sakafo:
- elatra elatra - 2 kg;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka zavamaniry;
- koba tsara toto;
- tsinapy - 1/2 tbsp.;
- rano - 1/4;
- tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- apple cider - 4 tbsp. lovia kely;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- soja soza - 2 tsp.
- cayenne dipoavatra - 1/4 tsp.
fiomanana
Sakafo mihoatra ny 200 degrea. Mangetaheta elatra aho, maina miaraka amin'ny menaka ary menaka. Amboary ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Mamelatra ny elany ao anaty lafarinina isika ary mametraka azy ireo eo am-pisakafoanana. Manamboatra ny akoho mandritra ny 20 minitra isika, aorian'izay dia hitodika any amin'ny faritra ilany ary hanohy hanina mandritra ny 20 minitra hafa.
Raha mbola ao anaty lafaoro ny elany dia manomana ny saosy isika: ny voanio, ny rano, ny tantely, ny akoho, ny tomato paste ary ny soy sira salady ao anaty saosy. Nataonay teo ambony afo ny sauté fanosorana, ento ny vontoatiny, ary esory ny saosy avy eo amin'ny afo ary ampio ilay cayenne dipoavatra.
Hazo mivonona miakatra amin'ny saosy ary manompo amin'ny latabatra miaraka amin'ny tendrombohitra misy servisy.
Orinasa amin'ny voanio sy soja soja
sakafo:
- tongolo lay - 8 denticles;
- tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- Dijon voanio - 2 tbsp. lovia kely;
- soja soza - 2 tbsp. lovia kely;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka voly - 1/4;
- sira, dipoavatra;
- elatra elatra - 20 pcs.
fiomanana
Voasary ny tongolo lay ary avelao amin'ny gazety. Ao anaty vilia iray dia mampifandray tongolo gasy, tantely, voanio, soja soja, jiro misy menaka, menaka oliva, sira ary dipoavatra. Ampio ny elany hipasina sy hosotroina ho an'ny marinadinina vokariny, ary ampifanaraho izany miaraka. Afangaro ny akoho miaraka amin'ny horonantsary sakafo marinade ary miala sasatra mandritra ny ora iray farafahakeliny, saingy mety ho iray andro.
Ny haofa dia mihamafana hatramin'ny 200 degrees, ny elatra dia napetraka eo amin'ny teboka iray eo amin'ny tavin-tsakafo ary apetrany ao anaty lafaoro mandritra ny 35-45 minitra
Ny elatra lava vita amin'ny marinadin'ny tantely dia tsy mila sipa, fa raha tsy afaka manao izany ianao, dia manolotra karazan-tsakafo iray mafana sy mangarahara mifototra amin'ny voankazo sy zavamaniry vaovao.
Mba hanomanana ny saosy dia ilaintsika ny menaka oliva 3/4, menaka parsley, basil, rosemary ary zana-menaka, 1 sotrokely sy sira. Ny zana-kisoa tsara totoina sy mifangaro amin'ny ronono, ampio ny sira 1 sotro sy sira, sira ary sòso dipoavatra mba hanandrana. Manompo saosy miaraka amin'ny elatra mafana sy salady legioma.