Ny henam-paty vita amin'ny henan-kisoa dia sakafo malaza sy mahafa-po, izay mety amin'ny fivoriana sy ny sakafom-pianakaviana. Ny tsiambaratelon'ny sakafo dia ny karazana fomba hamonoana, ka ny tompovavy tsirairay avy dia afaka misafidy fomba mahasoa azy manokana.
Ahoana no hamonoana ny ovy miaraka amin'ny kisoa?
Manana siramamy amin'ny kisoa ny fahombiazana, tsara kokoa ny mampiasa tavy matroka na taolana. Ankoatr'izany, manaiky izany fanoloran-kevitra izany izy ireo:
- Ny fanandramana manokana ny lovia dia homena amin'ny fanomanana tsy tapaka ny fanangonam-bidy - voalohany amin'ny fofony manokana ny hena sy ny ovy, ary avy eo dia mamono azy ireo, mifamory.
- Ny ampahany fanampiny amin'ny lovia dia ny tongolobe sy ny karaoty, ny karaoty. Manampy koa: holatra, diplaoma, tsaramaso, lentils, cucumbers, voatabia.
- Vita amin'ny henan-kisoa ny ovy tsy misy afa-tsy ao amin'ny oven, fa ao anaty vilany, multivariate.
Bibikely kisoa, mihosotra amin'ny ovy
Ho an'ny mpangataka gulinary, tonga lafatra ny fikarakarana toy ny voatoto misy henam-paty ao anaty saosy iray. Ny tombony amin'ny lovia dia ny haingam-pihinanana sy ny fofona miavaka izay azony aorian'ny fofona. Ny fanapahan-kevitra hamongotra ireo vokatra, dia ilaina ny maneho ny fisainana ary mamarana azy ireo amin'ny zava-manitra tianao indrindra. Manomana ny yoghurt amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona, fa amin'ny ririnina dia mifanentana tsara.
sakafo:
- potato - 1 kg;
- ribs - 500 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- anana;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Tokony hijanona ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 60 minitra ny kisoa ary tapaka.
- Mametafeta ny dibera ao anaty vilany ary manadio ny taolany ao. Ny tongolobe dia mamela amin'ny alàlan'ny gazety ary manampy amin'ny hena miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Mankasitraka ny karaoty. Atsipazo ny tongolobe ary tapaho ny ovy.
- Ny vokatra rehetra dia nivadika ho hena. Manaova menaka azy ireo ary ampio rano mba hanarona azy ireo eo amin'ny 2 sm.
- Hazo vonona potika miaraka amin'ny kibolin'ny kisoa no ho vonona rehefa manalefaka ny legioma.
Pork brisket, mihosotra amin'ny ovy
Ny fomba mahazatra ho an'ny ovy amina kisoa dia tena be mpitia, izay ampiasaina ny sombiny toy ny brisket. Ho an'ny lovia iray, tsara kokoa ny mitondra vilona tsara voatevina, avy eo amin'ny faran'ny sakafo dia hamoaka mena sy mamy. Raha tsy eo an-tananao izany, dia tokony hanasanao ny legioma tsy amin'ny voalohany, fa amin'ny faran'ny sakafo. Tsy ilaina ny mandoko azy mafy mandritra ny famonoana, dia tsy hamoy ny endriny izany.
sakafo:
- Ny tratra - 1.2 kg;
- potato - 1,5 kg;
- karoty - 300 g;
- dipoavatra - 600 g;
- Biby dipoavatra - 200 g;
- rano - 2 litatra;
- bay ravina - 3 pcs .;
- sira sy dipoavatra;
- parsley sy dill.
fiomanana
- Apetaho amin'ny sira sy dipoavatra ny sombi-koditra.
- Nopotehina ny tongolo zato.
- Hanampy tongolo sy hena miaraka amin'ny rano ary mahandro 40 minitra.
- Esory ny karaoty sy ny ovy. Apetraho amin'ny hena miaraka amin'ny ravina lelafo izy ireo. Afaho mandritra ny 10 minitra.
- Ny piper dia mametaka kibo 1.5 x1.5 cm. Ampio amin'ny pany izany, azafady mandritra ny 10 minitra.
