Izany no nitranga fa ny ankamaroan'ny sakafo nentim-paharazana dia mifamatotra tanteraka amin'ny sakafo amin'ny olona rehetra. Ny stereotypes mitovy amin'izany dia napetraka ho an'ny Alemana, izay nokarakarain'ny maro, araka ny voalazan'ny maro, dia niorina tamin'ny saosisy sy lozisoa. Na izany aza dia sarotra ihany koa ny mamela an'ity lovia ity, ka dia nanapa-kevitra izahay ny hamantatra ny fomba hanamboarana koba amin'ny alemana.
Ny karazan-tsakafo ho an'ny sauerkraut dia natao tamin'ny alemana
sakafo:
- sauerkraut - 500 g;
- pila - 1;
- japoney apple - 100 ml;
- tsiro - 50 g;
- tavy, na menaka - t. sotro;
- tongolo lay - 1 pc.
fiomanana
2/3 ny korana napetraka tao anaty saosy iray. Manadio ny tongolobe izahay ary manapaka amin'ny volo matevina. Feno mofomamy misy ahy, manadio ny masom-boly ary manapaka amin'ny tadiny kely.
Mafana ny tavin-tsakafo ao anaty savony, na dibera, ary atsipazo ny voalavo voalohany, avy eo ny plumes sy pòm. Any am-parany, afaka mameno ny lovia ianao miaraka amin'ireo voankazo jono. Alaina 10 minitra eo ho eo izy rehetra, ary arotsaho ny jiro apetraka ary alaivo mandra-pahafeno azy, izany hoe ny fahamendrehan'ny laisoa. Mihinàna sakafo mifangaro amin'ny karaoty fahatelo, izay natokantsika voalohany.
Manompo siramamy amin'ny hena, saosisy, na ny sakafo matsiro fofona isika, satria miavaka tsara ny tsirony mamirapiratra.
Ny fomba fanaovana alokaloka amin'ny alemà miaraka amin'ny kisoa
sakafo:
- sauerkraut - 400 g;
- pork - 300 g;
- prunes - 50 g;
- fotsy fotsy - 300 g (azo hanina - 100 g);
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- menaka zavamaniry;
- siramamy - 1/2 tbsp. lovia kely;
- salt - to taste.
fiomanana
Ny kitrokely tsilo izay voasesaka avy amin'ny sira loatra ary raha ilaina, raha maina ny voina, dia manosika azy. Ao anatin'ilay vilany, manasitrana ny tongolobe misy menaka sy mofomamy, karaoty maina, holatra fotsy fotsy ary raha ny marina, ny laisoa mihitsy.
Miankohofako ary atsipiko amin'ny tady lehibe. Hano ny hena ao anaty fantson-drivotra mahamay mandra-pahafeno tanteraka. Mampifangitra hena sy legioma isika ary entina ao anaty rano kely mandritra ny 15-20 minitra, mandra-pahavitàny tanteraka. Rehefa mifarana ny sakafo dia ampio ny poti-tsigara sy tongolo lay ary manohy manangom-bokatra mandritra ny ora iray. Nataonay ilay lovia voaomana amin'ny plastika lalina ary nafafiny tamin'ny voankazo voaendy.
Kisendrasendra maina miaraka amin'ny lobaka mamy amin'ny teny Alemana, mifanandrify tsara amin'ny labiera mafana vita amin'ny labiera na tavoahangy matanjaka.