Anisan'ireo karazan-tsakafo maro ho an'ny "Smetannika" malaza sy be mpitia indrindra, ny tsangambato malaza indrindra dia ny tatatra Tatar. Tany am-boalohany dia azo novidiana tao amin'ny trano fisakafoanana sasany tao amin'ny toeram-pisotroana Tatar ihany koa. Na izany aza, dia nahavariana ny mpitsidika rehetra ny tsirony ary nanomboka nianatra ny tsiambaratelon'ny fikarakarana sakafo mahavelona sy mahazatra amin'ny heriny rehetra izy ireo. Noho izany, androany dia hiteny aminao miafina ianao ary hilaza aminao ny fomba hanamboarana tavy matsiro Smetannik.
Ny fikarakarana ny Tatar "Smetannik"
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- varimbazaha mena - 400 g;
- ronono - 200 ml;
- atody - 1 sombina;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- tsiranoka maina - 1 teaspoon;
- siramamy maitso - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 teaspoon;
- soda - 0,5 tsp.
Ho an'ny famafazana:
- siramamy 15% - 500 ml;
- atody - 4 tapitrisa;
- siramamy maitso - 6 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ahoana no hanatso ny tsimok'aretin'i Tartar? Voalohany dia maka lafarinina ary atsofoka ao anaty vilia imbetsaka, mba hahamaina tsara azy amin'ny oksizenina. Ampio ny sira, ny siramamy, ny lefage ary ny fofona soda, vinaingitra vaky. Mifangaro tsara daholo. Avy eo dia arotsaho moramora ny ronono sy ronono mihamafana. Mandeha ao anaty atody isika ary mamono ny koba, fa tsy mifikitra amin'ny tanana, ny koba. Raiso ny baolina avy eo, ampidiro ao anaty horonantsary ary avelao hijanona mandritra ny adiny iray mafana.
Mandra-pahatongan'izany, dia hanomana ny famenoana ny mofomamy ho avy isika. Ataovy ao anaty vilia iray ny atody, ampio siramamy sy hazan-drano mandra-pahavitàny tanteraka. Dia ampio tsikelikely ny dibera ary alamino miaraka amin'ny mixer na blanc mandra-pahazo ny homogenny mass. Ankehitriny dia maka ny bobongolo isika ary miborosy amin'ny dibera. Ny latabatra fisakafoanana dia nafafy kobam-bary ary nanipy ny koba namboarina teo aloha tao anaty lafy boribory. Nopotehinay moramora tao anaty baolina toy izany ny sisin'ny sisiny. Atsangaro ny ranom-pamokarana ary manaloka be dia be ny tendrony. Apetraho ao anaty lafaoro ny mofomamy ary makà lafarinina mandritra ny 45 minitra mandritra ny 200 degre.
Amin'ny faran'ny fotoana, vonona ny Tatar "Smetannik"! Mety ho lafo sy mangatsiaka izany! Alohan'ny fikarakarana, dia afaka manamboatra ny mofomamy miaraka amin'ny dill efa mihintsana ianao.
Tavoahangy "Smetannik" ao amin'ny multivark
Raha te hanamboatra tavy matsiro ianao ao anaty multiwark, dia tsy olana mihitsy izany. Ankoatr'izany, raha manamboatra mofomamy ao anatin'io fitaovana io ianao, dia tsy mamy tsara, fa mamy, sokatra ary avo. Andramo ny miara-misakafo miaraka aminay ary ataovy azo antoka fa tsotra sy mora!
sakafo:
- ronono - 200 ml;
- menaka zavamaniry -2 tbsp. lovia kely;
- ze - 5 p.
- sira - 1 teaspoon;
- sugar - 8st. lovia kely;
- tsiranoka maina - 1 teaspoon;
- koba - 300 g;
- siramamy - 500 ml;
- menaka voly - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Atsangaro ny ronono ao anaty lakandrano, ampio ny menaka voajanahary, saka sira, siramamy kely, diloilo maina sy lafarinina. Ny atody dia latsa-dranomaso ary nampidirina ao anaty. Ny rehetra dia mifangaro tsara sy mamimasina tsikelikely.
Mandritra izany fotoana izany, manaparitaka kely ny atody sisa misy siramamy, ampio ny menaka mitsimoka ary asio mandra-pahazoan'ny homsten be. Aorian'izany dia manodina ny koba ho faribolana lehibe isika, mametraka ny sisiny ary manely ny fikarakarana voaomana. Mivadika moramora ny sisiny ary apetrakao amin'ny multivarka vilia menaka.
Mametraka ny fomba "mofomamy" ary manamboatra ny mofomamy mandritra ny 45 minitra. Izany rehetra izany, vonona ny Tatar "Smetannik". Hetezo ao amin'ny ampahany telolafy izy ary manompoa izany ho dite mafana.