Fondue - sakafom-pisakafoanana any Soisa, manolo-kevitra ny fanomanana ny sakafo matsiro avy amin'ny voankazo sy voankazo vita amin'ny vokatra vita, izay natosika tao anaty masira ranom-boasary alohan'ny sakafo. Amin'izao fotoana izao dia maro ireo fomba fijery mahaliana amin'ny sôkôla na karama.
Ahoana no handravahana fondue?
Manomàna mora foana ny tranokala ao an-trano. Ny tena manan-danja dia ny mividy ny vokatra ilaina amin'izany, ny fisafidianana ny fikarakarana mety, ary ny manaraka ny fitsipika sy ny soso-kevitra ara-teknolojia.
- Fanomezana ho an'ny fondue, toy ny sôkôla, dia nofinofy voajanahary, kalitao, mijanona amin'ny varieties, izay aorian'ny fanamainana dia mitodika any anaty rano, tsy lena matevina.
- Ny fototry ny fanisahana ireo zavatra ireo dia voaomana amin'ny fonosana iray miaraka amina loharano matevina ary natsipy tao anaty vilany manokana Kakelon, misy fitaovana fanariana sy fantsom-bokatra ho an'ny sakafo. Mba hisorohana ny fandoroana, ny fitondran-tsakafo dia vita amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny sira.
- Ny vokatra fanampiny dia alamina mialoha, hikirakira amin'ny kara-bary na hafa amin'ny endrika slices.
- Ny Cockelon dia asiana amin'ny brenera iray, izay ahafahana mihazona ny mari-pametavetana misy ny ao anatiny, ka manome tsara ny kalitaon'ny sakafo.
Fondue du Sud
Ny Fondue Swiss dia ahitana ny karazan-tsiram-bary anankiroa karazan-tsakafo roa: ny mpanamboatra sy ny embemental, izay ampitomboina amin'ny divay mainty fotsy frantsay, ny kobam-bary natoraka amin'ny ronono ary ny fomba nentim-paharazana nokleary sy dipoavatra.
sakafo:
- Fanondrahana Gruyere - 200 g;
- Sakafom-bary - 200 g;
- divay maina fotsy - 200 ml;
- cherry kirsch (raha ilaina) - 30 ml;
- tongolo lay - 2 nify;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- koba - 90-120 g;
- sira, dipoavatra, nutmeg;
- mofo vita amin'ny vilona, voankazo vokarin'ny sakafo, ary ny sakafon-tsakafo.
fiomanana
- Ny fanomanana ny fondue dia manomboka amin'ny fanomanana ny vokatra izay sotroina amin'ny saka. Ny kitapo mofo dia maina ao anaty lafaoro mandritra ny 5 minitra, ary ny singa hafa dia voatsindry fotsiny.
- Ao amin'ny saucepan dia manamboara karazany roa siramamy mamy, divay, tongolo vita amin'ny tongolo lay.
- Mafana ny masomboly, mampihetsi-po, mandra-pahalevona ny singa.
- Ampidiro ny tavy, ny voankazo, ny kirsch ary ny pasteur, alefao any Kakelon.
- Fondue - fanatsarana izay mitaky sakafo kely aorian'ny fiomanana.
Cheese Fondue - recipe
Fondue, fomba tsotra ahafahana mamono azy ary amin'ny fanodinkodinana sasany avy amin'ny teknolojia malaza, dia tsy mampihomehy sady tsy dia tsara loatra. Noho izany, raha tsy misy fotoana ahafahana mividy vokatra avy any am-piandohan'ny tany am-boalohany, dia azonao atao ny mamantatra ny hevitra amin'ny hafa rehetra azo ampiasaina.
sakafo:
- Ny siramamy na fifangaroana karazana maromaro - 400 g;
- divay fotsy - 200 ml;
- tongolo lay - 2 nify;
- sira, paprika, moka, dipoavatra, pasteur paste;
- Fanamboarana fanaka.
fiomanana
- Manomàna ireo fitaovana ho an'ny fanosehana.
