Izany dia sakafo mahazatra miaraka amin'ny anarana tsy mitovy, tsy tena anarana, tena mendrika ny hisarihana ny saina. Ankoatra ny fahasamihafana eo amin'ny faritra eo amin'ny sakafo, dia azo atao ny miomana amin'ny siramamy roa amin'ny fomba samihafa.
Ny fomba mahazatra Caucasiana mahazatra ny manao shulum avy amin'ny zanak'ondry eo amin'ny tsato-kazo ao Kazan
sakafo:
- Ny zanak'ondry - 1,5 kg;
- seleria root - 200 g;
- fotony parsley - 100 g;
- potato - 3 tapitrisa;
- Pusty mamy - 5 pcs .;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- tomato - 4 p.
- pila - 1;
- tongolo lay - 4 isa;
- piso mavo - 1 pepper;
- tongolo lay - ½ loha;
- kisendrasera sy parsley - 1 beam;
- savory, kirany, nutmeg;
- Piper - 10 vokatra;
- Lavra - 2 tavoahangy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ao amin'ny shurpa atsinanana, ny anjara andraikitra lehibe indrindra dia aleo avy amin'ny ronono, izany no lasopy voalohany indrindra, koa aza manamaivana ny hena, fa alao ny rano mangatsiaka ary manodina tranon-tsoavaly tena izy.
Noho izany, sasao ny hena ary zarao amin'ny ampahany lehibe, alatsaho amin'ny rano mangatsiaka, mba hivoatra mandritra ny 40% isaky ny rano, ary tsy maniry ny hanandratra ny rano. Rehefa miandry volo ianao, dia manangom-bera in-droa na intelo, ary aorian'izay dia asio kely kely ao anaty rano voamaina eo amin'ny hazo fijaliana ary tsy simba tanteraka ny tongolobe iray, ny ampahany sisa amin'ny loaka dia hanome loko tsara tarehy ho an'ny ramanavy. Avy eo dia alaivo ny karety manontolo ary manimbanin-jaridaina karazam-bary sy selera, ary aorian'izy ireo ahi-pevin'ny dipoavatra ary mampidina ny hafanana eo ambanin'ny fitoeran-drano. Ny hafanana avy amin'ireo kofehy dia tokony ho kely dia kely ny rihitra dia mihodinkodina kely fotsiny, ary tratrany ihany, raha tsy misy ratra, ny rano dia tokony hindaosaina malalaka. Rehefa tapitra ny fihenan-tsakafony toy izany dia ilaina ny manamarina ny hena, satria ny fahavononan'ny amboara amin'ity tranga ity dia voafaritra amin'ny fahavononan'ny hena, tsy maintsy mialokaloka amin'ny taolana izy, misintona. Raha efa vonona ilay saka, dia alao ny saha rehetra, anisan'izany ny hena.
Ny fakany sy ny legioma, voatsoboka ao anaty lavaka fanindroany, tsy mila intsony intsony, fa ny hena dia hohetezina amin'ny ampahany ary hiverina amin'ny roatokom-bozaka, ary apetraho ao anaty roze kely ny pèla iray manontolo. Ampiasao ireo tongolo ireo amin'ny antsasa-mena, ny karaoty dia lehibe, voatabia voatabia amin'ny lobola 6, ovy eo amin'ny antsasaky na 4 isa, mofomamy amin'ny ampahany lehibe ary ny rehetra avy hatrany aorian'izay, dia alefaso any amin'ny kesika, tsy manadino ny manangona ny hazo mba hampitombo ny hafanana. Afaka manipy tanteraka ny pensio maranitra, fa mba hampitombo ny henjana dia azonao atao ny manapaka azy, rehefa alefanao any amin'ny rojo. Rehefa afaka antsasak'adiny, dia alaivo ny pèl ary ampio ny tongolo lay sy ny zava-manitra ho an'ny shulom, ary rehefa afaka 30 minitra dia atsipazo ireo voan-kafe, alaina avy amin'ny hafanana ary rakofa miaraka amin'ny birao mandritra ny 20 minitra farafahakeliny, ka mamela ny lasopy.
Ahoana no handraisana ny lambam-pandrika avy amin'ny zanak'ondry?
sakafo:
- Ny zanak'ondry - 1,5 kg;
- voankazo maina - 100 g;
- potato - 3 tapitrisa;
- Pusty mamy - 6 pcs .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tomato - 5 pcs .;
- tongolo - 4 tongolo;
- piso mavo - 1 pepper;
- tongolo lay - 3 nify;
- karana - 1 bunch;
- parsley - 1 bunch;
- basil - ¼ amin'ny vy;
- Paprika - 1 tbsp. sotro;
- ukxosuneli, savory, zira, koriander, nutmeg;
- Piper - 10 vokatra;
- Lavra - 2 tavoahangy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Sasao amin'ny hena ary atsipazo amin'ny taolam-paty roa ny tavin-tsakafo, ary atsipazo anaty kobay matevina ny tavin-kena. Rehefa avy nodorana izy dia fidio ilay crackle cracker, ary ao anaty fonosana dia manamboatra ny hena, aorian'ny dimy minitra, manampy azy io manapaka amin'ny ampahefatry ny peratra telo biriky. Ary aorian'izay, ampio ny karaoty voatokana ho eny amin'ny tranom-paty ary manohy ny fandroana mandritra ny 5 minitra hafa. Avy eo dia atsipazo ao anaty voanio 300 ml
Tazo telo miaraka amin'ny voankazo noesoriny ary manondraka legioma miaraka amin'ny legioma, ary aorian'ny adiny iray tapitrisa, dia asio siramamy mamy. Aorian'ny 10 minitra, alatsaho ao ny antsasany ary atsipazo ao anaty rano. Rehefa avy niandry 40 minitra farafahakeliny izy ireo, dia napetrakao ny tongolobe sisa, tapaho ny peratra boribory, voatoto voatabia sy voatabiha voatabia, ary antsasak'adiny, dia asiana sira sy sira. Aza ariana tsara ny zana-ketsa, ataovy ao anaty shulyum ary atsaharo ny hafanana.