Ny isam-pirenena rehetra dia samy manana vary avy amin'ny vary avy amin'ny vary, manana ny paella ny Espaniôla. Ny lazan'ny làlana ivelan'ny tanindrazana dia tsy vitan'ny hoe fanandramana manankarena be, fa koa amin'ny alalan'ny karazan-tsakafo izay nifanaraka tamin'ny faritra samihafa teto amin'ny firenena, tsy tokony ho olana amin'ny famokarana ny karazana paella amin'ny zava-misy iainantsika.
Classic paella espaniola miaraka amin'ny hazan-dranomasina
Na dia eo am-pikarakarana ny akoho malaza miaraka amin'ny bitro sy legioma aza ny paella klasika, dia zatra isika handinika ny fiovan'ny fomba amam-panaon'ny ranomasina miaraka amin'ny hazan-dranomasina. Ny dikan-teny farany sy somary tsy misy dikany, dia tsy mitaky ny fitaovana tena sarobidy indrindra ho an'ny fanomanana azy, fa ny vola sy ny fotoana eo amin'ity tranga ity dia mandoa ny fahalianana.
sakafo:
- tongolo - 55 g;
- kalamanjana - 240 g;
- kalsa, moustels, vera - 240 g;
- ahitra maitso - 85 g;
- voatavo - 115 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- tongotra safrona;
- divay fotsy - 120 ml;
- vary - 1 1/2 zavatra;
- bozaka legioma - 620 ml.
fiomanana
Spasseruye manipika tongolo zato, tongolo gasy, ary rehefa lasa mangarahara ny singa, ampio ny rambony shrimp, aorian'ny fanadiovana azy ireo. Rehefa mihodina mavokely ny kalsiara, dia alefaso any amin'ny lovia iray izy ireo, ary raha tokony ho azy ireo, dia misy tsiranoka sy tsaramaso. Aorian'ny 5 minitra, arotsaho ny vary, ampio safrona levona ao anaty divay, tavoahangy sy voatabiha. Rehefa avy nandrakotra ny lovia amin'ny takelaka iray dia avelao ilay sakafo mandritra ny 10 minitra. Esory ireo moustels ary ampifanaraho amin'ny vary miaraka amin'ny vilany maitso. Ampitomboy ny hafanana ary avelao hitsiry ny hafanana. Amboary ny paella malaza miaraka amin'ny kalsioma sy ny tsirony.
Paella - fomba mahazatra miaraka amin'ny akoho sy mena
sakafo:
- kobay am-bifotsy - 430 g;
- oregano - 1 1/2 tsp ovy;
- chorizo 210 g;
- volomparasy - 115 g;
- dipoavatra - 210 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- sampana rosemary;
- Tazo maina - 410 g;
- vary - 2 entana;
- katsaka - 2.2 litatra;
- Tavoahangy maitso - 1 item;
- kalsiola - 130 g;
- moustels - 210 g.
fiomanana
Asio tapa-damosin-dabozia ary asio eo ambony latabatra. Amin'izao fotoana izao, ny chorizo, ary ny siramamy voapetaka, dia manosihosy ny legioma voatoto. Ampio ny tongolo lay, ary aorian'ny antsasak'adiny dia mametraka ny ravin'ny rosemary, oregano ary voatabiha. Mamolavola vary, manosika sy manondraka ny ao anaty fonony amin'ny ronono. Apetraho ao anaty savony ny kitapom-bozaka ary avelao hivoaka ny vilany mandritra ny 35 minitra. 7 minitra mialoha ny fahavononana dia ampio seafood ny vary. Rehefa miala ny fotodrafitrasa rehetra, dia hihalefy ny vary ary manomboka ny kiran'ny moustels - efa vonona ny sakafo.
Raha ilaina, azonao atao ny mamerina ny recipe paella ao amin'ny multivarquet, mametraka ny fomba "Rice" amin'ny fotoana mitovy.
Paella miaraka amin'ny seafood - fomba mahazatra
Misy karazan-tsakafo maromaro ao amin'ny paella classique dia mety hosoloina horita iray fotsiny, ary misy sakafo maivana sy menaka no homena ny sausage chorizo.
sakafo:
- octopus - 540 g;
- chorizo - 230 g;
- tongolo lay - 8 pcs .;
- dipoavatra - 230 g;
- zary volomparasy - 75 g;
- voatabia - 420 g;
- vary - 2 entana;
- katsaka - 620 ml;
- divay fotsy - 85 ml;
- Tavoahangy maitso - tapitrisa dolara;
- tongotra safrona.
fiomanana
Hetezo ny orita, sira miaraka amin'ny menaka, dipoavatra miaraka amin'ny menaka sy sotro sotro. Mialà sasatra.
Manaisotra ny felam-boninkazo chorizo, ary eo amin'ilay tavin-kena efa lany tamingana, avelao ny legioma ho tonga halava. Ampio tsimokaretina voatavo, avelao izy ireo hiparitaka any anaty saosy. Ampiasao ireo entana sisa tavela any amin'ny fantsom-bokatra ary mialà eny amin'ny fatana mandra-pahafatin'ny riaka. Avy eo, misy paella Espaniola malaza no napetraka ao anaty lavaka 180 degre eo ho eo mandritra ny 25 minitra, mialoha ny mandrakotra ny velarana amin'ny foil.