Misy karazana fomba sy fomba maro hanomanana lasagna. Androany dia hilaza afa-tsy roa izahay. Omano ity sakafo mahasalama sy mahavariana ity ary ankafizo ny lovan-tsakafo italiana.
Sakafo Classic ho an'ny lasagna italiana
Ity fomba ity dia hilaza aminao ny fomba hanaovana lasagna ao an-trano sy ny koba amin'io sakafo io.
sakafo:
- voankazo voarara - 500 g;
- tongolo - 150 g;
- karaoty - 200 g;
- seleria - 200 g;
- voatabia - 500 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- menaka voly - 30 g;
- ronono - 120 g;
- sira - 4 teaspoons;
- divay maina - 200 ml;
- nutmeg - manify;
- koba - 260 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- rano 100 ml;
- ronono - 700 ml;
- Parmesan - 160 g;
- dipoavatra.
fiomanana
Sakafo kojakoja Bolognese. Zana-kisoa, karaoty, voatabia (voasilina) ary selera (afaka ny fotsy sy ny tongony) dia tapaka ao anaty koba. Ao anaty vilany fanosotra mandatsaka ny menaka misy menaka sy menaka 60 g. Ny tongolobe sy tongolo lay efa voatsindry dia mamon-tsakafona, manampy carotina sy selera, aorian'ny 4 minitra dia atsipazo hohanina. Miezaka mamaha azy io isika, ka tsy misy vongan-tsarobidy lehibe. Raha mbola mipoitra ireo vatan-tsavony, dia azonao atao ny manala azy ireo amin'ny fanampian'ny tsikombakomba iraisana, miaraka amin'ny fametahana kofehy malefaka, eo ankavananao. Aorian'izany dia mandatsaka ny voatabia izahay amin'ny famokarana ary manidintsidina ny divay ary adiny roa isaky ny sira. Mifangaro tsara, omeo fo ny fofona ary entona mandritra ny adiny 1.5.
Ho an'ny kobanina, ampiasao ny atody sy ny lafarinina ary ny rano ary hametaveta ny koba. Tokony ho maotina izy io mba hahafahany mamoaka azy. Manala izany amin'ny lafiny iray isika mba hitsaharana kely.
Ankehitriny béchamel sauce. Ao amin'ny sausage dia mandrotsaka ranom-borona 60 g ary ampiana ny lafarinina, hanamboarana azy tsara ary hanamaivana azy rehetra mandritra ny roa minitra mba hanesorana ny tsiron'ny mofomamy manta. Alefaso haingana amin'ny ronono mangatsiaka, sira (1 teaspoon) ary mifangaro tsara amin'ny hazan-dranomasina mba tsy hamenan-danja. Rehefa reraka ny ronono, dia hanomboka hihintsana ny sauce ary ampifandraiso amin'ny antsasany ny parmesan. Izany rehetra izany dia tokony hiverina ho masiaka matevina. Mandao sodina isika mba hanala kely kely.
Miverina amin'ny fitsapana isika. Soraty amin'ny 1 mm ny hateviny ary atsipazo ao anaty endriny tsara indrindra ho an'ny sakafoo. Amin'ny rano sasao no mampidina ny koba mandritra ny 30 segondra, ary asio rano mangatsiaka, ary avy eo amin'ny lamba. Noho izany dia ataontsika amin'ny ampahany rehetra.
Ny endriky ny fitotoana dia tokony ho amin'ny lafiny avo. Ao ambany, atsangano sokatra Béchamel kely, mametraka farango kanto, eo amboniny misy sola bolognese sauce sy ny sisa, raha mbola mitoetra ny vokatra. Mipetaka amin'ny parmesan maina ny loha ary asio kitapo ao anaty oven (200 degrees) mandritra ny 20 minitra.
Fitaovana tsotra ho an'ny lasagna legana mena
sakafo:
- katsaka - 1 mai;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- sotrokely masaka - 100 g;
- tongolo - 1 loha;
- zucchini - 1 mai;
- rano - 1.5 kaopy;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- holatra - 200 g;
- Pusty sweet - 1 pc .;
- menaka oliva, sira, rosemary, dipoavatra;
- taratasy ho an'ny lasagna.
fiomanana
Nesorintsika avokoa ny legioma rehetra ary nanosika azy ireo tsikelikely. Tokony hanalefaka sy hanamaivana ny fofona izy ireo. Amin'izao farany, ampio tranom-bolo voatoto, sira sy zava-manitra. Fomba fanasarahana menaka oliva, mamelatra legioma kely, avy eo ny koba (tsy mihinana), legioma indray ary koba indray. Eo am-pivoahana manodidina ny sisiny dia atsipy moramora ny rano mba hahavelona ny koba. Ny endrika tsy tokony ho feno tanteraka, satria mandritra ny fanomanana lasagna hitsangana. Ny tendron'ilay bobongolo dia nopotehina tamin'ny foitra ary nokapaina tao amin'ny oven (180 degre) nandritra ny 40 minitra.