Manolotra anao fomba fikarakarana sakafo mahavoky ny Ossetiana ianao ary hilaza amin'ny antsipiriany ny fomba hanamboarana lafarinina ho an'io sakafo tena tsara io.
Ahoana ny fomba handrahoina ny tsiro amin'ny Oseisiana?
sakafo:
- ronono - 190 ml;
- rano - 310 ml;
- masira maina - 2 tsp.
- Ny koban-katsaka faran'izay tsara indrindra - 600-700 g;
- menaka voly - 55 ml;
- siramamy maitso - 25 g;
- sira - 10 g.
fiomanana
Ny fiomanana ny tsindry ho an'ny ossetiana any an-trano dia zava-dehibe iray ary mila manatona azy amin'ny feo tsara ianao. Io no iray amin'ireo tsiambaratelon'ny vokatra mahomby.
Amin'ny antsasak'ilay rano mangatsiaka dia mamafa ny diky isika, mamafa siramamy sy grama enim-bolana. Miala ao anaty hafanana isika mandra-pipoitra ireo bala. Aorian'izay dia arotsaho ny rano mafana sy ny ronono maina, atsipazo sira, ary atsipazo ny koban-koditra atao anaty sombin-tsakafo kely, hametahana amin'ny tànana. Mamono mihoatra ny folo minitra isika, ary ampio ny menaka misy menaka tsy misy fofona. Ny tsy fitoviana amin'ny endriky ny koba dia tokony hijanona ho malefaka sy marefo, tsy hitondra lafarinina kokoa amin'ny fisehoan-javatra misimisy kokoa, raha tsy izany ny vokatra dia hanjary tsy malemilemy na "fingotra" amin'ny tsirony. Mamela ny hafanana mafana sy miala sasatra isika mandra-pahatongan'ny fitomboan'ny isa avo roa heny.
Rehefa vonona ny fitsapana, dia zarainay ao anaty ampahany maromaro (sombin-tsangam-pambolena iray na maromaro nokarakaraina fotsiny), ary apetaho amin'ny ravin-tsakafo izany ary manohy ny fananganana Ossetian pies.
Ahoana no handrafetana tsiro Oseety miaraka amin'ny tsaramaso?
sakafo:
- tsakafo ho an'ny Ossetiana pies;
- brynza - 280 g;
- boasary fandroana - 250 g;
- mozzarella cheese - 250 g;
- Zana-boaary maina, parsley sy dill;
- dipoavatra mainty;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mandalo ny saka amin'ny alàlan'ny tavy isika, manamboatra siramamy ary mozzarella, ampidiro sira mba hanandrana, tavy mainty mainty sy parsley mainty sy dill, ary koa volon'ondry mena. Ny divay dia nozaraina ho toy ny ampahany kely. Eo amin'ny vovo-tànana manerantany, manome ny mofomamy mofomamy mofomamy tsirairay isika, mizara ny famenoana ao afovoan-tanàna, tokony ho betsaka tokoa, manangona ny sisin'ny kitapo fisaka amin'ny ambony ambony isika ary hamafa azy amin'ny kitapo. Avy eo dia avereno ny sifotra mofomamy, makà lavaka eo afovoany mba hialana amin'ny vagao ary hamaritana amin'ny ranom-boankazo manitra. Osetiana bake ao anaty fakan-drivotra milina 200 degre ho an'ny antsasak'adiny na mandra-pahamamarina. Rehefa vita ny famafazana, dia nibontsina ny ravin-tsakafo miaraka amin'ny dibera ary azo atolotra amin'ny latabatra.
Ahoana no hanamboarana tavy Oseety miaraka amin'ny hena?
sakafo:
- tsakafo ho an'ny Ossetiana pies;
- hena vy - 950 g;
- tongolo - 200 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- mofomamy (azo atao) - manandrana;
- pepper mainty - manandrana;
- Sakafo feno voankazo - 75 ml;
- salt - to taste.
fiomanana
Tsiro tongolo sy tongolo vita amin'ny tongotra mihintsana, manitra ny vilia, ampio sira ny tsiro, fotsy mangatsiaka sy mainty ary mifangaro. Mamolavola, manofa ary manompoa Ossetiana tapa-tsakafo tahaka ny fomba fikarakarana sakafo amin'ny saka, araka ny soso-kevitra etsy ambony.