Ny sakafo Georgiana chakhokhbili avy amin'ny henan'akoho dia tena tsotra ary manomana haingana, fa ny tsiro dia tsotra fotsiny sy mendrika ny latabatra. Ny fanampiana tsara indrindra amin'ny chahokhbili dia vary, fa ny ovy hoditra na ny ampahany kely amin'ny mofo sy legioma ihany koa dia mety.
Tena mahavariana ny tsiron-tsakafon'ilay lovia raha mahandro azy amin'ny afo ianao, fa tsy ny olon-drehetra fa tsy hoe manana fahafahana foana izany, dia hilaza aminareo hoe mahavariana tokoa ny manamboatra azy io eo amin'ny fatana na ny fampiasana ny multivark ho an'ity tanjona ity.
Ny fomba hahazoana chahokhbili avy amin'ny akoho ao Georgian amin'ny antsipirihany - fomba mahazatra
sakafo:
- henan'akoho - 1,7 kg;
- kibon'ny nify - 4-5 pcs .;
- voatabia voatokana - 455 g;
- onion-biriky - 395 g;
- Voankazo mamy mofomamy - 195 g;
- pod of hot pepper - 0,5-1 pcs .;
- divay mena - 110 ml;
- ravina - 30 g;
- hops-suneli - 10-15 g;
- basil (katsaka) - 30 g;
- cilantro (volo) - 70 g;
- vato sodà yodized sy landy mainty - doka.
fiomanana
Ny Chahokhbili dia azo atao tsiranoka avy amin'ny kitapom-batony sy ny feny, fa tsara kokoa ny maka kitapom-boankazo manontolo ary manapaka izany amin'ny ampahany. Aza adino ny manasitrana ilay vorona ary manadio azy tsara. Amin'izao fotoana izao dia mifidy ny "Fry" na ny "Bake" isika eo amin'ny fampisehoana ny fitaovana ary mametraka ireo tapa-vorona voaomana amin'ny vorona, ary nametraka sombin-tsolika teo aloha.
Aorian'izany dia manangom-bokatra marefo amin'ny sisiny rehetra ny sombin'ny vorona, mametraka tononkalo boribory iray ao anaty fitoeran-drano ary manosihosy azy miaraka amin'ny akoho mandra-pahamaika. Ampio ny sombin-tsakafon'ilay Bolgara mamy sy mofomamy voatsikera ary voasokitra, ary telo minitra eo ho eo, ampio voatabia voatabia vaovao. Ity farany dia tsara kokoa ny fanesorana hoditra. Mba hanaovana izany, dia manatsotra ny voankazo mandritra ny roa minitra ao anaty rano mamay isika, aorian'izay dia hodiovintsika amin'ny ranomandry izy ireo. Ny fampihorohoroana mahatsiravina dia hanampy amin'ny fanavahana mora foana ny hoditry ny pulp.
Ao an-tampon'ilay masom-bary dia manaparitaka ny zipo-tongolena mipetaka sy voasesika bazilika sy cilantro, ary asio siramamy-suneli, sira sy dipoavatra, manapaha divay mena ary mandika ny fitaovana hanohizana ny fihinanana chakhokhbili avy amin'ny akoho araka ny fomba fanoratana Georgiana ho an'ny "Quenching" mandritra ny adiny iray sy sasany.
Ny fomba handraisana ny akoho tsirairay avy amin'ny akoho - tsotsotra tsotra ao amin'ny fatana
sakafo:
- henan'akoho - 1,7 kg;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- voatabia - 760 g;
- onion-biriky - 460 g;
- pod of hot pepper - 0,5-1 pcs .;
- divay fotsy - 110 ml;
- menaka zavamaniry tsy misy tsiro - 45 ml;
- ravina - 30 g;
- hops-suneli - 10-15 g;
- Sakay Tkemali - 30 g;
- koriander (herbs) - 95 g;
- paprika powdered;
- tarragona sy mena (herbs);
- vato sodà yodized sy landy mainty dipoavatra.
fiomanana
Amin'ity tranga ity dia hanomana chahokhbili ao anaty lavaka ao anaty lavaka fantsom-batom-boankazo na sodina misy tavy matevina isika. Ny henan-kisoa dia voaomana tsara ary mafana amin'ny legioma tsy misy menaka mani-pofona, manaroka ny fotsy hoditra ary mandanja ny ao anatiny mandritra ny dimy ambiny folo minitra. Mandritra izany fotoana izany, raha mihinana sy misotro divay ny vorona, dia manadio ny hodiny isika ary manapaka tsara ireo voatabia, mametraka azy ireo ao anaty kesika ary avelao hena mandritra ny folo minitra.
Ao anaty fonon-tsakafo mani-pofona vita amin'ny ravina menaka dia mandalo boribory iray tapitrisa. Manaparitaka ny lozambazom-boankazo amin'ny voatabiha miaraka amin'ny voatabia, amin'ny taom-pisakafoanana-suneli, fonosana tany, hanatsoboka voatoto voatoto, sira sy mainty mainty, manarona ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny takelaka ary avelao ny hafanana kely mandritra ny roapolo na telopolo minitra. Amin'ny farany dia mametraka zavamaniry vaovao vaovao sy kôlônina nify, ampio i tkemali, manafosafo tsara ary esory amin'ny hafanana. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana, ny chahohby dia hisisika ary ho vonona tanteraka amin'ny fanandramana.