Manangòna ny vatanao miaraka amin'ny mineraly ilaina dia hanampy tsotsotra tomato tsotra ho an'ny ririnina, izay, mifanohitra amin'ny tahirin-tsakafo hafa, dia mety tsara ho an'ny mpandray anjara.
Tazo tsotra voatahiry avy amin'ny voatabia voatokana ho an'ny ririnina
Toa mpikaroka maro tsy manana traikefa no mitaky asa be dia be, izay mitaky talenta miavaka manokana. Na dia izany aza, dia holazainay aminao ny fomba tsotra entina hanapahana voatabiha voatokana ho an'ny ririnina.
sakafo:
- parsley - 1 bunch;
- Famokarana bolongana - 300 g;
- manondra ravina, voankazo mainty, sira - manandrana;
- karoty - 300 g;
- voatabia voatokana - 5 kg.
fiomanana
Ny voatabia voatabia dia notapatapahina tao anaty kofehy lehibe, aorian'ny nanesorana ilay tapa-kazo, ary anaovany ovy potika mampiasa blender. Ny fako miteraka dia tokony halefa any anaty vilany (alaina foana mba hisorohana ny fanamafisana ny fitaovana mandritra ny sakafo) ary hametraka ny afo farafahakeliny. Mandritra ny fikarakarana, ny karaoty dia miorina amin'ny lavaka kely, ny doka manapaka ny antsasak'izay, ary manapaka tsara ny tavim-boninkazo. Araka ity karazana tomato tsotsotra tokotokony ho an'ny ririnina ity, dia misy karaoty sy tsaramaso ankoatra ny antsasak'adiny amin'ny fampangotrahana ny voatabia. Salt, ampio dipoavatra mainty ary tapaka amin'ny ravina kely boribory kely. Aorian'io dia atsofohy amin'ny voatabia mandritry ny adiny iray hafa ny voatabia, manarà tavoahangy vita amin'ny sterile ary manodina azy ireo.
Tsiambaratelo tsotra ho an'ny ririnina
Tsy ny gourmets toy ny fitehirizana voatabiha miaraka amin'ireo voatabia voatabia, satria tsy vitan'ny menaka na mendriky ny lokony mena. Fa ity tsotsotra tsotra ity amin'ny fihinanana voatabiha amin'ny alàlan'ny sakafom-pisakafoanana amin'ny ririnina dia ahafahanao mahazo sira voajanahary voa tsara sy mahavariana , izay ampiasaina amin'ny fanomanana karazany roa hafa, ary amin'ny fisotroana mahaleo tena.
sakafo:
- voatavo - 1.4 kg;
- salt - to taste.
fiomanana
Sasao ireo voatabia, atsofoka amin'ny antsasany, ary aforeto daholo ireo toerana miongana sy moka, ary koa ny tongony. Manolotena legioma ao anaty menaka mahazatra na elektrika. Avy eo dia esory ny fofona azo avy amin'ny sinoa voalohany amin'ny lehibe, ary avy eo amin'ny poti-tsemboka mandra-pahatongan'ny fanamafisana tanteraka.
Atsofohy ao anaty fitoeran-jiro ny sokatra, atsangano ny afo ary andraso ny fofony. Mofomamy ny minitra 8-10, mampihetsi-po tsy tapaka, mandra-pahatongan'ny foitra manalavitra ny tampony. Atsipazo avy hatrany ny siny manondraka amin'ny alim-bary mangatsiatsiaka, atsangano izy ireo ary atsangano izy ireo mandra-pahamaivana tanteraka azy ireo, mandrakotra ny fonony.
Tsiro tsotsotra tsotra ho an'ny ririnina tsy misy fanakanana
Amin'ny ankapobeny ho an'ny fitehirizana dia ilaina ny sakafo masira. Fa ao anatin'ity tsiambaratelo tsotra ity ny ririnina dia ho tsara raha tsy mahandro sy manipy bozaka amin'ny rano mangotraka, hany ka na dia ireo mpiasa an-trano be atao indrindra aza dia hamoaka fotoana bebe kokoa ho an'ny tenany sy ny fianakaviany.
sakafo:
- rano - 4 litatra;
- bay ravina - 2 pcs. per liter bank;
- voatabia sy menaka - 4,2 kg;
- 9% - vinaingitra;
- sira - 4 tbsp. lovia kely;
- dipoavatra mainty - hanandrana;
- siramamy - 1 fitaratra.
fiomanana
Sasao ireo voatabia ary manaparitaka azy ireo amin'ny vilany. Mankao rano mando ary miala mandry mandritra ny 10 minitra. Aorian'izay dia ario ny ranom-boasary ary atsipazo indray ny voatabiha miaraka amin'ny rano mangotraka efa ho iray litatra eo ho eo.
Ao anaty rano, arotsaho ny siramamy, sira ary toerana ao anaty afo mivaivay. Rehefa avy kapoaka, ampio ny vinaingitra ary esory ny marinade avy eo amin'ny takelaka. Afangaro ny ranom-boasary avy amin'ny boaty miaraka amin'ny voatabia, mamelatra ireo ravin-javamaniry sy dipoavatra ao aminy ary manondraka ny marinade. Ravao ireo tavoahangy, atsipazo eny an-tampony avy hatrany ary esoroy azy ireo amin'ny lamba mafana alohan'ny hanadiovana azy.