Ny crème risotto dia tsy azo alaina amin'ny zavatra hafa fa tsy mahandro sakafo. Azo antoka fa tsy hanandrana afa-tsy ny mofomamy vita amin'ny varimbazaha ianao alohan'ny hahatongavanao sakafo italiana tsotra, na izany aza, toy ny amin'ny ankamaroan'ny tranga, ny fotoana laniana dia mendrika izany.
Androany dia hanohy ny fizaran-tsainay izahay hamorona ity lovia ity ary hilaza aminareo ny fomba handraisana risotto amin'ny katsaka.
Risotto misy akoho, alimo sy katsaka
sakafo:
- katsaka; - 1 l;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- 1
- katsaka - 500 g;
- rice arborio - 1 1/2 zavatra;
- riban-kira - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo katsaka - 1/2 st .;
- tsaramaso voapoizina - 1/2 st .;
- parmesan rice - 3/4 tbsp.
fiomanana
Nokolokoloina ranom-boaloboka roa ny ron-driaka ary nafana ny rano. Ao amin'ny saucepan, atsaharo ny antsasaky ny menaka oliva ary manompoa azy tsara tsikelikely mandra-pahatonga azy ho mangarahara. Ho an'ny tongolobe mofomamy, ampio akoho kely ary andraso mandra-pahazoany azy. Ampianay ny solika tavela ary alao ny voankazo sy ny voany eo amin'ny savony. Miandrasa mandra-paharivan'ny legioma ary atsipazo amin'ny vary. Alao isaky ny iray minitra ny rehetra ary manapaha tsiranoka tsikelikely - eo am-pamoloana, mandra-pahatapitry ny voankazo masaka.
Ao anatin'ilay risotto efa vita, ampio ny siramamy mangotraka ary manaisotra tsara ny zava-drehetra. Ny Risotto dia tsy mampindrana fotoana maharitra, ny sakafo dia tokony hohanina avy hatrany aorian'ny sakafo.
Risotto miaraka amin'ny vary
sakafo:
- roze de chicken - 6-8 items;
- menaka - 6 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- pancetta - 60 g;
- voankazo - gny 2;
- - 4 sombintsombiny;
- rice arborio - 1 1/2 zavatra;
- divay fotsy - 1 item;
- katsaka mamy - 4 loha;
- Parmesan cheese - 2/3;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Mafana ny hafanana ao anaty fatana ary atsipazo amin'ny afo kely mba hihazonana azy.
Ao anaty roatokom-bolamena matevina, dia manadio 2 dipoavatra diloilo sy menaka oliva 2 menaka. Hanampy ny menaka
Mampidina menaka oliva vaovao ao anaty sira izahay ary manampy 2 ambioka kafe. Mofomamy ao anaty vera mandra-pahatonga azy ho mangarahara. Ampio ny vary ary ampio sakafo hafa mandritra ny 3-4 minitra. Fenoy vary ny divay ary miandrasa mandra-pahatongan'ny voankazo, ary avy eo dia manomboka mampidina tsimokaretina ny rambony amin'ny fotoana iray isika, manosika tsy tapaka ny vary. Miaraka amin'ny vatofantsika farany dia ampiana katsaka sy entana. Manaitra. Manompoa mamy mamy.