Maro ny okroshka tiako indrindra dia mety ho hafa noho ny firafitry ny akanjo, indraindray aza dia manandrana toy ny sakafo hafa. Noho izany, dia manolotra anao fomba fikarakarana okroshki amin'ny tsiro maitso, fa tsy mitovy amin'ny tsiro.
Ahoana ny fomba hanokanana okroshka amin'ny ravina sy tsiro?
sakafo:
- totozy akoho - 350 g;
- katsaka ham - 400 g;
- rano 2.7 litatra;
- kiraro - 3 sombintsombiny;
- tongolobe - 1 onion;
- radisy - 10 tapitrisa;
- potato - 5 pcs .;
- atody - 4 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Crème crème - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- dill - 1 bunch;
- onion maitso - 1 bunch;
- menaka manitra - 5 peas;
- laurel - 1 taratasy;
- asidra citrique;
- tsinapy;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Sakafo tsara, arotsaka ao anaty boivoy miaraka amin'ny rano ary alefaso any anaty lafaoro, karaoty sy tongolo lay, tapaho ny antsasany, ary ny karaoty dia tokony hokapaina ary hapetraka amin'ny hena. Avy eo dia alefao ilay doka mamy ary, raha tiana, dia tsy tsara tarehy tsara. Ny ron-driaka dia tokony hamoaka sakafo matsiro fa tsy miandany. Anisan'izany ny atody sy ny ovy eo amin'ny "jacket". Mba hampihena ny fikarakarana ny ovy, azonao ampiasaina ny oven misy mikrofo, mametraka ny fakany ao anatin'io fantsom-bokatra io, satria 10-12 minitra fotsiny raha kely indrindra.
Ny ovy sy ny atody alohan'ny famokarana dia tokony hialokaloka tsara ny mari-pana amin'ny efitranon'ny vata fampangatsiahana, izany dia hanamora ny fametahana. Ao amin'ny roatokom-bolana amin'ny ora alohan'ny hanomanana ny sira, ary mandritra ny 3 minitra dia asio lamàlana, aorian'izany azo antoka izany fa halefa ihany koa ary mandefa fofona. Azo antoka fa tsy maintsy hatsipy ao amin'ny vata fampangatsiahana izany, ka ny vovo-tsakay tsy ilaina ao okroshka dia manangom-bokatra avy any ambony rihana. Tsy misy afa-tsy sotrokely iray tsy misy fery toy izany no azo ampiasaina ho an'ny sakafo. Hetezo ny ovy sy ny atody, ary manompom-bary sy kobam-bary, ary amin'ny farany ny kôkômbra, noho izany dia tsy mamirapiratra izy ireo, indrindra fa raha misy rano. Dia alao ny voankazo rehetra miaraka amin'ny mayonnaise ary manondraka biriky mangatsiaka. Ankehitriny dia mila manitsy ny herim-po, ny saline sy ny asidra miaraka amin'ny voangory, sira ary asidra citrique, ny tsirairay. Ary aorian 'izany, arotsaho ao anaty voly.
Ny toro-làlana ho an'ny okroshki amin'ny sausage eo amin'ny rano misy tsiro sy mayonaise
sakafo:
- rano - 1.5 litatra;
- voangom-boina - 0,3 kg
- kiraro - 5 sombintsombiny;
- radisy - 6 pcs .;
- potato - 4 pcs .;
- atody - 3 tapitrisa;
- Crème crème - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- dill - 1 bunch;
- onion maitso - 1 bunch;
- Lemon-1;
- voankazo voaomana;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny ovy eo ambony hoditra eo amin'ny hoditra sy atody, araka izay ilainy ho mafana, avy eo manadio ary manapaka azy ireo. Ny legioma ihany koa dia manasa sy manapaka ny kôkômbra ho lasa cubes, ary mamirifiry amin'ny semi-circles. Ny siramamy amin'ny miora dia kibatra kely, ary ny fanandramana tsara dia tokony hiditra ao anaty sotro iray avokoa ny zavatra rehetra. Amin'ity taona ity dia misy crème sy mayonnaise ary mameno rano. Ny rano dia mifanentana tsara amin'ny fisotroana madio amin'ny tsiron'ny tsy mitongilana, tsy mandatsaka azy rehetra atsy ho atsy, fa manitsy ny tsy fitoviana. Hanampy jiro sy voanio, ary avy eo voasesika volomparasy. Ny tongolo no tsara indrindra amin'ny sira, dia ho malefaka kokoa izany, ary aorian'izany dia ampio sira amin'ny okroshka.