Ny gourmets izay tia ny sakafo vy dia matetika mitodika amin'ny sakafo ho an'ny Caucasian cuisine, raha toa kosa ny lovia tsotra iray malaza antsoina hoe halmash beefana dia malaza be. Ny singa fototra dia ny hena, izay ampangotrahina ao amin'ny sokatra misy azy, ny legioma dia ampiana am-pitiavana amin'ny sira.
Ahoana no handraisana ny hashlama amin'ny henan'omby?
Misy karazana fitsaboana vitsivitsy ho an'ny sakafo toy ny hashlam veal, izay samy hafa amin'ny fizotran'ny fikarakarana. Na izany aza, misy fitsipika ankapobeny ho an'ny sakafo:
- Ho an'ny henan-dranon'ny hashlama na voaly dia mety. Ny fihinan'ny biby tranainy dia mety halefa amin'ny famoahana maharitra, ary dia ho lasa malefaka izany. Na izany aza, ho an'ny fanomanana haingana sy ny tsiro malemy, dia aleo kokoa ny maka ny fatana.
- Voangom-bovoka ho an'ny taolana na sombin-tsakafo ny henam-boankazo .
- Tsy voatery hotapahana ny voankazo, azo atao tsindry ary amin'ny ankapobeny izy io, saingy ho ela kokoa io dingana io.
- Ny fanomanana ny lovan-tsakafo hashlama dia mety ho azo, izay tsy hamela azy handoro izany.
Recipe ny hashlama avy amin'ny heniheny amin'ny fomba armeniana
Ny lovia iray tahaka ny hashlam avy amin'ny heniheny amin'ny teny Armeniana dia mitovy amin'ny lasopy matevina , izay misy ny hena sy legioma. Ao anatin'ity lovia ity dia misy fitsipika manan-danja iray ampiasaina: ny singa dia tsy maintsy apetraka ao anaty fonon'ny sauté ao anaty lay, miaraka amin'io fomba io no hanamboarana azy ireo sy hihosotra. Ny ranom-boankazo avy amin'ny zava-maniry rehetra dia manome menaka manitra izay manamaivana ny hena ary manampy sotroina amin'izany.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- potato - 1 kg;
- voatabia voatabia - 4 p.
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- tongolo - 2 p.
- sira, dipoavatra;
- anana.
fiomanana
- Asio ronono ary atsofoka amin'ny ampahany lehibe. Ao anaty saosy 4 litatra, manaova hena ary ampio rano 3 litatra, milanja adiny iray eo ho eo.
- Avy any an-tampony, manodina ireo legioma misy legioma goavam-be, manangona zana-kazo.
- Hashlama avy amin'ny heniheny dia ho vonona adiny iray aorian'ny famonoana amin'ny afo miadana.
Hashlama amin'ny teny Zeorziana avy amin'ny biby - recipe
Ny fiovan'ny karazana lovia toy ny hashlam avy amin'ny heniheny any Zeorziana dia voaomana amin'ny alokaloka. Misy karazan-tsakafo maro: sarotra kokoa, izay atao amin'ny fampakaram-bady sy ny hetsika fety hafa, midika izany fa be dia be sy legioma. Misy ihany koa safidy tsotra izay hampifaliana ny havana amin'ny faritry ny fianakaviana.
sakafo:
- bevohoka - 2-3 kg;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- parsley sy karana - 100 g;
- selery - manandrana;
- bay ravina - 2 p.
- sira sy mofomamy mafana.
fiomanana
- Esory ny masirasira, tapaho ny taolana tsirairay amin'ny taolana.
- Ao anaty roapolo, izay feno rano amin'ny rano, mandatsaka ny hena, manampy ny ambiny amin'ny zavatra hafa.
- Ny afo dia mametraka farafaharatsiny mandra-pahadiovana, ary avy eo dia manadio ny ramanavy amin'ny afo kely mandritra ny 3 ora.
- Khashlama avy amin'ny heniheny feno heniheny dia afaka feno ronono na ampiasaina tsy misy azy.
Hashlama - sakafo amin'ny labiera miaraka amin'ny labiera
Ny iray amin'ireo sakafo tena izy indrindra dia ny hashlama avy amin'ny henan'omby miaraka amin'ny labiera. Ity singa ity dia fototra tena tsara amin'ny famonoana, manome ny tsirony ho tsiro sy fanandramana miavaka. Ny tombony amin'ny fampiasana azy dia ny famonoana ny vokatra dia ho voavono sy hohanina miaraka amin'ireo zavatra mahasoa ao amin'ny labiera.
sakafo:
- Rano - 1,5 kg;
- potato - 1,5 kg;
- tongolo - 1 kg;
- karaoty - 1 kg;
- voatabia - 1 kg;
- cilantro -100 g;
- dipoavatra - 500 g;
- biriky (hazavana) - 1 l;
- bavony, sira, dipoavatra.
fiomanana
- Be vovoka be dia be, mipetraha amin'ny sira, miala amin'ny antsasak'adiny.
