Na dia eo aza ny anarana mahamenatra mampalahelo, kimchi dia ny pikanay izay mahazatra ho antsika, voatsoboka ao anaty hotelinitra mafana. Ny kimchi voa maina dia avy any amin'ny karajin'i Peking, saingy indraindray dia aroso amin'ny sakafo arakaraky ny radish, kohlrabi na ny atody ny sakafo. Ny Japoney nentin-drazana tamin'ny fotoana dia nifindra tany amin'ireo toerana malalaka Japoney, saingy teo am-piheverana ireo legioma mafana, dia nanomboka nanamboatra lasopy kimchi tsara tarehy sy malefaka, izay tsy vitan'ny fitomboan'ny fihinanana ihany, fa koa ny fananana anti-catarrhal. Ny fomba fanaovana kipchi kimchi ary manandrana ny fahaizany mahagaga raha tsy mandeha any ivelany, ianao dia hianatra avy amin'ny recipe etsy ambany.
Japoney kimchi sotro - recipe
Ny tolotra kipika Japoney kimchi dia miavaka amin'ny faritra maro any amin'ny faritra atsipika atsinanan'i Ogandà, saingy mbola misy ny safidy fototra sy malaza indrindra.
sakafo:
- vy - 60 g;
- divay divay - 1 tbsp. sotro;
- jarin'ny kimchi (sira) - 1 item;
- tongolobe - 1/2 p.
- tongolo gony - hanandrana;
- holatra Shiitake - ¼ st.;
- tofu - 70 g;
- soja soza - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo - gny 2;
- paste chili - 2 tsp.
- flakes of chili chilled - 2 teaspoons;
- rano - 1½½;
- sira, dipoavatra - fingotra;
- solika ho an'ny fofona.
fiomanana
Maka ny tongolobe araka ny mahazatra isika, manapaka kimchi katsaka miaraka amin'ny kobay, ary toy izany koa amin'ny tofu. Raha tsy mahita kimchi tena izy ianao, dia ampiasao ny pasteur kimchi ho solon'anarana, azonao atao ny mahita izany any amin'ny fivarotana kafe any Oriental.
Ny legiomaso dia manapaka amin'ny tapa-kazo ary manindrona 15 minitra amin'ny divay varimbazaha miaraka amin'ny fingotra dipoavatra mainty. Na dia voahofana aza izy ireo, dia apetraka ao anaty fantsom-bozaka ny kisihina ary mafana mandritra ny 5-7 minitra miaraka amin'ny legioma, mihetsika tsy tapaka.
Ao anaty vilia iray misaraka, manaisotra ny saosy soja,
Ao anaty vilany, arotsaho ny rano, ny fototra ho an'ny lasopy sy ny hena ary ny legioma, manaova ny zava-drehetra ary apetraho amin'ny afo izany. Avelao hipoaka mandritra ny 5 minitra ny lasopy ary avelao ny afo ary andraso ny hena mba hikarakarana, raha vao mitranga izany - andramo ilay lovia, ampio rano na tohotra tsara mba hanandrana sy hanesorana ny lasopy avy amin'ny afo. Alohan'ny hanompoana, ny lasopy kimchi dia voaravaka amin'ny tongolo gazo maina sy tofu. Bon appetit!