Ny kisoa bitro dia anisan'ny fatin'ny kilasy voalohany, henam-pihinana miaraka amin'ny tavy matavy, sakafo mahavelona izay ahafahana mahandro sakafo isan-karazany, na amin'ny fety na amin'ny latabatra isan'andro. Noho izany dia mandeha eny an-tsena izahay ary misafidy biriky tsara tarehy.
Tena mahafinaritra ny mahandro kobam-boankazo ao anaty lafaoro?
sakafo:
- masomboly kisoa - sombina tsara tarehy na 2 sombintsombiny;
- tsiro mavo;
- paprika mamy;
- dipoavatra mainty sy menaka;
- tongolo gasy;
- sira iombonana.
fiomanana
Manazava ny tongolo lay (tokony ho betsaka) ny nify tsirairay dia tapaka amin'ny fizarana 2-4. Napigovyvaem sombin-jiro miaraka amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny maranitra maranitra miaraka amin'ny lelany tery. Amboary ny sira sy ny tavy amin'ny karazany samihafa (jereo etsy ambony). Manosotra an'io menaka io amin'ny sombin-drakitra amin'ny andaniny rehetra isika ary manangona azy ao anaty fo, indrindra raha tsy mivoaka ny tavin-tsakafo rehefa vita ny boaty (azonao averina ny plastika). Tsara kokoa ny mametraka an'io bundle (bundles) amin'ny endrika kely (refy, seramika na metaly), ary apetaho amin'ny kofehy izany.
Atao amin'ny 40 degre ambanin'ny 1 ora sy sasany ny hafanana ao amin'ny oven amin'ny faran'ny 180 degre C, arakaraka ny taonan'ny biby, ny haben'ny ampahany ary ny fisiana taolana, ary maharitra kokoa amin'izy ireo izany). Raha tadiavinao ny crusty crusty dia aforeto ny foitra 15-20 minitra mialoha ny antsasak'adiny ary avereno ilay tapaingo mba hamokarana.
Mialà ary tetezo kely (miaraka amin'ny mofo boribory, eo ambanin'ny fitaratra mangidy mangidy - ny rantsan-tànanao dia hilavo lefona!).
Ny mofo nangonina nandritra ny famokarana dia voaangona sy voasivana - azo atao ny mamono ny ovy na mandatsaka azy ireo homeny , manampy amin'ny lasopy , amin'ny borsch , sakafo avy amin'ny legumes, papango.
Endrey mahasalama ny mahandro mofomamy mihinana henan'omby?
sakafo:
- kisoa hohanina - 1-2 ampahany kely tsara;
- divay tsara be fiarovana (Madera, vermouth, sherry) - eo amin'ny 350-500 ml;
- poti-tsakafo sy mainty (peas) - 1 tbsp. sotro;
- masomboly korana - 2 teaspoons;
- ganika - 5-8;
- bay leaf - 8-12;
- common salt;
- rano.
fiomanana
Ampiasao ny rano amin'ny divay, mila ampy rano ianao mba handrakotra ireo tapakazo ao anaty boaty matevina eo amin'ny rantsantanana etsy ambony. Solim mba hisian'ny atody akoho (na ovy). Esory tanteraka ny sira amin'ny alalan'ny famporisihana ary hafana hatrany
Tsy azonao atao ny mandevona ny dipoavatra, fa alatsaho ao anaty fitoeram-ponenana matevina miaraka amin'ny vahaolana voaomana ary marinade (raha ny marina, marinade izany). Ao anatin'ity dikan-teny ity, vangio kely ny vahaolana ary asio totohondry iray mofomamy mofomamy mafana ary akanjo tongolobe iray manontolo ao anaty fitoeran-drano. Misotro ranom-boaloboka ao amin'ny toeram-pisakafoanana ao anaty vilany iray mihidy mandritra ny 3 andro fara-faharatsiny. Mazava ho azy, ho an'ity fomba fitsaboana ity dia zava-dehibe ny fifehezana ny hena.