Salo ao anaty sira dia mikarakara fialam-boly tena tiany, izay azo amidy any an-trano tsy misy olana. Ny tsirony malefaka sy malefaka dia azo avy amin'ny fampiasana ny marinade marina sy ireo zavamanitra mifangaro tsara sy ireo zava-manitra.
Ahoana ny fihinan'ny sira amin'ny siramamy?
Fanompom-pisiana mitomandavana ao anaty salope dia asa tsotra ary tsy mitaky fahaizana manokana na fomban-tsakafo maharitra maharitra ela. Amin'ny alalan'ny fametrahana fomba mahazatra mahomby miaraka amin'ny sombin-tsokosehan'ireo singa sy torohevitra mahasoa amin'ny fampiharana ny teknôlôjia, dia misy olona afaka miatrika ilay asa.
- Mba hahazoana ny vokatra, mila mifidy vokatra fototra iray tena tsara ianao ary tsy misy fofona. Ny fanatrehana sakafom-borona dia raisina, fa tsy voatery.
- Matetika dia ampiasaina amin'ny zava-manitra sy zava-manitra: ny ravina fandroana, ny pistola sy ny tongolo lay dia azo ampiana amin'ny tsindrona hafa amin'ny zava-manitra hafa.
- Ny sira ao anaty sira dia mety ho mafana sy mangatsiaka, ka miteraka rafitra marevaka na manify avy amin'ny gustée efa vita.
Manaova fanasam-be eny amin'ny saline tsara
Salo amin'ny lamaody mafana dia manomana haingana kokoa noho ny mahazatra, fa miteraka malefaka sy mamy. Amin'ny fomba mitovy amin'izany, dia azo atao ny maka ny vokatra avy amin'ny tendany, ny ampahany amin'ny faty, izay manamarika ny hamafin'ny tavy, ary, amin'ny toe-javatra hafa, ny sira dia tsy mahasalama sy masiaka. Aorian'ny 2.5 andro dia ho vonona ny hanandrana ny fofona.
sakafo:
- fat - 1 kg;
- tongolo gazoala - 5-7 nify;
- Tsiro mavo - 1 menaka;
- rano - 1l;
- sira - 0.5 kaopy;
- laurel - 2 tapitrisa;
- menaka ary mainty - 7 pcs .;
- Pusty mofomamy - 0,5-1 pod;
- zava-manitra.
fiomanana
- Salo dia hosasana, hosotroina ary hikapoka barìka 15 x 5 cm.
- Omeo rano ny rano, atsipazo sira, ny zava-manitra rehetra, ary andao roa minitra.
- Manaova saron-tavoahangy anaty siramamy ary avelao hijanona 10 minitra.
- Esory avy ao anaty afo ny tavin-kena, mangatsiaka, manalama akanjo ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny iray andro.
- Raiso ny ampahany amin'ilay vokatra, atsoboko, manosotra azy miaraka amina zava-manitra sy tongolo vita amin'ny voly, aforeto amin'ny sarimihetsika ary avereno ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny andro iray hafa.
Salting salt in cold way
Ny fantsona ny tsia aty amin'ny sira dia mangatsiaka kokoa noho ny mafana, fa ny fotoana ahafahana mamokatra ilay vokatra dia afaka iray farafahakeliny herinandro. Ny fitsangatsanganana amin'io fomba io, dia manana tombontsoa maro: voatahiry mandritra ny fotoana lava, tsy manova ny toetra tsaratsara kokoa ary tsy mahazo lozam-pifaliana mahasosotra, ary mampifaly ireo mpitsikilo miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra mahavariana.
sakafo:
- fat - 2 kg;
- tongolo lay - 7 nify;
- rano - siramamy 5;
- sira - 1 glas;
- laurel - 3-5 sombintsombiny;
- peo mainty hoditra - 10-15 pcs.
fiomanana
- Salo nosasana, nopetahany ary navaravara tao anaty fitoeran-drano iray, niova tamin'ny lamôla, tongolo lay sy dipoavatra.
- Atsofohy ao anaty rano ny rano, atsangano ny ranom-boasary ary fenoy ilay vokatra.
- Aorian'ny herinandro amin'ny fisisihan'ny toera-ponenana dia ho vonona ny tavy ao anaty sira.
