Gnocchi - lovia iray noforonina tany Italia, izay malaza any amin'ny firenena samihafa eto amin'izao tontolo izao. Ny gnocchi dia dumplings mifototra amin'ny pentina legioma, izay misy lafarina, atody, sira ary zava-manitra. Asio izy ireo toy ny kitapom-bilia - amin'ny sira na sira.
Ny gnocchi malaza indrindra dia potato. Ny fomba fanoratr'izy ireo dia tsotra tsotra ary tsy mitaky fahaizana manokana, na fotoana be dia be, na vokatra lafo. Ity sakafo ity dia azo omanina amin'ny fametrahana ary voatahiry ao anaty frizera, miboiboika kely araka izay ilaina. Manompo miaraka amin'ny karazan-tsaka hafa, izay matetika mifototra amin'ny voatabiha sy ny voamadinika, fa ny sira gnocchi dia miankina amin'ny santionany voalohany: sokatra tongolo lay, menaka oliva sy sotro-trondro mayonnaise tsara dia tsara. Ho an'ny ririnina na gidro gnocchi - sauces toy ny "Pesto" na "Salsa", ary ny cheese gnocchi voatoto tsara sy manitra voajanahary mifototra amin'ny voatabiha na tomato paste.
Classic Gnocchi
Ahoana no handraisana ny gnocchi amin'ny fomba mahazatra Italiana? Ary izao ny fomba!
sakafo:
- kilaometatra kilaometatra;
- 2/3 kaopy lafarina ao / s;
- bokon-koditra - 2 pcs .;
- sira
- peo mainty mainty sy basil - hanandrana.
fanomanana:
Manomana ny gnocchi grenady dia tsotra: manolotena potipotika "amin'ny fanamiana" mandra-pahavokarana, mielanelana ary rastolkite amin'ny puree. Rehefa mangatsiaka kely ny vilany, dia ampihina tsikelikely ny lafarinina, sira, dipoavatra, atody ary basil. Mitondra masom-bozaka maina. Ny roapolo dia mihosin-dabozia, manapatapaka kely, manome azy ny endrika oval. Gnocchi dia azo atao sotroina sy mangatsiaka, ary afaka manala azy avy hatrany amin'ny rano sotroina na sotro. Afaka manao ny saosy gnocchi ianao, ary afaka manompo azy miaraka amin'ny dibera na tongolo gasy.
Alim-bodi-kavoka
Tena mitovy amin'ny sakafo Okrainiana malaza "lazy vareniki" gnocchi trano fandevenana. Izy ireo dia vita amin'ny tsaramaso an-trano feno fofom-bozaka mba hanaovana gnocchi mangatsiaka fa tsy maina.
sakafo:
- 400 g sigara fetsy fetsy;
- lohalanana sira;
- 1 kaopy lafarina;
- Kisendrasendra 3;
- 2 tongolo gilasy;
- lohasaha mainty fotsy mainty;
- 3 tbsp. tavoahangy mafana "Parmesan".
fanomanana:
Ny fepetra faran'izay haingon-tsakafo gnocchi dia ny hanesorana tanteraka ny farihy fandroana amin'ny alàlan'ny fihinana, indrindra fa in-2-3. Ao anatinà fofona fambolena voajanahary dia manampy tongolo gasy, sira, dipoavatra, atody, sigara. Mifangaro tsara mba hiantohana fa ny singa rehetra dia mifamory. Ampiasao tsara ny lafarinina mba hahazoana kofehy malefaka. Manome endrika ny gnocchi trano fandroana ny gnocchi: mety ho oval na boribory, tsara indrindra ny manao izany amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka, mampiasa teopy kely. Manaova haingana ny gnocchi: atsipazo ao anaty rano marary izy ireo, ary rehefa tonga ny baolina dia atsipazo ny afo ary mahandro mafana mandritra ny 5 minitra. Ny tsaramaso ao an-trano Gnocchi dia tsara amin'ny saosy salope na saosy Béchamel.
Gnocchi miaraka amin'ny fety
Angamba ny ankamaroan'ny "Italiana" - ny chef gnocchi. Izy ireo dia voaomana amin'ny tapa-paty iray, izay entina amidy.
sakafo:
- cheese "Ricotta" - 70 g;
- Sakafo "Mozzarella" - 120 g;
- fitaratra rano tsy feno;
- 1 glass + 3 sotro. lafarina lafarina;
- 1 teaspoon ny voangory voaomana;
- 100 g dibera;
- sira - mamy;
- 2 atody akoho.
fanomanana:
Ny cheese dia mihosotra amin'ny lavaka kely. Ao anatin'ilay rano mangotraka izahay dia manampy lafarinina, mampihetsi-po. Raha vao manomboka "mahazo" ny koba, ampio ny voanio, ny dibera, ny siramamy sira, fofona manitra. Rehefa mampangotraka sy mampifangaro ny ingredients ary mangatsiaka kely ny koba dia ampio haingana ny atody voakolokolo. Nataonay tao anaty kitron-tsakafo na kitapo ny lafarina kafe vita. Ny rano ho an'ny gnocchi dia tokony hodorana.
Safidy hafa
Ny vadin'ny vehivavy italianina rehetra dia manana ny azy manokana. Popular, ohatra, pumpkin gnocchi sy gnocchi miaraka amin'ny spinach. Na izany aza, ny voatavo na ny spinach dia ampiana na ny fitsapana fako na ny ovy. Mba hanaovana izany, dia tondraka mofomamy na mofomamy mandrapahafatesana, voankazo ao anaty ovy nozaraina ary ampiana siramamy mena na farofy an-trano amin'ny 1: 1. Nopotsa-dranomaso ny gisitra, noporofoina tamin'ny pine, ary indraindray nanindrona ny dibera, ary avy eo nanampy ny koba.