Any amin'ny firenena eoropeanina maro, ny aty dia mbola heverina ho zava-manitra, izay hanomanana ny sakafo matsiro indrindra. Fa ankoatra ny fanandramana mahavariana, ity vokatra ity dia manana toetra mahasoa maro.
Amin'izao andro izao, matetika ny henan'akoho na ny henan'akoho no ampiasaina mba hisakanana ny lanjany na hanamafisana ny fahasalamany fotsiny. Ny tena marina ny votoatin'ity vokatra ity, ary nahoana no tena ankasitrahana izany, dia hoteneninay ankehitriny.
Ilana ny atin'ny aty
Na dia tamin'ny andro fahiny aza dia nampiasa ny atiny ny olona mba hanasitranana ny aretina mitaiza indrindra ary nanolo-kevitra ny hampiasa azy io amin'ny fisotroana tafahoatra. Ankehitriny dia mihena be dia be ny vehivavy bevohoka sy ny zaza, satria ny aty dia misy asidra folika sy iodine, izay tena ilaina tokoa amin'ny fambolena.
Ankoatra izany, ny atiny dia manankarena proteinina avo lenta manana varahina sy vy. Misy ihany koa ny sodium, magnesium, calcium, phosphorus , zinc; Vitaminina ny vondrona B sy ny lion's share of amino acids: tryptophan, methionine and lysine. Ny iray amin'ireo toetra mahasoa indrindra ao amin'ny atiny kosa dia vitaminina A, D, vitaminina B, izay manome ny fahasalaman'ny voa, mandrindra ny fiasan'ny atidoha, manatsara ny masony, mahatonga ny hoditra marevaka, volo matevina ary nify mafy. Manana heparine ihany koa ny atiny, ny vatana izay mahazatra ny fampidiran-dra, ka tena ilaina amin'ny diabeta, atherosclerose sy ny olona mora trombôs.
Ny menaka ho an'ny fatiantoka
Noho ny fahazavany sy ny ilany azy, ity vokatra ity koa dia nalaza ho sakafo natokana ho an'ny sakafo isan-karazany. Koa satria nanapa-kevitra ny hiady amin'ny livres fanampiny ianao ary hanamafy orina ny fahasalamanao, tsara kokoa ny mampiasa ny henan'akoho na ny henan'aretina. Ireo vokatra ireo dia kalorie ambany sy misy
Ny fampiasana ho amin'ny fivalanana ny hoditra dia tsy misaina loatra. Ity vokatra ity dia manana 98% amin'ny kaloria, amin'ny 100 grana dia 65.7 grama matavy, 4.2 gramin'ny proteinina ary 1,2 grn of hydrocarbons . Noho izany dia tsy azo antsoina hoe sakafo ara-tsakafo izy io ary tsara indrindra ny mampiasa azy iray, farafaharatsiny, indroa isan-kerinandro.