Ny fandefasana tavoahangy ho an'ny trano fandroana, ao amin'ny orinasa mpamokatra mofomamy na ronono vita amin'ny ronono , dia mahazatra antsika amin'ny fahazazana. Nankany an-tanety izao tontolo izao ny tsindrin-tsakafo frantsay nentim-paharazana ary nanjary tia ny mpanjifa nanerana azy. Androany dia hanandrana hamerina ireo fomba fanao mahazatra sy hampahafantatra anareo amin'ny fiovan'ny toetr'andro amin'ny famokarana fako ao an-trano.
Trano fanaovam-baolina vita amin'ny trano vita amin'ny fonosana
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- katsaka - 75 g;
- rano - 185 ml;
- koba - 110 g;
- atody - 3 pcs.
For custard:
- Ejipsa - 3 tapitrisa;
- koba - 35 g;
- ronono - 255 ml;
- mofomamy hohozongozonina - 165 ml;
- a vanilla pod.
For glaze:
- bitter chocolate - 135 g;
- Ny menaka - 45 g.
fiomanana
Alohan'ny handahanao famelàna alika ao an-trano dia andramo ny rano sy ny diloilo ary ento miaraka amin'ny lafarinina voatoto. Ny katsaka vokarina dia mihamafana amin'ny fampihetsi-po tsy tapaka, tsy misy afa-tsy minitra iray monja, ary avy eo apetrakao, mitsambikina kely ary voakilasy amin'ny atody. Ireo farany dia ampiana ny lafarinina koba amin'ny bozaka, amin'ny haingam-pandehan'ny metaly. Apetrany ao anaty kitapo ny koba miaraka amin'ny fantsom-pandriana na boribory lava ary apetraho amin'ny ampahany amin'ny parchment. Ny fototry ny famatsian-tsaintsika dia tokony ho ao anatin'ny lafaoro mandritra ny 12 minitra voalohany amin'ny 225 degre, ary 20 hafa indray amin'ny 180 degre.
Vangio ireo kiraro ho an'ny sehatra, ary alaivo ny siramamy. Amin'io farany io dia misy tsiranoka miaraka amin'ny lafarinina sy siramamy vita amin'ny siramamy, ary ao anaty voankazo voaomana, mamafy amin'ny kômôly vita amin'ny lavanila, manipy tsimokaretina mofomamy miaraka amin'ny mixer mba tsy hisarihana ny jiolahy. Mandehana amin'ny masomboly iray mba hamonoana ny vongan-dranomamy kely.
Fenoy menaka mamy ny siramamy vita amin'ny siramamy ary alefao ao anaty lavenon'ny efitrano ny filler. Voninkazo vita amin'ny voninkazo vita amin'ny voatabia, mipetaka amin'ny glaze mifototra amin'ny sôkôlà mangidy mamon-dibera.
Voaro ao an-trano miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- dibera - 115 g;
- rano 240 ml;
- koba - 115 g;
- siramamy maitso - 15 g;
- atody - 4 pcs.
Ho an'ny famafazana:
- mofomamy hoho - 960 ml;
- ronono nototoina - 260 g.
fiomanana
Mitondrà solika sy rano amin'ny siramamy miaraka amin'ny siramamy, manondraka ny lafarinina amin'ny ranom-boankazo ary ento ny rehetra mandra-pambolena koba iray misy menaka. Mitazà koba lafarina antsasak'aina miandry izany fotoana izany, rehefa manomboka mandevona kobam-bary eo ambonin'ny latabatra izy, ary avy eo dia mafana sy mikapoka ny atody ho azy, mamaha ny zavatra rehetra miaraka amin'ny mixer. Ny paty ho an'ny trano fonenana ao an-trano dia efa vonona, mijanona ho azy fotsiny izany, hametraka azy ao anaty kitapo fandroana ary hizara izany amin'ny ampahany amin'ny parchment, avy eo dia afaka manomboka ny famokarana voalohany amin'ny 200 degrees 15 minitra, ary 20-25 minitra hafa amin'ny 180.
Toy ny famenoana, azonao ampiasaina amin'ny ronono voadio fotsiny ny volonao, fa ny tsiranoka amin'ny rivotra dia ho mora kokoa. Ho an'ny tsiranon'ny krèmana iray dia mamely tampoka eo ambony tampony, amin'ny ampahany fanampiny ny ronono vita amin'ny ronono mandritra ny fako. Tsara kokoa ny mameno ny akorany amin'ny menaka amin'ny fampiasana angovo manokana.
Famoronana ho an'ny tokantrano sira ao an-trano
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- rano 95 ml;
- ronono - 25 ml;
- dibera - 55 g;
- koba - 75 g;
- atody - 2 pcs.
Ho an'ny famafazana:
- avocados - 2 tapitrisa;
- crème - 25 ml;
- paprika nopotehina, sira - kisoa;
- Shrimp - 750 g.
fiomanana
Ny rano misy ronono sy ronono dia manondraka ary mifangaro amin'ny lafarinina. Ampio ny atody amin'ny koba, manodina mandrakariva amin'ny mixer. Ny koba vita dia natsipy tao amin'ny harevaka ary nokarakaraina nandritra ny 25 minitra tamin'ny 185 degre.
Manomàna ilay crème amin'ny fanosehana ny voaniho avocado miaraka amin'ny menaka sy ny zava-manitra. Apetaho eo amin'ny tapany ambony amin'ny fametahana ny crème, atsangano ny rambon'ny voanjo voatsabo ary manaloka ny tapany faharoa amin'ny ranonorana.