- Manaova greens, mialà amin'ny hafanana, voankazo masira miaraka amin'ny kisoa dia tokony haka 10 minitra.
Karazam-bary mangidy miaraka amin'ny kisoa sy holatra
Tena mahavariana ny ovy dia mihinana henan-kisoa sy holatra. Rehefa mifidy hena, tandremo ny lokon'ny pulp sy ny tavy, ny hatevin'ny hoditra, ny fofona. Salo tokony ho fotsy, raha toa ka lasa mavo izy, dia vokatra tranainy io. Fantaro raha mety amin'ny hena ny tovovavy, azonao atao ny manontany ny mpivarotra mba handratra azy.
sakafo:
- hena - 500 g;
- potato - 700 g;
- dipoavatra - 250 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. l.;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Esory ny kisoa ary manompoa azy.
- Apetaho ireo tongolo voasasaka amin'ny antsasaky ny boribory, ireo karaoty maina.
- Ny holatra dia napaka tao anaty takelaka matevina sy ny mofomamy. Raiso an-paty miaraka amin'ny hena.
- Apetaho amin'ny 20 kilaometatra ny vokatra amin'ny rano mangotraka.
- Manampia siramamy, sira, dipoavatra. Mipetraha amin'ny hafanana ambany mandra-pahatonga ny ovy.
Voa maina miaraka amin'ny kisoa sy ny ovy
Ny karazana varim-pahaizana mahaliana dia siramamy vita amin'ny henan-kisoa sy legioma, io tsiro io dia manana tsiro tsy mahazatra. Ny karazan-tsakafo tsara indrindra dia ny pulp, izay afaka ny ho voalamina tsara. Ny kora dia tsara kokoa amin'ny fampiasana fotsy hoditra, toy ny singa hafa fanampiny dia vokatra voafantina amin'ny fangatahan'ny mpitaiza.
sakafo:
- karaoty - 1,5 kg;
- hena - 500 g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- potato - 3 pcs .;
- menaka voajanahary - 1/4 kaopy;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Afangaro ny tongolobe ary alaina ao anaty vilany. Ampio ny hena nendasina ho azy io, ary asio izy. Asio rano mba hanarona ny hena.
- Hetezo ireo legioma sisa tavela, ary ampio ny sakafony, ny katsaka, ny karaoty. Mividiana sira sy dipoavatra.
- Hazo maina mihinana kisoa no ho vonona amin'ny 40 minitra.
Karazan-tsakafo misy heniheny kisoa
Ny tsiambaratelo tsotra dia potipoti- jaridaina miaraka amin'ny henan-kisoa ao anaty vilany . Miaraka amin'ny hena dia mifangaro tsara ny legioma. Tsy maintsy hiasa amin'ny famolavolana sy famerenana fotsiny isika, fa hiasa mandritra ny andro vitsivitsy. Mba hamoahana tanteraka ny tsiron'ny hena, dia manina sy misaraka ary mifangaro miaraka amin'ireo ambiny vokatra.
sakafo:
- hena - 400 g;
- potato - 4 pcs .;
- broccoli - 0,5 sombintsombiny;
- tongolo gasy, karaoty, paiso - 2 p.
- zucchini - 1 mai;
- zava-manitra.
fiomanana
- Hetezo ny hena sy ny legioma.
- Afangaro ny hanim-py, ary apetraho amin'ny latabatra ny ovy.
- Apetrao legioma eny ambonin'ny potipotika, mipetraha amin'ny zava-manitra.
- Ny farany farany dia ny hena. Fenoy rano ny vera.
- Apetraho ao anatin'ny lafaoro mandritra ny 30 minitra ny biriky.
- Aorian'ny antsasak'adiny dia asio ireo entana ary alefaso amin'ny 30 minitra any amin'ny oven.
