Mba tsy ho diso fanantenana amin'ny lovia, ny fepetra voalohany dia ny safidy mety amin'ny chanterelles. Olona iray no hilaza hoe: inona no safidy, siansa tsotra, tonga, nangonina, nitondra na novidina tao an-tsena. Na izany aza, raha tsy mpangalatra lava lova ianao ary matetika tsy mandeha any anaty ala, tokony handinika ireo hevitra sasantsasany ianao.
- Ny chanterelle dia pilina vita amin'ny fibre, ka tsara kokoa ny mamela ireo karazam-boninkazo be dia be, ary ny tsirony dia tsy ho mahafinaritra indrindra.
- Tsy mitranga ny chanterelles tsy misy, saingy ireo mpifindrafindra no hita, ka manangona amim-pitandremana ireo holatra.
- Farany, tadidintsika ny fitsipika fototra ao amin'ny mpangalatra holatra: Tsy azoko antoka ny momba ilay holatra - aza tapahina izany, tsy tokony hisy ny fako sy ny orinasa miasa eo akaikin'ny toeram-pivarotana, satria tsara kokoa ny hanoanana noho ny poizina amin'ny tenanao.
Ny tsotra, ny tsara kokoa
Ny kilasim-pikarakarana sakafo - chanterelles, miorina amin'ny ovy, sakafo mahandro dia mety miova, fa eto dia tsy ilaina ny manindrona sy manapaka ny tsiron'ireo additives amin'ny ala.
sakafo:
- karazana fotsy mena midorehitra - 6-8 p.
- onion ounie - 2 pcs .;
- ranom-boankazo vaovao - tavoahangy maingoka 1 litatra;
- menaka legioma tsy misy menaka - 30 ml;
- sira - mamy;
- dipoavatra fotsy fotsy - eo amin'ny tendron'ilay antsy;
- dill - sampana 6-8.
fiomanana
Manao karazana holatra isika, manala ny korontana ary misotro rano mangatsiaka. Raha ny fitsipika, alohan'ny alikaola dia tsara kokoa ny miala vetivety kely amin'ny tongotra, hany ka hanala juicier. Esory ny tendron'ireo tongotra, ny ravina simba (raha misy) ary manapaka ny holatra amin'ny ampahany 2-4 amin'ny tongotra. Fenoy rano madio sy velezina mandritra ny adiny iray isan'ora. Raha misy fisalasalana, azonao atao ny mandro amin'ny dite (raha misy holatra misy poizina, dia ho maizina ny tongolo). Aorian'izany, atsipazo eny amin'ny tandindom-boalavo ny chanterelles ary avelao izy hiala. Voasary ny zebra ary voahodidinin'ny volony matevina na semirings. Mafana loatra ny menaka ary mametraka ireo holatra. Rehefa mihintsana avy eo amin'izy ireo ny foitra, ampio ny rantsana iray ary alamino mandra-pahavaratra volomparasy. Araka ny hitanao, dia tsy dia sarotra loatra ny fanaovana kitay, mafana amin'ny tongolobe. Aorian'izany, dia diovina ny ovy, tapaho ny fomba mahazatra ary mangatsiaka misaraka. Mofomaina, sira, dipoavatra ary manompo, voajanahary amin'ny herisetra.
About options
Mazava ho azy, ny singa masira voalalotra dia tsy mifangaro afa-tsy amin'ny ovy volamena. Ary amin'ny pies dia azonao atao ny mametraka ireo roapolo maina miaraka amin'ny atody. Ho an'ny fanomanana ny famonoana dia manomana ireo holatra isika araka ny torohevitra teo aloha, mangatsiatsiaka isika ary manampy ireo atody nendasina. Ny fofony matsiro sy mahafa-po toy izany dia mifamatotra tanteraka amin'ny dite masira, miaraka amin'ny koba voaomana amin'ny kefir na kodiarana.
Hanampy tsiro
Mazava ho azy fa tsy hisy handresy lahatra fa ny holatra, voavira miaraka amin'ny crème na maitso, dia manana tsiranoka mamy sy mamy kokoa. Sangisangy tsara voankazo misy menaka - zava-dehibe ny mahatsiaro fa tsy mila mahandro ny menaka, fa raha tsy izany, dia ho feno vombony ny lovia. Noho izany dia manondraka ny crème amin'ny minitra farany isika, mafana ary manala ny holatra avy eo amin'ny afo. Saingy sangy siramamy vita amin'ny mofomamy miaraka amin'ny mofomamy kely, dia hitondra vokatra avy amin'ireo mpankafy isika.
sakafo:
- dipoavatra kely - 2 lehibe volo;
- tongolobe, maharitra - 200 g;
- ronono "voa", ohatra - 50 g;
- Homamiadana madinika (nividianana - latsaky ny 20% ao anaty tavy) - 1 glas;
- ahitra - sampana 8-10;
- sira tsy misy tendrombohitra na ranomasina fanampiny - paraky 1;
- pepper vaovao fotsy fotsy na mamy - manandrana.
fiomanana
Ny holatra dia voadio sy voasasa tsara mba hanesorana ny korontana sy ny sisa tavela amin'ny fanjaitra sy ny ravina. Atsofohy ao anaty rano kely mandritra ny 20 minitra ny chanterelles, ary sasao indray mandeha ary mialà. Afangaro ireo chanterelles voatoto miaraka amin'ny tongolo voatono. Raha vao lò ny holatra, sira, dipoavatra, manampy siramamy sy volo, mifangaro ary manala avy hatrany avy eo amin'ny afo.