Tianao ve ny tsiron'ny jelly sy ny tsindrona am-polony miaraka amin'ny fanampiany, eo amin'ny latabatra fikarakarana izay efa nomaninao matetika? Amin'ity tranga ity, tokony ho takatrao ny atao hoe jelatina, inona ny votoatin'ny kalorie , inona no misy azy, inona no tombony sy mampidi-doza entin'ny organisma. Raha ny zava-drehetra, ny vokatra rehetra izay mahazatra anao matetika eo amin'ny latabatra dia tokony hodinihina amin'ny hoe inona no manome ny vatanao.
All about gelatin
Ny gelatine dia proteinina avy amin'ny biby, izay azo avy amin'ny cartilage sy tendons amin'ny fofona lava. Tsy misy fofona sy tsiron-tsakafo izany fisaka madio mangarahara izany, nahoana izy io no azo ampiasaina amim-pahombiazana amin'ny fisakafoanana sy ny zava-mamy ary snacks.
Ny gelatin dia loharano vitaminina PP, ary misy ihany koa ny vy, potassium, calcium , magnesium ary mineraly hafa. Misaotra ny fampiasana lovia amin'ny gelatine, azonao atao ny mampihena ny aretina miara-mikirakira, manamafy ny tendany sy ny ligaments, izay tena manan-danja ho an'ny atleta.
Ny jatinina dia mifanohitra amin'ny urolithiasis sy ny diatose oxaluric, ary koa ny tsy fisian'ny fanavakavahana. Amin'ny toe-javatra hafa rehetra, io zava-mahadomelina io dia tsy vitan'ny hoe mampidi-doza, fa mahasoa ny vatan'ny olombelona ihany koa, ary manampy amin'ny fanafoanana ny tsy fisian'ny proteinina sy ny zavatra sarobidy maro.
Misy ny analoga voajanahary azo amin'ny gelatin - zavamaniry azo avy amin'ny zavamaniry - agar-agar, izay entina amin'ny ala. Manana karazana mahasoa maro koa io akora io ary ahafahanao manamboatra sakafo mahasoa sy mahaliana.
Firy ny kalora amin'ny gelatine?
Amin'ny endriny madio dia manana kalôria ny kaloria: 355 kcal isaky ny 100 g, izay 87.2 g ny proteinina, 0,4 gr dia matavy, ary 0,7 grana ny kôriôhydrate. Na izany aza, amin'ny madio
Tsara ny manamarika fa misy kôbhydrate vitsy dia vitsy ny gelatine, ary ny diabeta sy ny adherents amin'ny sakafo tsy dia mahasitrana dia mety hampiditra azy ao anatin'ny sakafo.
Inona avy ireo vokatra "gelatin"?
Raha tsy misy ny gelatine avy amin'ny sache, dia azo atao ny manomana filahiana eo amin'ny tongotra katsaka, kodilanja vy na kisoa, ary koa eo amin'ny tongotry ny akoho, ny henan'omby na ny trondro. Izy io dia avy amin'ny fototarazo sy ny fifindran'ny bakteria, amin'ny alalan'ny digestion lava, eo amin'ny 6 ora, afaka mahazo tehina izay afaka mampitombo.