Ny fianakavian'ny salmonides dia vondana lehibe iray, izay ahitana karazana trondro ara-barotra be dia be. Tsy ny rehetra no malaza amin'ny mpanjifa, na dia tsy mahazatra azy ireo aza ny fivarotana. Fa vokatra mahavoky izany, izay matetika novidina ho an'ny latabatra fety. Noho izany, vitsy no mahalala, ohatra, izay tsara kokoa: sockeye salmon na coho, na dia samy mavesatra loatra aza ireo trondro ireo. Ny hena sy ny kaviar dia manavaka ny tsirony tsara, ary misy koa ireo zavatra mahasoa ao aminy. Ary mbola misy fahasamihafana eo amin'izy ireo.
Inona no mampiavaka ny salmon coho avy amin'ny salmon sockeye?
Ny Nerka dia kely (hatramin'ny 80 santimetatra ary 4 kg ny lanjany) trondro volom-bolafotsy amin'ny lamosina manga, izay lasa mena mena mandritra ny vanim-potoana. Ity loko ity dia azy sy ny hena. Ny Coho dia manana loko volom-paty marevaka, izay ny trondro sy ny anaram-bosotra, na ny salady fotsy. Amin'ny lavany dia kely kokoa noho ny sockeye - 80-100 cm, ary mety handanja hatramin'ny 10 kg. Ny poti-tsakafo dia mena-mavo, paler fa tsy ao anaty salady sockeye. Ary ao amin'izany, ary ny trondro hafa dia ahitana karazana asin-tsiranoka polyunsaturated omega-3.
Raha tsy misy fampitahana ireo toetra mahasoa, dia sarotra ny mahatakatra tsara hoe inona no mampiavaka ny saloha coho avy amin'ny salateurs sockeye. Ny voankazo masira dia misy vitaminina B, vitamin A, vitamin E sy D, asid nikotinina, fluorine, vy, magnesium ary phosphorus. Ny tarehimarika mitovy amin'io dia hita ao amin'ny coho filet, ny ampahany kely dia tokony hampiana kely vitamin C , ary koa ny microelements molybdenum, chromium ary ny nickel.
Ny toetra tsara mahasoa ny salady sockeye dia mendrika ny manamarika ny fiarovana ny ankizy. Ny henan'io trondro io amin'ny endrika nandotoana dia azo ampiasaina amin'ny fihinanan'ny ankizy iray taona iray. Mora simba izy io ary manampy amin'ny fanamafisana ny tsy fahampian'ny zaza. Ny olon-dehibe dia tokony hihinana izany satria misy vokany mahasoa eo amin'ny hoditra, volon-koditra, moka. Ny sockeye koa dia manampy amin'ny fisorohana ny tsy fahampian'ny taolana, osteoporose, ka tena ilaina amin'ny fihinanana zokiolona izany. Ankoatra izany, ny olona izay mihinana izany matetika, ny metabolism dia manatsara, tsy mijaly noho ny be loatra, ny diabeta, sns. aretina. Ny Coho dia aseho amin'ny reny hoavy - vehivavy bevohoka dia afaka mihinana azy soa aman-tsara, ny maina dia tsy tokony ho overeat. Ho an'ny ankizy madinika dia azo omena azy koa, toy ny ao anaty kitapo dia tsy misy taolana kely. Ny fihinanana tsy tapaka an'io trondro mena io dia manampy amin'ny fisorohana ny oncologie, ny aretim-po sy ny tsipika, ny olana amin'ny ra, ny neuroses, ny fampihenana ny dingana efa antitra ary ny fanatsarana ny fahasalamana.
Iza amin'ireo trondro no matavy kokoa - sockeye salmon na coho salmon?
Ary ny iray sy ny solontenan'ny fianakaviana salmon dia manana kalôria ambany. Ao amin'ny sockeye dia 140 kcal isaky ny 100 grama, ao amin'ny coho salmon kely kely - 157 kcal ho 10 grama. Vokatry ny fihinanan-trondro ireo trondro: sockeye salmon - 40% (100 grama), coho salmon - 48%. Noho izany, ity farany dia mbola somary matavy loatra.
Inona no tsara kokoa - salady sockeye caviar na koho salmon?
Tena mahasoa tokoa ny kavia amin'ny trondro, nefa misy lomano mangidy ao anaty sauce-sockeye, ary ao amin'ny salmana maina no tsy mamoaka tsiro. Ny atody amin'ny roa, ary ny trondro hafa dia kely - manodidina ny 4 mm ny diamondra. Amin'ny sockeye izy ireo dia mena mena, ao anatin'ny coho miaraka amin'ny lokon'ny loko, saingy tsy izany
Ny fehin-kevitra ankapobeny momba ny lanjan'ny trondro dia tsara kokoa, sockeye salmon na coho
Coho dia saika avo telo heny noho ny salady sockeye. Noho izany dia tsy mahagaga raha maro no manontany tena hoe inona no tsara kokoa rehefa mifidy trondro: sockeye salmon na coho salmon. Ny mpikaroka momba ny sakafo dia mahazo antoka fa tsy dia misy fahasamihafana be eo amin'ny toetrany mahasoa azy ireny, na dia mbola kely aza ny votoatiny sarobidy amin'ny hena sy kaviara.