Aintopf dia lasopy matevina sy manankarena, matetika amin'ny sakafo antoandro no voalohany ary amin'ny fotoana iray ihany - ny sakafo faharoa. Ny atin-kena dia atody amin'ny ronono na rano, ny raozy, karoty, ovy, ary karazana karazana varimbazaha (koba fotsy, broccoli Bruxelles, loko) ary legumes - lentils, peas, tsaramaso (maina sy tanora), serealy, pasta , karazana hena isan-karazany, vokatra voamadilo sy croutons (ary amin'ny fomba sasany - na voankazo sy trondro samihafa). Ny niandohan'ity lovia ity dia Alemana, saingy ny fomba nentim-paharazana dia tsy natao tany Alemaina irery ihany, fa tany amin'ny firenena hafa koa: Belgique, Holandy, Frantsa ary Espaina. Indraindray ny labiera mameno ny divay. Ao amin'ireo fomba nentim-paharazana any amin'ny firenena Eoropeana maro dia misy lasopy toy izany.
Aintopf amin'ny teny alemana
sakafo:
- 1 litatra hoditra;
- 350-400 g of beef;
- 600-800 g ny karaoty fotsy (any Alemaina no tian'izy ireo ny vilany misy karaoty);
- Sakafo 50 g;
- 2 dipoavatra amin'ny dibera voajanahary;
- 2 tongolo;
- Papela mamy;
- hanitra manitra;
- greens (seleria, persily).
fiomanana
Ahoana ny hanandrana ny hosotra? Ny henanina voatsabo dia hikapoka kely amin'ny kibay ary mofomamy amin'ny ramanavy ao anaty fonosana matevina na ranoka matevina. Fehezo tsara ny tongolo ho an'ny hena sy ny fery mandra-pahatongan'ny volamena. Zinona ny boay rehetra (afaka manampy labiera iray vita amin'ny labiera) ary mahandro 10 minitra eo ho eo, manarona ny hoditra. Hanasa ny legioma rehetra izahay, hikapoka azy ireo ary hametraka azy ireo amin'ny sombin-tsakafo. Fenoy ny vary ary ampio ny voanio voa. Mofomamy manodidina ny 8-12 minitra mandra-pahavitanao, ary mihidy ny kofehy. Sakafo mivolom-boina no narotsaka tao anaty lasopy sy lasantsy ary voatoto miaraka amin'ny zava-manitra maina sy voamaina. Eny, vonona ny orinasa Alemana, afaka manompo azy amin'ny crackers, tsaratsara kokoa. Tsara ny mandefa vongan-dranomamy Kümmel (alemà vodka alemaina) mankany amin'ny vilany iray ho toy ny aperitif.
French aintopf
Any Frantsa izy ireo dia mahandro tongolobe mahavelona miaraka amin'ny hena zanak'ondry.
sakafo:
- 500 g zanak'ondry matavy kely;
- 600 g ny tsaramaso maitso maitso;
- 2 tongolo;
- Papela mamy;
- 2 tongolo gilasy;
- 1-2 carrots;
- 3 diloilo menaka oliva;
- 400 g voatabia;
- 300 g of zucchini;
- hanitra;
- greens (rosemary, lovage, parsley, thyme, sns.).
fiomanana
Hanasa ny hena isika, hanamaivana izany miaraka amin'ny servieta madio ary hanamaivana azy amin'ny dibera ao anaty saosy, ary ampio ny tongolo mainty sy karaoty. Halefanay ao ambany ny rindrina, indraindray mampihetsi-po amin'ny spatula, alohan'ny hanalefahana ny karaoty. Arotsaho ny habetsaky ny rano ilaina, ampio ny voankazo sy ny zecchini volo ary arotsaka amin'ny hafanana ambany, manarona ny rindrina, indraindray mampihetsi-po. Voamaina ny tomaty amin'ny rano mangotraka, mihintsana ary manapaka amin'ny antsy. Ampio amin'ny savoka izy ireo ary ento amin'ny fahavononana. Mitevina ny menaka sy tongolo ary manipy ny lasopy ao anaty vilia alohan'ny fanompoana.
Aintopf amin'ny trondro
Afaka mahandro lasopy trondro misy trondro misy trondro ianao.
sakafo:
- 400-500 g ny trondro trondro;
- 1 lemonà;
- 2 sasan-tsakafo soja;
- Tongotra;
- legioma voankazo (oh: "lasopy italiana");
- 2 tongolo gilasy;
- antsasakadin'ny teostra;
- 4 diloilo menaka oliva;
- 2 boribory amin'ny anana (afaka voatoto);
- 1 fototra root;
- Ny herin'ny Provencal;
- hanitra;
- greens (basil, selery rosemary, persily).
fanomanana:
Hetezo any anaty kobay ny trondro. Afangaro ilay sotro-kitrokely, dipoavatra mainty ary soja soja ary matevina ireo kofehy feno 20 minitra. Andao isika hanapaka ny lozam-pifamoivoizana. Mametraka ny ampongabendanitra amin'ny tendron-tsangambato isika, rehefa mihazakazaka ny ranom-boasary, mihodina ao anaty tsimokaretina. Hafana ny menaka ao anaty saosy iray, manala ny trondro mavo mandra-pahitan'ny alokaloka volamena. Ampio ny tongolobe, ny legioma, ny saison miaraka amin'ny soja soja sy ny sira citrouille. Hafointsika mandritra ny 4 minitra. Andao hanapotika pineapple kely sy ginger. Ampio rano ary hikolokolo mandritra ny 2 minitra fanampiny. Rehefa manompo miaraka amin'ny vovobony vovobony. Ho an'ny lasopy toy izany dia tsara ny manompo divay rice sy light.