Salo ao anaty salope iray ao anaty can - recipe
Tsara ho an'ny sira ny sira ao anaty sira ao anaty siny . Ny tena manan-danja dia ny manapaka ny fananganana ny vokatra tany am-boalohany, izay azo amidy mora foana sy esorina amin'ny fitoeran-tsakafo. Ny sambo dia tsy tokony havela eo amin'ny masoandro ary rakotra amam-paty miaraka aminy: tsara kokoa ny manamboatra vatomamy kely vitsivitsy, na efatra na sokitra, ary mametraka ny tahiry ao anaty toerana maizina.
sakafo:
- fat - 2 kg;
- tongolo gazoala - 5-7 nify;
- rano - siramamy 5;
- sira lehibe - 7 tbsp. lovia kely;
- laurel - 5 tapitrisa;
- piso mainty - 8 pcs .;
- dipoavatra - 5 pcs.
fiomanana
- Salo dia napetraka ao anaty siny iray, miova amin'ny tongolo lay, laurushka ary dipoavatra.
- Ario ny rano, atsipazo ny sira ao anatiny, avelao izy hihena hatramin'ny 40 degrees ary atsipy ao anaty siny.
- Aorian'ny 2 andro ny fampidirana ny vokatra eo ambany fe-potoana, mando ny tavy ao amin'ny sira mankany amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny fotoana hafa
Salo anaty salope miaraka amin'ny tongolo lay - recipe
Ny salady sira amin'ny siramamy miaraka amin'ny tongolo gasy dia miteraka tsiron-tsakafo mahavelona kokoa noho ny vokatry ny fampiharana ireo fiovana teo aloha. Amin'io tranga io, ny tongolo lay dia tsy ampiasaina amin'ny hanitra ny marinade. Ny voan'ny nify dia voatsikera miaraka amin'ny voankazo voajanahary avy amin'ilay vokatra tany am-piandohana alohan'ny hidirana ao anaty saline.
sakafo:
- tavy vaovao - 1,5 kg;
- tongolo lay - 1.5 loha;
- rano - 1l;
- sira lehibe - 5 tbsp. lovia kely;
- laurel - 5 tapitrisa;
- poti-mainty sy tsaramaso maromaro - 5-8;
- koryandre - 0,5 tsp.
fiomanana
- Ao anaty voankazo marevaka, manamboatra sombintsombiny miaraka amin'ny antsy izy ireo, izay ampiasaina amin'ny tongolo lay.
- Atsofohy ny rano, esory ny sira ao anatiny, avelao izy hilomano.
- Salo dia napetraka ao anaty fitoeram-ponenana sahaza, miova amin'ny zava-manitra ary voasesika miaraka amin'ny tongolo lay.
- Mamafaza ny vokatra amin'ny sira, avelao hivoaka 2 andro ao amin'ny efitrano, ary afindrao iray hafa ho an'ny ambioka ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Manaova sira amin'ny Ukrainian amin'ny siramamy
Salo anaty siramamy amin'ny fiteny Okrainiana dia dikan-teny malaza amin'ny sakafo tianao indrindra. Ny vanim-potoana maharitra amin'ny vokatra ao amin'ny marinade mamy ao anaty vata fampangatsiahana dia mety miovaova mandritra ny telo andro ka hatramin'ny telo herinandro, aorian'izay, ny kitay dia maina, mihosotra amin'ny sitrapo miaraka amin'ny dipoavatra na tsaramaso maina ary mandefa fitehirizana fanampiny amin'ny frizera.
sakafo:
- tavy - 1,5 kg;
- tongolo gazoala - 5-7 nify;
- rano - 1l;
- Ny sira dia lehibe - 2 tbsp. lovia kely;
- laurel - 3 tapitrisa;
- Ny mainty mainty - 1 tbsp. sotro;
- peas dipoavatra - 6 pcs.
fiomanana
- Eo amin'ny rano mangatsiaka dia afafazo ny sira, ampio ny pepper, laurel ary tongolo lay.
- Ny vatom-pasika dia natsipy tao anaty sambon-kena, natonta nitondra enta-mavesatra, rakotry ny takelaka ary napetraka teo amin'ny talantan'ny vata fampangatsiahana.
Salo amin'ny teny Belarosiana
Ity loharanom-baovao manaraka ity ho an'ny fanangom-baravarana ao anaty sira dia nindramina avy amin'ny sakafo Belarosiana. Ny singa miavaka amin'ity safidy ity dia ny fampiasana cumine, izay manome ny fanandramana fanandramana tsy manam-paharoa sy toetra mampiavaka. Matetika, ny famonoana maina volo ho fanosehana ny voan'ny vokatra dia ampitomboina amin'ny koriander-tany na kardamôma ihany koa.
sakafo:
- fat - 1 kg;
- tongolo gazoala - 5-7 nify;
- rano - 1l;
- Ny sira dia lehibe - eo amin'ny 200 g;
- laurel - 2 tapitrisa;
- piso mainty sy kumi - 1.5-2 s. lovia kely.
fiomanana
- Manomàna sira. Mba hanaovana izany, esory ao anaty rano sira be loatra ny poti-potaka na atody nipoitra tamin'ny tany.
