Misy tsiro pizza matsiro iray dia iray amin'ireo fitaovana manan-danja indrindra amin'ny fanomanana an'io lovia io. Amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny fomba fikarakarana ny fitsapana amin'ny pizza Italiana isika. Pizza dia sakafo tsy mahazatra, satria afaka manina izy amin'ny fampiasana ny koba. Zava-dehibe ny fihinanana kisoa bitika, satria ny ankamaroan'ny fitsaboana dia ny fanaovana pizza amin'ny fitsapana kely. Misy karazana fitsaboana tsy hita isa, fomba hanomanana kisoa ho an'ny pizza. Hizara fomba fitsaboana nentim-paharazana vitsivitsy izahay.
Ny sakafo ho an'ny kisoa haingana ho an'ny pizza
Fanangon-tsakafo ho an'ny koba: 800 gramin'ny lafarinina varimbazaha, sarisarin'ny siramamy, 1 kaopy ronono mafana, 1 atody, 4 latabatra margarine manalalana, 25 gram yeast, sira.
Ampiasao ny ronono amin'ny ronono mahamay ary manosika azy amin'ny sotro iray. Manampia margarina, atody, siramamy, sira ary lafarinina amin'ny famolahana. Alohan'ny hanomanana piso, dia tokony hozakaina amin'ny lafivalo ny lafarinina mba hahamora kokoa azy io. Tokony hosoloina tsara ny koba mba hahatonga azy ho homogene. Apetaho ao anaty boivoy ny kapa, afangaroy amin'ny lamba izy ary ataovy ao anaty toerana mafana. Rehefa afaka adiny roa dia tokony hitsangana ny koba. Rehefa afaka adiny roa dia tokony hifangaro indray ny koba izay mipoitra, ary miala sasatra mandritra ny ora iray. Aorian'izany, ny kobanina dia azo roahina ary miparitaka amin'ny ravin-tsakafo.
Recipe ho an'ny pasteur puff ho an'ny pizza
Ny mofomamy manify dia lasa ampy tsara, izany no mahatonga azy ho tsara ho an'ny pizza. Sakafom-bofona ho an'ny pizza dia mety ho vaovao na leviora.
Fitaovana ho an'ny pizza vaovao manitra ho an'ny pizza
Fanomezana ho an'ny koba: lafarina 1 kilao, 250 milliliteran'ny rano, atody 2, sira.
Ny lafarinina dia tokony hifangaro amin'ny rano, hampiditra azy atody sy sira, ary hametahana ny koba. Raha ilaina, azonao ampiana rano antsasaka rano iray hafa. Tokony halaina imbetsaka ny koba ary haverina avo efatra heny - vao hipoitra fotsiny izany.
Fitaovana ho an'ny piesy misy pentina ho an'ny pizza
Fanangon-tsakafo ho an'ny koban-katsaka: kaopy 2 varimbazaha mena, 1.5 kaopy ronono, 25 grama yeast, siramamy 1 sotro, 1 atody, 100 grama dibera, sira.
Ao amin'ny ronono mafana, tokony hodiovina ny lefona, ampio aina, sira, siramamy ary koba ho azy ireo. Alohan'ny hanaovana masirasira ho an'ny pizza, ny lafarinina dia tsy maintsy apetina. Avy eo dia mametafeta ny koba ary alatsaho ao anaty dibera ny dibera. Avereno indray ny zava-drehetra mba hahatonga ny kofehy mitovy, tsy misy vongan-dranomandry. Aorian'izany, tokony hijanona mandritra ny 3 ora ao amin'ny toerana mafana ny koba, ka mitombo izany.
Avy eo dia tokony hozaraina 3 ny koba. Ny kofehy iray dia tokony horaketina ho 2 cm ny hateviny ary ravina vita amin'ny ronono. Avy eo ambonin'io sarety io dia apetaho ny koba manaraka ary roapolo amin'ny menaka. Ataovy toy izany koa ny tapany farany amin'ny koba. Aorian'izany dia tapaka avokoa ny sarin'ny kobanina mba hambolena lay iray 3 cm matevina.
Ny fitambaran'io fitsapana io dia tokony haverina in-efatra, atsangano ny fizarana ho 3 ary avereno indray ny dingana teo aloha. Vokatr'izany dia tokony homena katsaka izay misy latsaky ny 16.
Puff pastry dia mangarangarana sy mamy. Ny ankamaroan-tsakafo ho an'ny pizza dia ahitana ny fanomanana an'io lovia io amin'ny kitay mofomamy. Ny kitay namboarina namboarina dia tokony hotehirizina ao anaty vata fampangatsiahana.
Ahoana ny fomba hanatsorana haingana ny koba ho an'ny pizza?
Zava-tsokajy: lafarinina 2 litatra, voankazo masaka 300, 2 lany misy menaka, 2 atody, 1 sotro salope sira, sira.
Afangaro ny sakafo rehetra ary mametafeta ny koba. Aorian'izay, ny koba dia tokony hapetraka eo amin'ny takelaka fisaka ary hametraka toerana mangatsiaka mandritra ny 30 minitra. Ao anatin'ny 40 minitra fotsiny dia manana koba voaomana ho an'ny pizza ianao!
Ao amin'ny pizza tsako, azonao ampiana tsiro, asidra citrique na cognac. Azo amboarina ny lafarinina ho an'ny pizza marina ary ny mpanamboatra mofo - amin'ity tranga ity dia mila fandraisana anjara kely ny mpitaiza. Amin'ny fampiasana tsindrin-tsakafo ho an'ny koban-katsaka, afaka manomana pizza tsara ianao ary miangavy ny vahiny sy ny olon-tianao.