Androany, raha lasa malaza be any amin'ireo firenena eoropeana ny trondro Meksikana ary tsy any amin'ny trano fisakafoanana marobe ihany no ampiasaina ny sakafo toy ny enchilados, fajitas, burritos, tortillas, pesto sauces, Tabasco, mole ary salsa. Amin'ny ankapobeny dia ny tortillas, izay manakaiky ny sakafo na ny legioma isan-karazany, dia voahidy ao anaty salady. Ny olona iray dia mihevitra fa ny tortillas dia mofo mofomamy, toy ny mofo pita, ny fisotro na ny focaccia. Saingy tsy izany: ny tortillas dia samy miomana amin'ny hafa. Ny fiomanana dia tokony hanomboka amin'ny fisafidianana ny lafarinina. Ho an'ny tortillas mofomamy, ny lafarinina varimbazaha avo lenta ihany no ampiasaina, ary ny lafarina koban-kovitra maitso, izay misy ravina mavo mena na mavo mavo.
Ahoana no handraisana ny tortillas?
Raha ny marina, tsy misy zavatra sarotra ao anatin'ilay dingana, ny tortilla ao an-trano dia voaomana haingana sy mora. Voalohany, asio antsasak'y lafarinina vita amin'ny varimbazaha misy katsaka, ary toy izany koa ny vary. Afangaro ny koban-katsaka sy ny lafarinina katsaka, ampio 1 teaspoon tsy misy sira sy sodina soda na vovoka. Avereno indray ny famafazana indray, alaivo amin'ny rindrina izy, ataovy lavaka, ampio rano fitaratra amin'ny hafanana amin'ny efitra fandroana ary mametafeta ny koba. Rehefa feno ny lafarinina "grab", ampianaro 2 tbsp. ronono dibera - legioma na menaka - manandrana - ary mitohy ny famolahana mandra-pahatongan'ny koba manomboka miala amin'ny tanany. Avelao hipetraka amin'ny antsasak'adiny eo ambanin'ny napetany izy. Zarao ny tsipika amin'ny tsipika 10-12, ny tsirairay dia manondraka mofo iray matevina ary manitra eo amin'ny andaniny roa amin'ny sifotra mafana maina.
Tortillas avy amin'ny vary
Ny tortilla katsaka dia singa tsara indrindra ho an'ny mofo, indrindra satria afaka mandrindra ny votoatiny sy ny votoaty kalorika. Manamboatra kobam-bozaka maitso, manapaha mena 3 kilaometatra vita amin'ny lafarinina, manisy tsindrona sira lehibe sy teotsapana misy poizina na soda amin'ny antsasak'adiny. Alefaso tsara ny zava-drehetra. Mba hahazoana kobam-bary ho an'ny tortillas, afaka mampiasa ronono, kodiarana ianao, kefir, rano - dia ahazoana koban-damosina hafa ianao ary ireo kalesy dia samy amin'ny kaloria samihafa. Tsy maintsy mangatsiaka ny rano, tsy tokony hangatsiaka izany. Ny menaka, indray, dia misy fiantraikany amin'ny voka-dratsiny sy ny kaloria ao amin'ny lovia. Azonao atao ny mampiasa menaka, "menaka" maivana na tara-pahazavana tsy misy fery, tsy misy sakafony. Ny solika dia mahazo 5 tbsp. lovia kely. Manafoana ny elastika, fa tsy mikopakopaka amin'ny koban-katsaka, mizara ampahany. Manaova baolina miloko, tadiavo izy ireo miaraka amin'ny lamba fitondra madio ary miala mandritra ny 40 minitra. Atsofohy amin'ny boaty maina ny koba. Amin'ny fonosana maina, manaova akorandriaka ireo tortillas amin'ny andaniny roa mandra-pahatongan'ny faritra rosiana.
Add cheese
Raha te haka tortilla matsiro miaraka amin'ny tsiro tsy mahazatra sy ny rafitra mahafinaritra ianao, makà koba iray glasa, katsaka ary koba lafarinina. Amboary ny lafarinina ary hamafisina in-droa. Ampio sira, vovony mofomamy, ½ tsp tsili-tsioka, pendriky cayenne dipoavatra, bitram-boasary na curry kely, voamaina maina. Manaova rano vera mafana ary ampio ranom-boankazo matavy tsara ao anaty lavaka lehibe. Raha sira ny sira, aza asiana sira. Ny ranom-boankazo ao amin'ity recipe ity dia kely - 2 tbsp. Sakafo tsy misy fofona. Hihanitatra be ny koba. Rehefa miorim-paka, dia alao ny mofo ary alaina ao anaty vilia maina. Ny tortillas dia ho maranitra, miaraka amin'ny tsiron-tsakafo manitra.
Tortillas potato
Sakafo tsara indrindra - tortilla misy ovy. Izy io dia haka ionona 1 lehibe, 5 sifotra ovy, 6 zeziky ny akoho lehibe, ronono na siramamy - ½ kaopy, mitovy