Tsy misy zavatra azo ampitahaina amin'ny marika mahavelona amin'ny boriziny voaomana tsara miaraka amin'ny salady sira salady. Ankoatr'izany, ny tavy dia vokatra azo ampiasaina miaraka amin'ny karazana asidra tena ilaina tokoa. Amin'izao fotoana izao dia ny fisafidianana sombin-tsigara tsara tarehy izay manintona ny masonao ary mandamina sira iray ho azy, araka ny iray amin'ireo fitaovana tsara indrindra. Ary toy ny mahazatra, efa nanomana ny zava-drehetra ho anao izahay ary manolotra resipeo ho an'ny tavy matsiro ao anaty salope, izay ilazana amin'ny antsipiriany ny fomba hanamasinana izany ao anaty siny fisotro madio.
Ny fomba fanaovana sira amin'ny sira, ao anaty siny
sakafo:
- Sakafo tselatra - 1,5 kg;
- rano - 1.5 litatra;
- sira amin'ny mololo matevina - tavy 7 lovia kely;
- pepper (mamy, mainty, fotsy) - 5 pcs. tsirairay;
- dill - 2 onja;
- tongolo gasy - 5 nify;
- bay ravina - 4 pcs.
fiomanana
Ny rano madio iray ary ny antsasak'ilay rano madio dia natsipy tao amin'ny fonosana azo ampiasaina ary apetraka avy hatrany eo amin'ny fatana. Raha mandevona ny rano dia manaisotra ny sira ao anatiny isika, ampio karazan-tsiro telo, ravina lolom-paty iray tapaka, hametrahana elo dill ary miandry ny vay. Amin'ny endrika mangotraka, mitazona ny valizy mandritra ny minitra vitsy izahay, dia apetrakay eo anilan'ny takelaka ary ento any amin'ny toerana mahafinaritra mba hihafana haingana.
Salo dia napaka tao amin'ny efamira kely, ary avy eo dia nametraka azy tao anaty tavoara iray miaraka amin'ny litera iray sy tapany iray litatra, niova tamin'ny fanolokolo miaraka amin'ny tongolo lay, tapaka 4-5. Avy any amin'ny siramamy marihitra dia esorintsika ny eloelan'ny dill ary hameno azy ireo ao anaty siny iray eo ambanin'ny vozony. Apetraho fotsiny ny tavoahangy miaraka amin'ny rakotra metaly ary alao ny toerana mafana azy mandritra ny 6 andro. Aorian'izany dia afaka mankafy ny tsiron'io siramamy marevaka io ianao miaraka amin'ny fahafinaretana.
Ny fomba fikarakarana sakafo matsiro ao anaty sira, ao anaty siny
sakafo:
- Fito (miaraka amina lay) - 1.2 kg;
- rano - 1 litatra;
- Voa maina avy amin'ny dill - 1 tbsp. sotro;
- masomboly kumama - 1 pong;
- Hanina sira - 5 tbsp. lovia kely;
- siramamy maitso - 1 tbsp. sotro;
- tongolo gasy - 3-4 nify.
fiomanana
Salo dia notapatapahina tamin'ny endrika kely kely. Ny akanjo tongolobe voatsabo dia azo alaina amin'ny lobolobaka 3-5 ary tsy mifototra amin'ny siramamy 1-2 ao anatin'ny fery sasantsasany. Mahagaga fa napetraka ao anaty lavaka fantson-drano madio ho an'ny tampony isika.
Ao amin'ny sauspan no manondraka ny sira an-dakozia, ambioka dill, cumin, manampy ny siramamy ary manondraka ny ao anaty rano. Atsipazo miaraka amin'ny sotro iray izy rehetra alohan'ny hamelana ny sira ary mandefa azy hiantsoroka eny amin'ny fatana. Amin'ny sehatra maniry, ny sira dia notazonina tao amin'ny fatana nandritra ny 2-3 minitra. Avy eo dia apetrakay izany ary miandry ny fandalinana tanteraka azy. Avy eo dia arotsaho ao anaty tavoahangy misy tsilony. Miankohofa ny fonosana, tazony ao anaty efitrano mandritra ny 24 ora ity siny ity, ary amin'izay fotoana izay dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany.
Salad recipe amin'ny siramamy mafana, ao anaty siny
sakafo:
- tavy - 2,5 kg;
- sira lehibe - 150 g;
- peo mainty hoditra - 15-17;
- pepper aromasina - 7-8;
- menamena maina - 1 tbsp. sotro;
- poti-tany mena - 1,5 tsp.
- tongolo lay - 7-8 nify;
- ganika - 5-6 tsiro;
- rano - 2 litatra.
fiomanana
Io fangatahana io dia mitaky amin'ny ankamaroan'ny antony noho ny tsy fisian'ny fonony amin'ny tsy fahampian-tsakafo, fa amin'ny siramamy mafana. Salo dia mihamalemy kokoa ary salohizay haingana.
Salo manapaka tsara ny habeny sy ny endriny, ary avy eo pritrushivaem ny mofomamy mena. Ny tongolo goadelana dia voadona amin'ny endriky ny felana. Ho an'ny be dia be amin'ny vokatra fototra, mandray
Ao anaty vilany tsy misy menaka, ampio ny zava-manitra rehetra (afa-tsy ny grenady), sira lehibe sy birao madio, napetrakay ny rano fisotro misy ny takelaka fisakafoana. Rehefa avy nandrehitra ny tsenim-bary dia nampangotrahina ilay voan-tsimparifary ary nandefona azy tamin'ny sakafo rehetra tao anaty tavoahangy iray. Miankavia amin'ny kapaon-nôlônana ary hadinoy izany mandritra ny roa andro, ary avy eo afaka miditra amim-pahasambarana amin'ny fanandramany ianao.
Ny fitehirizana ny saline narotsaka ao anaty valan'omby amin'ny iray amin'ireto fomba fitsaboana ireto dia tsara atao tsy any amin'ny banky, fa voahidy, ao anaty foibe ara-tsakafo, ao amin'ny frizidera.