Ny Koreana dia tena manokana. Raha vao jerena, ho an'ny mpamaky tsy novakiana dia tsy misy hafa amin'ny sakafo Shinoa na Japoney ny sakafo Koreana. Raha ny marina, tsy izany no izy.
Ny endri-tsarobidy indrindra amin'ny sakafo Koreana dia ny fahamendrehany. Ny fisiana mofomamy mena dia nohazavain'ny zava-misy fa ny sakafo nentin-drazana ho an'ny Koreana dia vary varimbazaha. Ny lovia dia ao anaty, avo avo amin'ny kaloria, saingy tsy misy tsirony. Eny, ary ny fepetra ara-jeografika dia tsy mamela ny fametrahana maharitra ny vokatra. Ireo hevitra rehetra ireo dia nahatonga ny olona ao an-toerana miaraka amin'ny fanampiana karazan-tsakafo maromaro "voangom-bary". Noho izany, amin'izao fotoana izao dia tsy azo ovaina ny sakafo tsy misy voankazo ho an'ny Koreana: Rosiana - "matavy", Sinoa - "sugary", ary Eoropeana - amin'ny ankapobeny "vaovao". Tsy ny anjara toeran'ny kely indrindra amin'ny sakafo nentin-drazana koreana dia ny savony soja sy ny soja mity miaraka amin'ny dipoavatra, kisendrasera sy sésame nohanina, 70% acetic acid sy sira Koreana. Sakafo miaraka amin'ireo zava-pisotro mamy ireo Koreana dia mihinana hatramin'ny fahazazany.
Rehefa mandre ny fehezan-teny hoe "sakafo koreanina" isika dia mieritreritra avy hatrany karazana salady. Matetika isika dia mahita mivarotra karazam-boankazo isan-karazany avy amin'ny voankazo marokoroko, karaoty sy ravina, avy amin'ny karokaroka samihafa. Saingy na inona na inona ireo ingredients ao amin'ny lovia, ny sòs dia tsy miova hatrany - dipoavatra, vinaingitra ary soja soja. Manoro hevitra anao izahay hanomana salady lavitra amin'ny koreanina. Fialamboly tena mahatsikaiky tokoa izany, toy ny holatra izy io.
Ho an'ny fampahalalanao, ao Rosia ihany, dia misy karazana sahona 100 eo ho eo. Ary misy karazany maherin'ny 10 000 eto amin'izao tontolo izao. Ao amin'ny faritanin'i Rosia, amin'ny sakafo dia tsy azonao ampiasaina afa-tsy ny aotirisy sy ny voromahery. Ny tanora maditra dia mitifitra "rachis", 15-30 cm ny lavaka, ampiasaina. Tsy ilay paingony "wai", izay voahidy amin'ny 90-270 degrees - kvety, d. palm branch. Tena marefo, mora tapatapaka rehefa bent. Misy proteinina maro sy kômisia maro. Tsy afaka mihinana mena ianao, fa misy poizina. Raha voa tsara ny tifitra, dia mamorona semi-circle izy ireo rehefa mandohalika, dia miezaka tsara izy ireo. Tsy maintsy arakaraka ny aotirika ny tsimoka lavitra. Afangaro 10-12 minitra miala amin'ny fotoana fandroahana, amin'ny afo kely. Raha mahandro sakafo amin'ny koreanina ianao ao anaty vilany varahina, dia hitazona ny lokony maitso manify sy mamiratra. Amin'izao toe-draharaha izao, any amin'ny firenena Aziatika ity sakafo ity dia heverina ho voa tsara.
Fern amin'ny Koreanina
sakafo:
- lavitra - 100 g;
- tongolo lay - 1 pc;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- voankazo - gny 2;
- Tendrombohitra mavokely maina - 0, 5 teaspoons;
- poti-mainty mainty - ¼ tsp;
- zana-kisendrasendra - 1 teaspoon;
- soja soza - 1 tbsp. sotro;
- salt - to taste.
fiomanana
- Alefaso amin'ny rano mangatsiatsiaka ary mialà amin'ny alina (afaka andro iray). Amin'ny marainan'ny ala dia vonona ny hanaraka bebe kokoa. Afaka mihoatra ny 5-10 minitra koa ianao amin'ny rano mangotraka.
- Hetezo ny faritra amin'ny ampahany mitovy habe aminy ary alaivo ny fikarakarana ny salady.
- Atsangano ny menaka ao anaty vilany ary asio tongolo mainty, mandravaka volamena volomparasy. Ao amin'ireo voankazo maina dia manolotra dipoavatra mainty sy mena, koriandriaka.
- Atongilano ny zava-manitra ary ampio avy hatrany ny amboaram-bary efa nomanina. Hanampy tongolo lay, sotro soja ary mampiakatra.
- Afangaroy ny lavaka mandritra ny 5 minitra, manoka indraindray. Aforeto amin'ny takelaka iray ary asio hafanana hafanana mandritra ny 5 minitra hafa, mba hahafahan'ilay ferna ao anaty zava-manitra. Ampio sira na dipoavatra hanandrana.
Ny habeny amin'ny Korean dia manana vontoatin'ny kalôria tena ambany ary manondro sakafo ara-sakafo. Tena mahafinaritra tokoa ny mafana sy mangatsiaka. Mifamatotra tanteraka amin'ny vary. Salady avy any lavitra any amin'ny Koreanina vonona. Bon appetit.