Tsy tsiambaratelo fa ny ankamaroan'ny fanoloran-tena mamorona fotsiny dia teraka fotsiny - tsy misy fitaovana sasantsasany aty, fa ny hafa kosa misy. Raha tianao ny saka samy hafa ary mila adzhika ny vatanao, ary ny tazo dia teraka kely, tsy maninona izany. Safidy tsara - adzhika plum, tsotra ny fomba fikarakarana saosy, fa ny vokatra dia hampifaly anao: hahazo adzhika amin'ny fanandramana manokana izahay, miaraka amin'ny fanamarihana voankazo mamy sy ny hafanana hafakely.
Tsotra sy haingana
Azonao atao ny manamboatra Adzhika amin'ny karazan-tsahona samihafa. Arakaraky ny karazana voankazo nofidinao, azonao atao ny mamy kokoa adzhika ny hanitra mamy na maniry na mando na manify.
sakafo:
- moka malefaka, malefaka ampy - 4 kg;
- tongolo gasy - 4-8 lobules;
- sira - 1.5 tbsp. lovia kely;
- Famokarana fiompiana siramamy fotsy - 2 kaopy;
- chili maina na "Ogonek" dipoavatra - 3-4 pcs.
fiomanana
Voamaina ny akanjo, manasa, ary rehefa ritra ny rano, manapaka amin'ny fery, manala ny taolana. Raha te-hahazo ny vokatra tonga lafatra ianao dia aforeto ao anaty fonosana lehibe ireo sombin-davenona, ampio rano kely ary mahandro hafanana ho an'ny 10 minitra eo ho eo, ary alaivo ny plum ary asio amin'ny sivana amin'ny kirany. Ao anatin'ilay potipotika matevina dia mamoaka siramamy, nesorina amin'ny masomboly ary nopetahanao dipoavatra marefo ary mihosotra amin'ny feta sy sira miaraka amin'ny tongolo lay. Oramo amin'ny hafanana ambany mandritra ny antsasak'adiny na lava, raha tianao ny vokatra miaraka amin'ny fihenan-danja kokoa. Na manaikitra tsotra izao ny poete amin'ny mofomamy hena ary ampio tongolo lay, voatoto tsara, sira sy siramamy, misikina ary mahandro mandra-pahatonga ny sauce ho maina. Araka ny hitanao, ny fanomanana plum ajika dia asa tsotra sy tsy lava.
Tia mahazatra bebe kokoa
Zavatra iray eo amin'ny adzhika sy tkemali sauce nentim-paharazana no hipoitra raha toa ka mahandro sakafo saosy sokay hafa ianao. Plum ajika amin'ny voatabiha dia tena tsara sy mahasoa.
sakafo:
- Mofo marevaka manga lehibe - 2 kg;
- greens (dill, coriander, basil, parsley) - 1 bunch lehibe na 1 bunch amin'ny karazana tsirairay;
- selery - 5-6 petioles;
- tendrombohitra sira tsy misy fanampiana - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy fotsy fotsy - 2 kaopy;
- Ny tomaty dia tsy rano, mena, fararano - 2 kg;
- salady fotsy fotsy na zary fotsy - 4 p.
- tongolo lay - 1 lohasaha lehibe;
- poti-peo "Ogonyok" na chili - 3 tapitrisa;
- Paprika voaroy anaty vovoka - 2 tsm.
fiomanana
Ny voatoto sy voatetika tomatenina dia nodiovina tamin'ny mpihinam-boankazo miaraka amin'ny tongolobe, voankazo (tsy misy rantsankazo), selera sy plum, izay nesorina ny taolana. Mofomamy amin'ny hafanana ambany mandra-pahadiovana, dia afaka antsasak'adiny. Ampiasao ny tongolo gasy vita amin'ny tongolo sy dipoavatra (esorintsika avy eo ny voany), sira sy siramamy, paprika. Mifangaro isika ary mamela izany amin'ny ampahefatry ny adiny iray.
Araka ity fitsipika ity, ny alika Adzhika dia vonona amin'ny ririnina - azonao ampiana vinaingitra amin'ny recipe. Amin'ny faran'ny dingana, mameno vinaingitra vinaingitra amin'ny 6% isika, mizara ny adzhika amin'ny siny ary manondraka azy. Manana fiomanana ilaina izany, izay misy vitamina C, antioxidants, magnesium ary vy.
Ny plum ajika amin'ny voatabiha amin'ny ririnina dia ho tahirizina ary tsy misy vinaingitra, raha ampidirinao am-bozaka 200 g voatabiha voatabia. Eny ary, mba hanampiana ireo vahiny miaraka amin'ny saosy tena tsy mahazatra, dia ento an-tsokosoko matevina - sombin-tsakafo vitsivitsy amin'ny 1 kg Adzhika. Plum adjika miaraka amin'ny voaniho dia mifanandrify tsara amin'ny lovia vita amin'ny hena, pasta ary savoka feno. Ary ampio fotsiny ny saosy kely amin'ny sandwich mahazatra na ny tartlets dia ho mahafinaritra. Voatahiry plum adjika ao an-trano tsy mihoatra ny herintaona eo amin'ny toerana mahafinaritra.