Misy pilau Uzbek tena mahandro miaraka amin'ny chickpeas. Na ny antsoina hoe - voany tseky. Ao amin'io vokatra io, betsaka ny asidra sy ny asidra folika. Ankoatr'izany dia manankarena karbôriraty izy io, misy proteinina 30% ary 7% polyunsaturated tavy. Ahoana no hialana pilaf miaraka amin'ny chickpeas, dia hilaza aminao izao.
Ny torohevitra ho an'ny pilau miaraka amin'ny kakazo
sakafo:
- lamban-jiro - 1 kg;
- vary - 600 g;
- chickpea - 200 g;
- Karoty - 500 g;
- voankazo - 100 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- menaka legioma - 150 ml;
- tongolo lay - 1 head;
- zira - 1 teaspoon;
- sira - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voasary ny akoho ary asiana rano mangatsiaka mandritra ny 2 ora. Ny vary koa dia mahafinaritra ny manidina, fa ampy sy antsasak'adiny. Nesoriko ny sakaizako, nanadio azy, nanadio azy io ary nanapaka izany. Ny kary dia manapaka tsaramaso, ary tongolobe - boribory na semira. Ao anaty kesika, na raha tsy misy iray, dia ao anaty fonon-tavoahangy lalina no hanangonay ny menaka voajanahary. Isika dia mampidina ny tongolobe ao anatiny ary mitondra azy any amin'ny fanjakana volamena. Aorian'izany, ampio ny hena. Ny afo amin'ity tranga ity dia tokony ho matanjaka tsara, satria mila ny sakafontsika mba hataina, tsy hipoaka. Taorian'ny 7 minitra taorian'ny nanombohan'ny hena, dia asio karaoty, hanambatra ny zava-drehetra ary alaina dimy minitra.
Amin'izao fotoana izao dia mandatsaka rano ao anaty lasopy isika, tokony ho betsaka loatra ka ny rano dia tsy misy afa-tsy rano. Manala ny lohany tongolo lay avy amin'ny tendrony ambony sy ny fakany isika ary mampiditra ny kesika ao afovoan-tanàna, any dia alefantsika koa ny piliola manontolo. Amboary ny katsentsitra ankehitriny ary zarao amin'ny fomba tokana.
Mamboly sira ary manaova tsara. Ankehitriny, ny tsiron'ny sakafo dia ho salohim-boly, aoka tsy hampatahotra anareo izany - aorian'izany dia ampitombointsika ny vary, ary handraraka sira. Manomana an'io sakafo io mandritra ny 10 minitra isika. Raha tsy ampy ny rano dia atsangano indray, mba hisaron-tava. Ankehitriny dia alaintsika ny tongolo lay sy dipoavatra, ary matory, fa tsy misy zavatra ilaina hanelingelina. Rehefa mipoaka ny rano, fa mbola masaka ny vary, dia averinay indray ilay dipoavatra sy tongolo amin'ny pilau miaraka amin'ny tazo ary hamafazana azy amin'ny zira. Tafio ny kesika amin'ny takelaka iray, ampidino kely ny afo ary avelao hijanona eo ho eo 25 minitra. Afaka manokatra ny ravina ianao izao, ary ny pilaf miaraka amin'ny zanak'ondry sy ny chickpea mifangaro - efa vonona ny sakafo!
Pilafara vezetarianina miaraka amin'ny tantely kakazo ao amin'ny multifariate
sakafo:
- chickpea - 100 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- pumpkin - 100 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- vary - 120 g;
- tongolo lay - 1 head;
- menaka oliva - 100 ml;
- jarin'ny hazavana - 25 g;
- pistachios - 20 g;
- sira - mamy;
- zira maina - 1 teaspoon;
- Curry - 1 teaspoon;
- drano voatsabo - 300 ml.
fiomanana
Mangozohozo mandritra ny alina ny chickpeas manidina mandritra ny 40 minitra amin'ny hafanana ambany. Nopotehina ny tongolo zato, ny karaoty - mololo, ary ny hatsiaka - cubes. Ao anaty fonosan'ny multivarka mando menaka oliva, mametraka tongolobe sy karaoty ary ao amin'ny fomba "Bake" dia mahandro 20 minitra. Ampio tsiroaro, ziru ary manamboara chickpeas, mampifanaraka ny zava-drehetra ary amin'ny fomba iray ihany dia mahandro 20 minitra hafa. Aorian'izany, ampio ranom-boasary misy ravina ary manondraka ny vary. Fenoy ranom-boankazo sy sira ny rehetra. Any am-piasana dia mametraka ny lohan'ny tongolo lay. Fidio ny fomba fikarakarana sakafo "Pilaf". 5 minitra alohan'ny fiafaran'ny dingana, dia niparitaka ireo pistasina ary nifangaro tsara. Taorian'ny fanamafisam-peo ny feo dia vonona ny pilafan'ny vegetabista miaraka amin'ny chickpeas!