Salo dia vokatra azo avy amin'ny biby avy amin'ny biby. Ireo toetra manokana tena ilaina dia ny tavy, ny vitaminina A, E, B ary ny asidra manerantany, toy ny asidra arachidony. Any amin'ny firenena sasany, dia: ao Rosia, Polonina, Repoblika Tseky, Hongria, Romania, Slovakia, ny Baltika, any amin'ny firenena eoropeana sy firenena Tatsinanana hafa - ny tavy dia voaomana ho toy ny vokatra manokana ho an'ny sakafo mahazatra mahazatra ary ampiasaina ho sakafon-tsakafo.
Tantaran'ny tantara
Voalaza fa ny sambon-tsakafo sy tsotra indrindra amin'ny fofona entina amin'ny sira amin'ny endrika mangatsiaka no nahitana voalohany indrindra tamin'ny famokarana betsaka tsy tany Okraina, araka ny fiheveran'ny sasany, fa any amin'ny faritra avaratr'i Italia, toerana izay efa hatry ny ela ka mandraka androany no hanomanana ity vokatra mahafinaritra ity.
Na izany aza, ny fomba iray na iray hafa, any Okraina dia tian'izy ireo manokana ny tavela ary heveriny ho vokatra ara-tsakafo ao an-toerana, iray amin'ireo famantarana sy kolontsaina nasionaly sy kolontsaina. Mazava ho azy, ny olona eto dia tena ponatoreli eo amin'ny fomba fanomanana-mahandro sakafo.
Ahoana ny fomba hanamboarana tavela amin'ny teny Ukrainian?
Ireto ny fomba fanamboarana ny sira amin'ny fiteny Okrainiana amin'ny fomba samihafa.
Misafidiana tavy tsara
Rehefa mividy tavy, tandremo ny maha-menaka azy sy ny loko, fa tsy ny hatevin'ny ampahany. Ny fatin-tsabatra kely dia mety manondro fa ny tovovavy dia tanora na voatokana amin'ny hena; Ny loko mavokely dia milaza fotsiny fa tsy ny famonoana tanteraka. Tsara kokoa ny misafidy akanjo manify misy menaka amin'ny hoditra (azonao atao ny mihinana henan'akoho kely) avy amin'ny biby tanora (ny loko hoditra afaka maizina na maivana, izay tsy misy fiantraikany amin'ny fatotra). Ny fananana fatin-koditra dia tsy maintsy dinihina amin'ny asa fanompoana amin'ny veterinerina. Misy fomba roa entina hanamboarana fonosana amin'ny teny Okrainiana: amin'ny sira sy sira amin'ny fomba "maina".
Salo anaty sira amin'ny Ukrainian
sakafo:
- siramamy mankamin'ny sira miaraka amin'ny hoditra - 1 kg;
- peo maitso maina na mamy - 5-8 p.
- ganika - 3 lamba firakotra;
- maniry ravina - 3-5 pcs .;
- tongolo lay - 5 denticles;
- common salt;
- drano - hatramin'ny 1 litatra.
fiomanana
Salo dia tapaka ho 5 ka hatramin'ny 8 santimetatra ny hateviny ary napetraka ao anaty fitoeram-bobongolo madio na seramika seramika, miaraka amin'ny tongolo lay sy ny zava-manitra.
Ao anaty vilany, manarà rano ary mametraka sira be loatra izay nipoitra ny atody, dia tsy maintsy ravina tanteraka ny sira. Atsofohy mandritra ny 3 minitra ny ranom-panafody, mangatsiatsiaka mandritra ny 8 minitra ary atsipazo ao anaty tavin-kena mba hidirana tanteraka. Manidy ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny takelaka ary avelao amin'ny toerana mangatsiaka (fa tsy ao amin'ny vata fampangatsiahana) mandritra ny iray andro, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2 andro. Ny voatazona vita amin'ny vilany dia voatahiry ao anaty sira, alaina araka izay ilaintsika ary manapaka amin'ny tsilo malefaka, avy eo dia ahafahanao manao sandwiches tena tsara miaraka amin'ny mofo, tongolobe mena sy zavamaniry - ho an'ny gorilka aromatika misy tantely sy ranomandry - tena mahafinaritra!
Sakafo ho an'ny sira amin'ny fomba Okrainiana "fomba maina"
sakafo:
- siramamy mankamin'ny sira miaraka amin'ny hoditra - 1 kg;
- sira dia lehibe;
- dipoavatra mainty.
fiomanana
Ny fatin-jiro amin'ny fomba "maina" Okrainiana dia tena tsotra, mora kokoa noho ny eo amin'ny sira.
Nasiany tavy maromaro teo amin'ny solaitrabe niaraka tamin'ny peta-kofehy ary nidaraboka tamin'ny hoditra mba hanondroana endrika tarehimajatra amin'ny 6 na 8 santimetatra eo ho eo. Hetezo ny siramamy amin'ny taratasy misy peta-drindrina ary asio sira eo amboniny miaraka amin'ny tavy mainty mainty. Ny voankazo masira dia tokony hianjera amin'ny fery (azonao atao koa ny mametraka tongolo lay). Mametaka ny tavin-kena amin'ny taratasy ary mametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 1 andro, ary farafaharoy any amin'ny efitra famafàna maoderina mandritra ny 2 andro. Esorintsika ilay saline sira miaraka aminà sira ary sasantsasany amin'ny siny kely.
Ny fomba fitehirizan-tsakafo voankazo amin'ny teny Okrainiana
sakafo:
- kisoa (na podsherevok miaraka amin'ny henan'ny hena) - 1 kg;
- Piho mamy - 16 p.
- bay ravina - 5 pcs .;
- ganika - 5 lamba firakotra;
- ny sira;
- tongolo gasy;
- mena sy mainty mainty.
fiomanana
Miorina ao anaty sira 1 litatra sira izahay amin'ny habetsaky ny atody efa nipoitra. Mametraka ny tavin-koditra izahay, ary mametaka tsikelikely ao anaty vala (jereo ny habe etsy ambony). Fenoy ranom-boasary, ampio ny tongolo sy ny zava-manitra rehetra. Mitondrà vovoka ary miaraho amin'ny hafanana ambany mandritra ny 20 minitra. Mangatsiatsiaka amin'ny sira, ary esory ny rano, ary rehefa milentika ny rano, dia mipafotra amin'ny pesta. Tehirizina ao anaty fitoeram-bobongolo ao amin'ny vata fampangatsiahana.