Ny sangisangy mahakasika ny hoditra sarobidy sy ny kilao amin'ny sakafom-panafody dia tsy natao ho an'ny bitro, fa koa ho an'ny mpiara-belona aminy - nutria. Ity mpihomefo amin'ny endrika efa voaomana ity dia azo antoka fa ankafizin'ny gourmets, tia ny fanatanjahan-tena, ary tsotra fotsiny izay te-hanatsara ny fahasalamana, satria ny hena dia mahasoa ho an'ireo voan'ny diabeta, ny voa sy ny areti-nify, ary ny reny bevohoka sy mihomehy.
Tsy mora ny mahita sakafo mahasalama, fa raha mbola misy biby tsy fahita firy, dia aoka ho fantarintsika izay zavatra azo hanina avy amin'ny nutria sy ny fomba hanaovana azy tsara.
Ahoana no tokony hanomanana sakafo?
Eo am-pahamarinana ary, ny tena zava-dehibe, mahavariana ny mahandro sakafo, tsy maintsy alaina sy levona izy io. Izany dia atao amin'ny fomba manaraka: ny kofehy dia misaraka amin'ny loha, ny taila ary ny rantsambatana. Nesorina ny hoditra, ary nipoitra ny lamosiny, ary teo ambanin'ny hoditra dia nesorina ny lozam-piarakodia 2. Ny kôdônina dia manapaka sy manadio amin'ny taova anatiny (ny atiny, ny voa ary ny sakafo azo avy amin'ny fo). Ny sisa rehetra dia ilaina ny manasitrana tsara.
Amboary ny ronono, toy ny lalao rehetra, mialoha ny fantson-tsakafo, na mipetrapetraka anaty rano miaraka amin'ny ranom-boankazo, mba hahafahana manala fofona manokana. Ny sakafo ara-tsakafo dia somary maina, noho izany dia mahandro miaraka amin'ny fanampin'ny voankazo matsiro, mofomamy na tsiro.
Nutria, mihinam-borona
sakafo:
- katsaka sakafo - 500 g;
- siramamy - 250 g;
- ronono - 2 zavatra;
- tongolo - 2 p.
- sotro voninkazo - 1 item;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- Miangona zavamaniry italiana - tavy 1 tbsp. sotro;
- greens - manandrana.
fiomanana
Hetezo ny sakafon'ny ronono amin'ny gilasy ary manindrona rano mangatsiaka madio mandritra ny 1-1.5 ora, mandroa ny rano ary avereno ilay dingana mandra-pahazavan'ny hena (3-4 heny). Aorian'izany dia arotsaho amin'ny ronono ny hena, mba ho fenoina tanteraka izy ary hivoaka mandritra ny 8-12 ora. Ny fananganana tsotsotra maro toy izany dia hanampy amin'ny fanesorana ny fofona manokana amin'io mpanefy io.
Rehefa maina ilay faty, dia manadio ny siramamy tsirairay isika, satria tsy mihetsiketsika mandritra ny sakafo. Amin'izao fotoana izao, ny hena dia miorina mandra-pahatongan'ny volamena, ao anaty fonon-tavoahangy iray samihafa dia manao dingana toy izany miaraka amin'ny tongolo gasy maina. Manamboatra ny hena sy ny tongolobe ao anaty vilany matevina mba hamonoana (kesika na gosjatnitsa dia hanao) ary mandatsaka menaka siramamy, voanio ary zava-manitra, manampy siramamy ary milanja adiny iray eo ho eo. Rehefa vonona ny menaka ao anaty tsiro dia atolotra amin'ny lovia lehibe iray, voajanahary betsaka amin'ny herin'ny tsiro.
Roast from nutria
sakafo:
- sakafo - 350 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- matavy - 1 tbsp. sotro;
- divay mena maina - 100 ml;
- menaka vy - 200 ml;
- parsley - 1 bunch;
- bozaka - 50 g;
- voankazo - gny 2;
- potato - 400 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny menaka mitondra rano amin'ny rano, na ronono mandritra ny alina, dia tapaka ny ampahany ary maniry amin'ny siramamy mandrapaha-volontany volomparasy.
Eo ambany elanelan'ny gusjatnitsy ny sakafo matsiro dia napetraka, avy eo ny karazana sotrokely, tongolobe sy karoty. Fenoy divay sy menaka ny roatra, ampio sira sy zava-manitra, akorandriaka kely sy tongolo voadio. Nataonay tao anaty lafaona ilay ronono avy amin'ny ronono ary niompy tao anatin'ny 200 degrea-1.5-2 ora. Misy lovia vita amin'ny voninkazo vita amin'ny vita amin'ny voatabia.
Nutria, araka ity toro-hevitra ity, dia mora vonona amin'ny multivarker araka ny fitsipika iray mitovy: voalohany ny sira dia mofomamy ho an'ny matavy ao amin'ny fomba "Hot" na "Baking", ary avy eo dia mandohalika ny ron-driaka sy ny divay, mampitondra zavamaniry sy "Stew." Ny fotoana famonoana ny multivarker dia hamaritra automatique. Bon appetit!