Ny Frantsay dia nantsoina hoe tifitra voalohany, saingy ny anaran'ny sangan'asa gitara dia nahazo tombony fanampiny, ary amin'izao fotoana izao ny bitika bitika dia sombiny kely ihany koa ny meday avy amin'ny henam-pokontany.
Ny toerana manokana ho an'ny mpihinana sy ny chefs dia mendrika ny filokàko ho an'ny henan'akoho: ny sakafon'ny sakafo sy ny henan-tsakafo dia mifanaraka tsara amin'ny garazy rehetra, mahafa-po tanteraka ny hanoanana ary manangona ny vatany amin'ny marika proteinina isan'andro. Ho an'ity lahatsoratra ity dia hianatra ny fomba hanomanana tapa-tsokajy kely ho an'ny sakafo mahasalama sy tsotra indrindra.
Mangatsiaka miaraka amin'ny tsaramaso ao anaty lafaoro
Ireo poti-tsakafo mahavelona dia mora ny manomana, ary ny koveta malefaka malefaka dia mifangaro miaraka amin'ny voankazo mamy sy ranom-boasary.
sakafo:
- kobam-bozaka - 500 g (na 2 tapitrisa);
- voankazo boribory - 4 boribory;
- tsaramaso mafy - 100 g;
- oliva - 12 tapitrisa;
- menaka zavamaniry;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Vita amin'ny antsasa-manila ny hopitaly, ary vetivety dia voadona ny voka-dratsiny, mihosotra menaka oliva ary siramamy sy dipoavatra.
Aparitaho amin'ny tavoahangy ny bits, ary asiana menaka misy menaka. Ao an-tampon'ilay antsapaka dia manamboatra rantsana anana sy voankazo masira. Apetraho ao anaty lavaka fantson-kitapo ho an'ny 200 degrees ny sakafo amin'ny 15-20 minitra. Mandritra ny 5 minitra farany, andramo ny tsirin-tsakafo miaraka amin'ny tsaramaso marevaka. Manompy ny lovia eo amin'ny latabatra miloko mavo miaraka amin'ny tavoahangy kiriodra.
Afangaro sira amin'ny sòs
Ny hena voakolokolo ao anaty voankazo mamy dia safidy lehibe ho an'ny sakafo mahasalama sy mahasalama, izay tsy maintsy hanandrana na amin'ny mangatsiaka na amin'ny hafanana.
sakafo:
- roapolo katsaka - 500 g;
- masira mafy - 150 g;
- crème - 150 ml;
- siramamy - 100 ml;
- atody amin'ny akoho - 1 tapitrisa;
- Miombon-kena Italiana - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny kitrokely hozatra dia misaraka amin'ny hoditra sy taolana, ary ny hena vokarina dia henjana amin'ny tanana na miaraka amin'ny fanampian'ny sakafo processeur. Ny singa akoho vita dia mifangaro amin'ny sira sy dipoavatra, ampio ny atody ary zarao amin'ny servieta matevina manodina ny haben'ny palmitra ½. Nataonay tao anaty lovia vita amin'ny mofo nendasina izy ireo, ary natsipy tao anaty saosy.
Ho an'ny saosy, mila mifangaro ketsa sy crème isika, ampio ny tsiranoka kely ary ampio ranom-boankazo italiana iray. Ny sokatra vokatra vokariny dia mamoaka ireo bitika kely ary mametraka azy ireo hamolavola amin'ny 25-30 minitra. Sakafo vita vita vita amin'ny tongotr'omby nohanina ary natolotra ny latabatra.
Sakafo ho an'ny akoho miaraka amin'ny holatra
Soso-kevitra samihafa ho an'ny latabatra fialan-tsasatra na fanatanjahan-tena izay mifanaraka tsara amin'ny sakafo sy ny saosy rehetra.
sakafo:
- chicken fillet - 400 g;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- Champignons - 150 g;
- atody amin'ny akoho - 2 tapitrisa;
- mofo katsaka - 50 g;
- ronono - 3 tbsp. lovia kely;
- nutmeg - ¼ tsp ovy;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny kônta fileta dia tapahana amin'ny fampiasana antsy na sakafo processeur ary mifangaro amin'ny sira, dipoavatra, nutmeg ary atody. Ny mofo mofomamy dia mibontsina amin'ny ronono ary manampy ny akoho koa. Manao tolo-jaza izahay: sakafom-bozaka voatoto dia mihodina any anaty baolina, ary avy eo dia mofomamy mofomamy.
Mamoaka mofomamy sy mofomamy ny moustons mandra-pahalevona tanteraka ny ranony, fa aza adinoina amin'ny sira sy dipoavatra.
Eo afovoan-tohatra isaky ny ho avy dia mametraka eo ambony dipoavatra misy holatra matavy izahay ary mofomamy misy alikaola. Ny vatoaratra sisa tavela dia nofantenana tamin'ny fanodinana ny baolina baolina ho any anaty baolina. Apetaho miaraka amin'ny holatra ny akoho amin'ny alim-borona amin'ny 200 degrees 25 minitra. Ny sakafo harona dia miloko volomparasy ary manompo amin'ny latabatra miaraka amin'ny saosy mahafinaritra. Eny e, inona? Gaga? Avy eo dia ho tianao ny fomba fikarakarana ny akanim-bary vita amin'ny hena sy ny fofona akoho . Bon appetit!