Ny holandeana Holandey na Holandey dia ankoatra ny lovia avy amin'ny atody, legioma ary trondro. Mahaliana fa, mifanohitra amin'ny anarany, ny tanindrazan'ny sauce dia Frantsa, fa tsy Holland. Izy io no iray amin'ireo sokatra fototra efatra, izay manomana ny sezafiandrian'i Frantsa hanomana ny sangan'asany.
Ahoana ny fomba hikarakarana saosy holandeina?
Ny atidoha lehibe indrindra amin'ny sauce dia atody sy dibera. Ny holatra holandey tonga lafatra dia matevina, miaraka amin'ny tsiranoka, tsiranoka kely. Ny heriny dia mitatra amin'ny fanasitranana tsikelikely ny jono ao anaty rano. Ny tena manan-danja dia ny manaraka ny teknôlôjian'ny tsiambaratelo marina, raha tsy izany dia azo atodina ny atody ary hanjavona ny saosy. Afaka manomana ny saosy miaraka amin'ny mixer ianao, saingy tsy dia ho maika loatra izany, ary tsy maintsy mitondra izany amin'ny filan-tsakafo miaraka amin'ny menaka betsaka. Ny holatra holandey dia hotanana.
Sokatra Holandey - nomerao laharana 1 (eo amin'ny rano fandroana)
sakafo:
- atody - 3 tapitrisa;
- ravina - 150 g;
- jona misy sira - 2 tsp.
- rano - 2 tbsp. lovia kely;
- sira - ¼ tsp sotro;
- poti-tany mainty.
fiomanana
Esory ny zipoitra ary atokàny ao anaty saosy kely na totozy, manozongozona miaraka amin'ny rambony ary manampy rano mangatsiaka. Sakafo sy dipoavatra.
Omano ny dibera - Tokony hapetraka ao anaty kibay kely izy (tokony ho sarotra ny menaka). Avy eo dia apetraho amin'ny rano fandroana ny atodin'ny atody sy ny rano, ary mamporisika tsy tapaka izy ireo, hoentina haingana. Ampidino tsikelikely ny solika amin'ny menaka, manohy manelingelina. Tokony hamongotra tanteraka ny solika, nefa tsy mamorona kisoa. Tokony ho azo antoka fa ny sòs dia tsy mandresy. Azonao atao ny manitsy ny hafanana amin'ny alàlan'ny fanesorana ny vilany amin'ny rano fandroana (raha manomboka mivadika fotsy ny sifotra dia marika azo antoka ny hafanana), ary raha tampoka dia mbola mahatsiaro ho maina izany, ampidino ny ranomandry ao anaty rano mangatsiaka, manohy manelingelina ireo jiolahy, tsy avelany hilentana, na tsotra Miangavy rano mangatsiaka miaraka amina ririnina.
Vantany vao mihamitombo ny masony, ampio ny jiro sitrônina tsy hijanona ny fampihetsiketsehana. Raha mahazo mofomamy matevina ianao - midika fa ny zava-drehetra dia vita tsara ary afaka manala ny saosy avy amin'ny afo ianao.
Soso-kevitra: Raha be loatra ny saosy, dia avelao kely ny rano mafana.
Soisy Holandey - nomerika 2
sakafo:
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka - 200 - 250 g;
- jona misy sira - 2 tsp.
- rano - 2 tbsp. lovia kely;
- sira - ¼ tsp sotro;
- poti-tany mainty.
fiomanana
Afangaro ny jono, atsangano izy ireo, ampio jiro sitrana, dipoavatra ary sira. Afatory amin'ny sofina izy ireo. Miala aina ny ronono ary raha vantany vao manomboka mandoro izy, dia esory haingana avy amin'ny hafanana ary alefaso any anaty jiolahy miaraka amin'ny renirano matevina (amin'izao fotoana izao, mitondrà hazandrano). Aorian'ny famafazana, atsangano ny saosy ary avelao hokarohina mandritra ny 10 minitra izy (hihena ny hafanana rehefa mahalany).
Soso-kevitra: Raha tsy ampy ny saosy, dia azonao anaovana 10 minitra eo ho eo amin'ny mikraoba izy io, ary aorian'izay dia kapohy bebe kokoa.
Soetezy holandey ho an'ny kebab shish
sakafo:
- atody - 2 tapitrisa;
- Butter - 40 g;
- rano - 3 tbsp. lovia kely;
- flour - 1 item;
- ronono - 1 item;
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- nutmeg (grated) - 20 g.
fiomanana
Esory ny zana-boriky, ampio menaka manitra sy mash. Asio afo miadana, ampio rano ary asio kely kely. Rehefa manomboka ny sauce
Ho an'ny saosy Holandey, efa nomanina mialoha, dia mbola mafana, afaka mandatsaka azy ao anaty dobo iray, alohan'ny hanorana rano. Ity safidy ity dia mety amin'ny saosy ao anaty rano. Misy saosy vita amin'ny mixer, mafana mialoha ny manompo eo ambony latabatra ao anaty vilia iray, izay napetraka eo ambony vilan-drano mando.
Araka ny hitanao, maro ireo fitsaboana amin'ny famokarana saosy holandezy, mba hahafahanao mahita ny azy manokana.