Momba ny fomba famokarana varimbazaha amin'ny fanampiana ireo teknika samihafa sy fitaovana fikarakarana tranainy efa nolazainay teo aloha, saingy hiresaka voalohany momba ny fomba fitsaboana manokana ny fomba hahandroana vary amin'ny garazy. Betsaka ny karazan-javatra vitsivitsy, nefa mitovy amin'ny fomba mahavariana, horesahantsika etsy ambany.
Soso-tsakafo tsara ho an'ny akoho miaraka amin'ny akoho
Ny endrik'ity fanitsiana ity dia mamintina ny antony italiana noho ny fisian'ny Parmesan sy crème. Ho an'ity lovia ity, tsara ny maka vary ny vary, noho izany dia ho hitovy amin'ny risotto araka izay azo atao ny latabatra vita efa vita.
sakafo:
- katsaka - 880 ml;
- menaka oliva - 15 ml;
- tongolo lay - 3 nify;
- tongolo - 155 g;
- crème - 65 ml;
- rice - 1 item;
- divay fotsy maina - 75 ml;
- zana-kazo mainty vitsy;
- parmesan parrot - 55 g.
fiomanana
Rehefa avy manafaingana ny menaka dia ampiasao izany mba handalo haingana ireo tongolo voatoto miaraka amin'ny tongolo lay. Rehefa afaka minitra vitsy dia alao ny divay mainty fotsy ary manondraka ny vary. Rehefa miala ny rano misotro rano, ampio ny ampahatelon'ny ronono, andramo, avelao izy hively. Avereno atao ny dingana miaraka amin'ireo ampahany sisa amin'ny ron-bovoka, ary farafaharatsiny, alatsaho ny crème ary ampio ny poma maitso.
Ahoana no handrafetana vary tsara tarehy amin'ny garazy?
sakafo:
- vary (long grain) - 3 singa;
- ginger gratuit - 1 tbsp. sotro;
- fennel voa - 1 1/2 tsp.
- vovobon-dranomandry vitsivitsy;
- pèl - 35 g;
- mofomamy - manandrama;
- pineapple - 55 g;
- akondro - 4 tsimokazo;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- pintan'ny kanelina.
fiomanana
Ny fanomanana an'io vary io dia mitovy amin'ny pilaf mahandro. Eo am-pototr'i Kazanka isika dia manondraka menaka betsaka ary maniry amin'ny zava-manitra miaraka aminy. Ampio ny voam-bary namboarina, nifangaro ary nariana indroa tao anaty rano be. Esory ny vilany miaraka amin'ny rakotra ary avelao ny zavatra rehetra hikorontana mandritra ny 20-25 minitra na mandra-pahatapitry ny rano rehetra. Ampio ireo paoma sy voankazo ary anana ho an'ny vary, mifangaro ary manompoa. Ny vary maimbo toy izany dia mety hiditra amin'ny garazy ho an'ny trondro, akoho na hena mena.
Sakafo mamy miaraka amin'ny legioma ho an'ny garnish
sakafo:
- dipoavatra - 115 g;
- dipoavatra - 155 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- voankazo voatokana - 130 g;
- voankazo voangom-bokatra - 130 g;
- vary - 3 singa;
- voatabia - 180 g;
- mofomamy - manandrama;
- cilantro vitsy.
fiomanana
Spasseruyte ampongabendanitra sy dipoavatra miaraka amin'ny tongolo gasy. Ampio ny voan-javatra, ary arotsaho ao anaty lovia ny vary voaloto. Apetaho daholo ny ranom-borona 6 sy ny fonony. Atsofy ny vary, tsy mampihetsi-po, ambara-pahakodia ny rano rehetra, ary ampio ny voatabia, voatoto voatabia, tongolo gilasy ary cilantro amin'ny sakafo voaomana.