Ny lelany nify dia fihinam-boa, ary mifangaro amin'ny mofomamy miendrika mpanjaka (na ny mpanjakavavy) ny holatra pôrnini.
Tongolo henoko feno holatra
sakafo:
- fiteny - 1 mai;
- atody - 1 sombina;
- Ny holatra dia maina (fotsy) - 100 g;
- tongolo lay - 3 p.
- Butter - 2 tbsp. lovia kely;
- bay ravina - 2 p.
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- parsley, dill - bunch;
- mofo (fotsy) - 1 slice;
- sour cream - 1 item;
- ronono - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- menaka tsaramaso (peas) - 10 pcs .;
- sira, dipoavatra mainty.
fiomanana
Ny lelako, atsofoka mandritra ny 5 minitra, dia andao. Fenoy rano madio, ento amin'ny vay ary andao amin'ny hafanana ambany mandritra ny adiny iray. Ampio ny fototry ny persily, ny tongolo, ny ravina, ny siny, ny sira. Mijanona amin'ny afo miadana mandritra ny ora 2 fanampiny izahay. Mamoaka rano mangatsiaka ny lela voaomana ary alefa. Nosakanay sy nokarakarainay izany, mba tsy hanimba ny rindrina, haka ny nofo izahay. Mandalo izany amin'ny alalan'ny mpihinan-tsakafo, toy ny ampongabendanitra sy mofo, mipetaka amin'ny ronono. Manampy amin'ny fiompiana ny zezika sy ny voanjo maina, sira, dipoavatra. Manana loko miaraka amin'ny lela ity fonosana ity ary fehezo izany amin'ny kofehy.
Herinandro ho an'ny saosy no manondraka ny alim-bolana, aorian'ny fanotan-kanina. Mbola ilaina ihany ny Bouillon. Tsindrin-tsakafo maina, atsipazo ho an'ny holatra. Rehefa miorim-paka ny hafanana dia asio ao anaty lafarinina ary manala volo. Ny mofomamy mihandrona amin'ny tavoahangy holatra ary mamoaka tsikelikely ao anaty holatra, mampihetsi-po foana. Mitondrà vovoka ary esory ny saosy amin'ny afo.
Ny lamosina entina dia napetraka ao amin'ny goose, ampidiro dibera, araraka saosy ary antsasak'adiny amin'ny hafanana ambany ao anaty lafaoro. Andao hojerentsika, esory ny kofehy ary kapete kely. Ny lela nokaramain'ireo holatra dia vonona hanompo.
Teny kisoa miaraka amin'ny holatra ao anaty tsiro
sakafo:
- fiteny - 500 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- voankazo mamy - 300 g;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- sour cream - 1 item;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Mofomamy ny fiteny, manadio ary manapaka amin'ny tranombarotra 5-7 mm matevina. Nopetehin'ny tongolo zato amin'ny peratra boribory, mofomamy mandra-paharivan'ny volamena ary ampiana izany holatra ovy. Afaho mandritra ny minitra vitsivitsy. Nataonay ny lanjany voalohany amin'ny tongony, ary avy eo ireo holatra. Fenoy ny tsiro rehetra, afafazo amin'ny foitra ary alefaso mandritra ny 15-20 minitra ao anaty lafaoro, ary asio hatramin'ny 180 degre. Esory ilay foibe ary avelao 5 volana.