Sakafo Tiorka miaraka amin'ny bulgur sy lentils dia miaraka amin'ny angano mahafinaritra mahagaga momba ny zazavavy Tiorka antsoina hoe Ezo. Ny fanambadiana tsy nahomby voalohany niaraka tamin'ny lehilahy tsy tiana sy ny fanambadiana faharoa manalavitra ny fireneny ary ny tsy fifankahazoan'ny rafozan-dreniny dia nahatonga azy tsy sambatra. Ezo dia mpikarakara tokantrano ho an'ny reniny sy ny reniny, ary nanolo-tena tamin'ny lentils sy bulgur izy ary nanolo-tena ho azy. Taorian'izany, ny lovia dia nahazo laza malaza ary nahazo antoka ny anarana hoe "Ezo Chorbasi" na soup ny ampakarina. Araka ny fomban-drazana Tiorka, ny zazavavy rehetra alohan'ny fampakaram-bady dia tsy maintsy manery ny lasopy toy izany ary mitondra azy ireo amin'ny havana, namana ary namana, ary avy eo ny fifandraisana ao amin'ny fanambadiana dia hazava sy mahitsy, ary ny fiainana dia ho sambatra.
Manolotra loharanom-baovao iray momba ny lasopy toy izany isika, izay azo antoka fa tianao noho ny tsirony manan-karena ary mahavariana mahavariana. Ny sakafo toy izany dia mety ho safidy tsara ho an'ny sakafo menamena, satria tsy misy ny vokatra avy amin'ny biby.
Sakafo Tiorka miaraka amin'ny bulgur sy lentil - recipe
sakafo:
- bulgur - 160 g;
- menaka mena - 160 g;
- tany paprika mamy - 55 g;
- Voankazo maina - kisoa roa;
- voatabia voatabia - 75 g;
- menaka voly - 55 ml;
- sotro rano na siramamy - 2.9 litatra;
- zana-koditra - 115 g;
- ahitra mamy mofomamy - 3-4 pcs .;
- sira lehibe - 2-3 nify;
- Volo madinidinika mba hisafidy.
fiomanana
Rehefa manomana an'io lasopy io dia asio siramamy iray ao anaty fantsom-boankazo na rano voadio ary manafana azy amin'ny vay. Mandeha ny lobaka mena ary manjelanjelatra ao anaty vilia, manampia paprika mena mena sy voatabiha amin'ny menaka manitra, avelao handrobona indray ary, hampihena ny afo ho farafaharatsiny, hano ny lasopy eo ambany elatrao. Raha tsy mandanilany fotoana isika dia manadio ny jirony, manaparitaka tsara azy ary mamolafy azy miaraka amin'ny menaka oliva mafana
Mamelatra ny ao anaty fonon-tsakafo miaraka amin'ny lasopy ny ao anaty fonosana, ampidiro sira ary sotroina maina mba hamandrihana ary hamela izany amin'ny afo mitovy ny hatsiaka mandra-pahamaizan'ny tsaramaso lantihy sy ny bulgur. Manompo siramamy mamy miaraka amin'ny parsley na cilantro.
Raha tokony ho tapa-tavoahangy, azonao atao ny manampy amin'ny lasopy lentil miaraka amin'ny ampongabendanitra voatabia voatabia voatabia telo, manala azy ireo voalohany avy amin'ny hodiny ary manapaka amin'ny blender. Ankoatra izany, raha te-hanina kokoa ny sakafon'ny sakafo dia azonao atao ny manolo vantotr'ilay rano na legioma misy menaka mifototra amin'ny hena, ary miaraka amin'ny paprika mamy, ampianaro tapa-tavoahangy.
Tsy voatery hanomana sotro Tiorka miaraka amin'ny bulgur sy lentils amin'ny fampiasana amin'ny hoavy izy io, fa ny ampitson'iny dia handraisany ny hamandoana rehetra amin'ny ron-driaka ary hivezivezy ao anaty korontana.