- Manaova siramamy ny siramamy ho volo, midina ao anatin'io siramamy io ary mialà mandritra ny andro ao anatin'ny fe-potoana.
- Avy eo , nesorina tao anaty fitoeran-drano ilay salady Belarosiana tao anaty sira , nohosaina sy nafangaro tamin'ny kongona, dipoavatra ary lozam-pifamoivoizana.
- Ny tongolo vita amin'ny tongolo lay, ampidiro ny vokatra miaraka amin'ny sarimihetsika ary apetraho ao anaty kamiao mandritra ny herinandro.
Salo ao amin'ny vala "Pyatiminutka"
Salo ao anaty sira, ny fomba haingana indrindra ianaranao taty aoriana, dia afaka manandrana toy izany koa ianao aorinan'ny fofona sy ny fofona ao amin'ny talantany amin'ny vata fampangatsiahana na hanamboarana izany ho ampiasaina amin'ny ho avy amin'ny fametrahana izany ao anaty fitoeran-tsakafo mangotraka ary ny fametahana azy amin'ny vilany tapaka. Ho an'ny sns dia mety ho vokatra vaovao miaraka amin'ny sarobabem-bozaka, ary tsy misy azy ireny.
sakafo:
- fat - 1 kg;
- tongolo lay - 7-9 nify;
- rano - 1l;
- sira lehibe - 200 g;
- laurel - 4-5;
- peo mainty mainty - 10-15 p.
- poti-peo voatoto - 7-9.
fiomanana
- Ario ny rano, afeno ny sira ao anatiny, mameno akondro, tongolo gasy sy zavamanitra.
- Omeo ny votoaty alefana, andao 5 minitra.
- Aorian'ny fandosiranao ny sakafo dia avelao hilasy ao amin'ny vata fampangatsiahana.
- Ho an'ny fijinjana amin'ny fampiasana amin'ny ho avy, dia napetraka amin'ny vilany tsy misy fangarony ireo tsangambato, nararaka tamin'ny siran-drongony ary nakodiadia. Arovy amin'ny hatsiaka.
Salo anaty sira miaraka amin'ny siramamy
Ny salady sira miaraka amin'ny siramamy amin'ny siramamy, araka ity manaraka ity, dia hanandrana ireo mpankafy ny fampifangaroana tsiro mifanohitra. Ny loto dia lasa mateza, mahagaga mahatsikaiky, miaraka amin'ny taratasy mamy mahafinaritra. Mifanaraka tsara izy io rehefa manolotra mofo mainty, voanio ary legioma vaovao.
sakafo:
- fat - 0,5 kg;
- tongolo lay - 3-4 nify;
- rano - 1l;
- sira lehibe - 140 g;
- sira - 100 g;
- laurel - 3-4;
- dipoavatra mafana, basil maina ary marjoram - hoho ½ tsp;
- Paprika sy mainty - 1 tsp isan'olona;
- Pusty mamy - 5 tazo.
fiomanana
- Ny rano dia nototoina tamin'ny vay, noresahina ny afo avy amin'ny afo.
- Manaova saron-dabozia, hamerina ny entana ary miala 10 ora.
- Ny fatin-tsakafo ao anaty sira dia nesorina teo amin'ny lamba fanosotra, maina, napetraka tao anaty vata fampangatsiahana.
Ahoana no fomba hitahirizana tsiranoka rehefa manangom-boankazo?
Salo, voankazo anaty salohim-bary, miaraka amin'ny fomba fanao mahazatra, mitazona tsara ny toetrany mandritra ny fotoana lava, manome fahafahana hankafy ny tsirony tsara amin'ny fotoana rehetra. Rehefa vita ny dingana rehetra amin'ny sigara dia mila mikarakara ny fitehirizana azy manokana ianao.
- Ny voankazo matsiro, raha azo atao, dia azo atao alaina amin'ny fikarakarana amin'ny dipoavatra mainty na mena, paprika na hafa mifangaro maina.
- Ny tranomaizina dia napetraka ao anaty kitapo na voafehy anaty horonantsary (taratasy) ary voatahiry ao anaty frizidera.
- Miaraka amin'io tahirin-tsakafo io, mbola mijanona ela ny vokatra ary tapaka tanteraka alohan'ny hanompoana.