- Mamono mofomamy manitra, manampy ny tongolo lay.
- Raha ilaina, raha misy ranom-boasary, dia atokàny amin'ny pasteurisma.
- Ny fondue cheese dia fomba nentim-paharazana tao anaty sambo manokana teo ambonin'ny lelafo.
Fish fondue
Manamboara trondro tsotra amin'ny tanany manokana dia tsotra sy tsotra, ary ny vokatra dia hampifalifaly ny sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana manokana. Ny fomba fiomanana amin'ny fiomanana sy ny fikarakarana snacks dia tsy mitovy amin'ny iray kilasy ary misy ny trondro trondro amin'ny menaka mando, ary mihinana miaraka amin'ny saosy voanjo.
sakafo:
- voanio salmon, hoditra ary ranomasina bass - 200 g;
- Lemon-1;
- Worcestersky sauce - tavy 2 tbsp. lovia kely;
- rano - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 0,5 l;
- soy sauce - 150 ml;
- pepper cayenne - pinch;
- tongolo lay - 3 nify;
- Voa sy vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- siramamy - 1 teaspoon;
- sampana oregano - 2-3 p.
- sira - 15 g.
fiomanana
- Ny kibon'ny trondro trondro dia nanamarika nandritra ny adiny iray tao anaty rano iray, sotro-dronono sy sira, ary sira mba hanandrana.
- Ny menaka oliva dia mafana ao anaty tanka menamena, ary ny zavatra hafa rehetra amin'ny sokatra dia mifangaro ao anaty fitoeram-bobongolo ary misarona.
- Rehefa vonona ny trondro, ny dibera ary ny saosy, dia manolotra sakafo ho an'ny latabatra izy ireo.
Haut fondue
Ny karazany hafa tsy mahazatra amin'ny sakafo mahavariana dia ny firavaka vita amin'ny hena. Ny loto dia azo atao amin'ny menaka manempotra, toy ny trondro na ao an-trano ary manompo miaraka amin'ny saosy iray mba hisafidy avy amin'ny: tongolo gonika mahazatra ho an'ny orinasa sy multicomponente, vita avy amin'ny zavatra tsy misy trivial. Rehefa misakafo amin'ny menaka ny menaka, dia tsy hosoloina ireo tsato-kazo, fa alohan'ny hanamafisana tanteraka ny ala, alohan'ny hamafana ny fahosana tafahoatra.
sakafo:
- karazana vy - 200 g;
- menaka ravina maina na menaka voajanahary - 0,5 l;
- servisy saosy.
fiomanana
- Ny menaka manapaka kobay kely na kofehy matevina toy ny carpaccio.
- Atsangano ny menaka misy menaka na ny menaka ao anaty menaka fanafody, atsipazo ao anaty toeram-pisakafoanana mialoha ny halatra ary mijanona mandritra ny minitra maromaro.
- Sakafo fondue - fomba tsotra entina hanampiana rehefa manompo miaraka amin'ny saosy voafantina.
Chocolate Fondue
Raha ilaina ny manomana fondue ho an'ny ankizy , izay tsy handoavan'ireo olon-dehibe, ampiasao ity recipe manaraka ity ary mamolavola dikan-teny mamy miaraka amin'ny sôkôla. Ao anaty voankazo misy sôkôla voasesika, matetika miaraka amin'ny famonoana siramamy, voanjo na fanampiny hafa, voankazo, tsaramaso, voankazo misy biscuit, marshmallow na biscuits.
sakafo:
- sôkôla - 300 g;
- crème - 100 ml;
- voanio kokônôfa na alemaina (alaina) - 50-100 g;
- voankazo, trondro ary biscuit.
fiomanana
- Voakapa ny siramamy ho an'ny fondue ary napetraka ao anaty mofomamy mafana.
- Atsipazo ny masony mandra-pahalevona ny hafaka, ampidiro ny voanjo na voaniho voanio.
- Ny sakafo novokarina dia natsipy tao anaty sôkôla.
