Tsara foana ny maka kitay, satria miaraka amin'ny fanampiana azonao atao ny manamboatra karazan-tsakafo isan-karazany, ohatra ny voamadinika , pasta, buckwheat, na zezika simba. Ny stew koa dia azo ampiasaina ho toy ny fofona fofona maimbo, na dia misy pizza aza. Indrisy anefa fa na dia avo lany aza ny vidiny, tsy ilaina ny mahazo antoka ny kalitaon'ny entona madinika, tsara kokoa ny manolo ny safidy azo vidiana amin'ny trano iray. Ahoana ny fomba handrahoana ny henan'omby amin'ny solika ao amin'ity lahatsoratra ity.
Famoronana ho an'ny toho-tantely
sakafo:
- Rano - 1,5-2 kg;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- bay ravina - 2 p.
- thyme - sampana roa;
- rano - 2-3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Alohan'ny handrahoanao ny totozy vy, ny hena, dia tsara ny manamboatra bozaka ho an'ny recipe iray, manasa sy manadio amin'ny lamba famaohana. Nanapaka ny hena izahay ary napetraka tao anaty lovia, na sakafo matsiro hafa. Ny kalitaon'ny lovia amin'ity tranga ity dia zava-dehibe, satria misaotra ny sakafo tsara izay mety hiteraka vokatra tsara sy malefaka ny tohodrano amin'ny ho avy.
Manampy ranom-boasary miisa 2-3 ho an'ny brazier ary mandrakotra izany amin'ny takelaka iray. Amin'ny hafanana ambany dia tokony homana ny hena mandritra ny 2 ora. Manaova fijerena matetika fa ny hena dia ao amin'ny ron-bovolo, fa aza manokatra matetika ny bara. Rehefa afaka adiny 2 dia tokony hozaraina araka ny tokony ho izy ny henan'akoho, dipoavatra, ravina sy teur roa (raha tiana). Avereno indray ilay tohotra amin'ny takelaka iray ary mialà 6 ora. Aza manokatra ny brazier, avelao hikorontana tanteraka ny vatanao ary atsipazo eny amin'ny siny.
Toy izany koa, afaka mikarakara sy mani-bozaka ianao ao amin'ny multivark. Apetraho ao anaty vilia ny hena sy ny zava-manitra ary apetraho mandritra ny 5-6 ora ny "Quenching".
Sakafom-bozaka ao anaty lafaoro
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- bay ravina - 2 p.
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka voly - 1 tbsp.
fiomanana
Bibilava nohetezana koba 2-3 cm, napetraka tao anaty vilia ary tsingerin'ny sira sy dipoavatra. Ampidiro amin'ny ravin-tsavony mena sy tongolo voadio, manararaotra ny fahafahan'ny sarimihetsika sakafo ary mialà ao amin'ny vata fampangatsiahana mba hanamboarana 5-6 ora.
Rehefa tapitra ny fotoana, dia napetrakay tao anaty lovia ny hena. Mameno ny ronono amin'ny menaka voajanahary izahay mba hajanona tanteraka, aorianay avy eo no ahafahanay manazava ny tohodrano amin'ny hoavy miaraka amin'ny taratasy vita amin'ny parchegny maina ao anaty rano. Fenoy ny fitoeran-javatra misy rakotra na foitra ary apetraho ao anaty lafaoro.
Ny stew dia ho vita mandritra ny 3 ora amin'ny 130 degrees, ary avy eo dia tokony hafanana tanteraka ary avy eo ampiasaina amin'ny fofona, na alatsaka amin'ny siny matevina.
Volon-koditra ao anaty autoclave
sakafo:
- beefina (matavy) - 1,5-2 kg;
- bay leaf;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana;
- tongolo, karaoty - raha ilaina.
fiomanana
Ny bibikely manapaka ny kibony 3-4 cm, ny tongolo sy ny karaoty koa dia tapaka amin'ny rantsana lehibe, raha mazava ho azy, dia tianareo izy ireo hahatongavana ao anaty entana.
Ny banky mba hikolokoloina 1 litatra ary hihamangatsiaka. Ao amin'ny faritry ny banky tsirairay dia mametraka ravina 3-4 avy amin'ny laurel, paiso maromaro misy dipoavatra mainty sy malefaka. Amin'izao fotoana izao isika dia mametraka hena ao anaty siny, tsy tokony hifikitra mafy izany. Amin'izao tavoahangy tsirairay izao dia mandatsaka siramamy sira ary manondraka ny siny amin'ny takelaka iray.
Mametraka biriky ao anaty autoclave isika ary mameno ny vatantsika amin'ny rano mba hifehezana ireo boaty rehetra. Tafio ny saron'ilay fitaovana ary esory ny rivotra mandra-pahatongan'ny tsindry ao amin'ny efitra fisakafoana 1.5 bar, ary aorian'izay dia atokàny ny autoklave ary miandrasa mandra-piditry ny tsindry ho 4 bar. Mofomamy ny girly amin'ny tsindry mafy amin'ny 4 heny mandritra ny 4-5 ora, aorianay aorianay ny afo ary avelao ny rano ao amin'ny fitaovana hameno tanteraka raha tsy manokatra ny ravina.