Kisendrasendra, voahangy amin'ny ovy
Ny dikan- tsakafo amina sakafo hariva dia ho potato voatokana miaraka amin'ny henan-kisoa . Mba hanomananao ilay lovia, dia afaka manamboatra paompy kisoa ianao, ary avy amin'ny legioma, afa-tsy ny ovy, afaka mampiasa voanio fotsy. Ny endri-javatra manokana momba ilay resipe dia ny fotoana lavareny eo amin'ny fanomanana, saingy ny vokatra dia mendrika ny ezaka.
sakafo:
- shank - 1,5 kg;
- potato - 1 kg;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- voankazo - 4 volomparasy;
- bay leaf - 1 mai;
- dipoavatra, sira.
fiomanana
- Atsaharo ny hoditra, arotsaho ny rano ary hikaroka mandritra ny adiny iray miaraka amin'ny ravina fetsy, sira, dipoavatra.
- Apetraho eo amin'ny sisin'ny kitapo ny fitaovam-piadiana, ary apetraho eo amin'ny sisin'ny kitapo hafa.
- Hankafy 35 minitra eo ho eo ny henam-pako.
Voa maina miaraka amin'ny henan-kisoa ao anaty lafaoro
Ny karazana varimbazaha misy ny lovia dia potika feno henan-kisoa ao anaty lafaoro. Izany fomba fikarakarana sakafo izany dia mahazatra indrindra amin'ny fiasan'ny mpikarakara tokantrano, ny firafitry ny singa fanampiny dia mety miankina amin'ny fanirian'ny tsirairay. Ny tena manan-danja dia ny manomana tsara ny vokatra, ary avy eo dia hamoaka azy ireo amin'ny fitaovana.
sakafo:
- potato - 1 kg;
- hena - 500 g;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- anana;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Afangaro ny hena nendasina.
- Mamboly legioma ny menaka.
- Apetraho eo amin'ny sisin-tsakafo miaraka amin'ny legioma ny hena, alefaso any amin'ny oven mandritra ny 40 minitra.
Potato mihosin-koditra ao anaty kesika
Ny fomba tsara indrindra handrahoana dia ny fanaovana koban-kisoa miaraka amin'ny ovy, voankazo ao anaty vilany. Tsy mandoro ny lovia, fa "mandoka ao am-bava fotsiny" fotsiny. Toy ny zava-manitra, tsara ny mampiasa lamban-javana, mainty na kine. Mba hanomezana ny tsirony ao amin'ilay lovia dia azonao atao ny manipy basilila, thyme sy marjoram amin'ny sakafo.
sakafo:
- potato - 1 kg;
- ribs - 500 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- zava-manitra;
- karaoty - 2 pcs.
fiomanana
- Ny pòm dia nidona tao anaty kobay ary napetraka tao anaty roapolo, nidina rano. Omeo hanina ary ampio sira.
- Fry ny tongolo lay. Alamino ny taolam-paty. Mandehana ny tongolobe sy ny karaoty.
- Apetraho amin'ny hena sy ny legioma ny hena, ny tongolo lay sy ny legioma. Mitondrà vovoka, atsipazo ny ranomandry, mifangaro.
- Afangaro ny afo, avelao hiasa mandritra ny 1.5 ora.
Olom-boasary mihosin-koditra ao anaty vala
Ny fampiasana fitaovana elektronika dia vahaolana tsara indrindra ho an'ny faharetan'ny fotoana sy ny fitehirizana vitamina amin'ny sakafo. Raha manangom- paty miaraka amin'ny kisoa amin'ny multivarquet ianao dia afaka manapaka salady. Mba hahatonga ny hena ho masaka sy malefaka, ny lelany dia tsara ho an'ny lovia, izay tsy misy vatoseky fatoriana. Raha sotro be loatra ny kisoa, tsara kokoa ny manapaka azy.
sakafo:
- potato - 1,5 kg;
- vy - 600 g;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- zava-manitra sy sira.
fiomanana
- Hetezo ny hena sy ny legioma.
- Ao anaty tsatoka multivarki pour vokatra, afa-tsy ny ovy. Amboary ny fomba "Mofomamy" mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana 120 degre.
- Eo am-pialana, misotro rano 2 kaopy, atsangano ny "Quenching" mandritra ny 30 minitra.
- Ampio ny ovy, manaova. Hazo ao an-dakozia koban-kisoa no ho vonona amin'ny ora iray.