Caramel fondue
Fitaovana hafa ho an'ny fondue ao an-trano amin'ny zava-mamy sy ankizy no aseho etsy ambany. Toy ny toeram-pivarotana iray, izay afaka manisy mofomamy vita amin'ny biskit, mofomamy, mofomamy, voamadinika, pears, akondro, amin'ity tranga ity dia mihatra karamel. Zava-dehibe ny mamafy tsara ny siramamy, manampy ny menaka sy ny ronono amin'ny fotoana mba hahazoana ny fototra tonga lafatra ho an'ny mamy mahafinaritra.
sakafo:
- rano - ½ kaopy;
- siramamy - 220 g;
- Butter - 60 g;
- ronono - 100 ml;
- voankazo, voankazo, mofo bisikileta.
fiomanana
- Ao anaty sambo misy rindrina matevina sy rindrina mandatsaka siramamy, mandro ao anaty rano ary mamafana, mametaka ny fitoeran-drano, mandra-pahavitan'ny kristaly rehetra ary ny lokony karamamy dia mahazo siro.
- Ampio ny dibera ary aorian'ny famafazana azy ao anaty karamel, alao ny ronono.
- Atsofohy ny saosy mandra-pahamendrehana ary ampiasaina ao anaty tanka menamena, mampitombo ny sakafony miaraka amin'ireo singa voafidy.
Fondue fruite
Mahasalama mahavariana sy mahavariana mahafinaritra mahavariana azo avy amin'ny voankazo izay sotroina mandritra ny fotoana fohy mandritra ny fotoana fohy amin'ny siramamy mofomamy misy siramamy ary sotroina amin'ny voaniho voaniho na voanjo voatsabo. Ny setrin'ny voankazo sy ny saosy mafana dia mety miovaova amin'ny fanandramana na ny fisiana zavatra.
sakafo:
- pulpan'ny melon, paiso sy anana - 200 g;
- Daty vaovao - 200 g;
- ravaka - 6-8;
- Zavona - 2-3 sombintsombiny;
- tantely - 6 tbsp. sotro na tsiro;
- siramamy makadiry na siramamy - 20 ml;
- voanio kokônôka na voanjo voahodina - 100 g.
fiomanana
- Melon, taolam-paty, daty nopotehina.
- Aripaho ny ranom-boankazo sy ny voankazo, ary atombohy amin'ny vinaingitra miaraka amin'ny tantely, ary atsipazo amin'ny rivotra.
- Ny voankazo dia sotroina amin'ny siramam-boankazo mandritra ny 1.5-2 minitra, aorian'izay dia nokosehina amin'ny kofehy na voaniho voanio.
Fondue amin'ny Multivariate
Fondue, tsotsotra iray izay atolotra etsy ambany, dia hahaliana ireo izay tsy manana ny fitaovana manokana Kakelon, fa misy ny multivarker. Ny fahaiza-manaon'ilay fitaovana dia mamela anao hampiasa azy io mba hamolavola snacks mahazendana any anaty fiovàna. Ny manaraka dia ny teknolojia malaza amin'ny fondue cheese, izay azo ampiharina amin'ny sakafo hafa miaraka amin'ny sôkôla, karama, hena ary trondro.
sakafo:
- cheese - 550 g;
- divay fotsy - 1 fitaratra;
- tsiranoka - 1,5 tsp.
- tongolo lay - 1 nify;
- Sakafo, sira, moka, faniriana - manandrana;
- mofo, vokatra mifoka sigara, seafood.
fiomanana
- Ao anatin'ny famokarana menaka tongolobe amin'ny "Varka" regime, ny divay mafana fotsy maina miaraka amin'ny vonomoka tazo dia mihetsika, mampihetsi-po.
- Mampiroborobo zava-pisotro sy tsiranoka, mamafa azy amin'ny ampahany kely amin'ny rano.
- Alefaso any amin'ny "Heating" ny fitaovana ary manompomà, manipy cheese siramamy, kitay maina, hazan-dranomasina na entam-barotra.