- Hetezo ao amin'ny tranom-paty ny ovy, aforeto amin'ny tapa-kazo ny dipoavatra, esory ny karaoty ao anaty faribolana, voatabia - antsasak'adiny, ary sintra kely ny cilantro.
- Ao anaty fonosana dia apetraho amin'ny endriny ny entana: voalohany ny hena, avy eo ny legioma ho setrin'izany.
- Mamolavola ny vokatra miaraka amin'ny labiera ary miparitaka amin'ny ahitra, ampidiro ny ravina faniry.
- Ny fanomanana ny hashlama avy amin'ny heniheny dia vita amin'ny famonoana azy amin'ny afo kely, mandritra ny 2.5 ora.
Hashlama avy amin'ny rambon-kena - recipe
Amin'ny fomba mahazatra dia misakafo amin'ny sakafo ny lovia, saingy afaka mampiasa tongolo sy rambony ianao. Ny taolana dia mila boina mandritra ny 4-6 ora, fa mila miova in-2-3 ny rano. Hashlama avy amin'ny henan'omby, ny resipe izay ahitana rambony vita amin'ny rako, dia tsy maintsy manomana fofona sy fanatanjahan-tena, manome tsiro manankarena.
sakafo:
- kalon-kena - 400-500 g;
- rano - 2-2,5 l;
- ravinkazo vaovao - 1 bunch;
- tomatoes - 4 pcs .;
- manome laka - 2-3 p.
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Esory ny rambony ary tapaho ny siny lehibe, ary apetraho amin'ny farany ambany ireo sakafo matsiro misy rindrina, ampio rano, ary asio 2-2, 5 ora.
- Apetraho ao anaty lovia ny sakafo, aforeto ny tazo avy any ambony ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny 30-35 minitra.
- Khashlama avy amin'ny heniheny manify rehefa nanompo teo ambanin'ny maitso.
Ahoana ny fomba handraisana ny hashlama avy amin'ny omby any Kazan?
Safidy tsara ho an'ny kebab shish dia toy ny hashlama avy amin'ny omby ao anaty vilany. Ny endri-javatra miavaka amin'ny lovia dia ny azo amidy sy amin'ny tsato-kazo mandritra ny dia mankany dacha, ary ao anaty lavabato tsy tapaka ao an-trano. Toy ny ranom-boankazo, manolo-tena ny mampiasa labiera, manome tsiro manandrama manokana, manosotra ny singa rehetra.
sakafo:
- beefana - 2 kg;
- voatabia - 1 kg;
- karaoty - 1 kg;
- tongolo - 1 kg;
- Afgana - 1 kg;
- biriky - 1 l;
- anana;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Hetezo ireo entana rehetra be dia be ary aforeto izy ireo amin'ny fomba hafa.
- Mipetraha amin'ny herisetra sy ny zava-manitra, asio labiera.
- Ny famoronana sakafo hashlama avy amin'ny heniheny dia vita amin'ny famonoana azy amin'ny hafanana ambany mandra-pahandroana.
Hazlama avy amin'ny omby ao amin'ny tsatòka
Fomba mahavariana hampivelatra ny fialam-boly ny natiora toy ny sipa-hashlama avy amin'ny henan'omby. Ny dingan'ny fikarakarana dia atao amin'ny afo, mba hahazoana sakafo ny sakafo. Ny fotoana dia haka ora maromaro, noho izany dia tokony ho tadidinao fa manampy kitay any amin'ny afo indraindray, mba hitohizan'ny fako foana.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- voatavo - 0.5 kg;
- karaoty - 0,5 kg;
- tongolo - 0,5 kg;
- rano - 3 l;
- anana;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Hetezo ireo entana rehetra ireo ary aforeto izy ireo ao anaty roapolo.
- Sakafo, dipoavatra, manondraka rano.
- Mofomamy ny fefy mandra-pahatongan'ny hafanana amin'ny hena.
Recipe ny hashlama avy amin'ny heniheny amin'ny multivark
Ny teknôlôjia maoderina dia ahafahana manamboatra ny hena tsy mandoro satria ny fahatokisana dia hitranga amin'ny hafanana mety. Ny chef vahiny dia afaka manamboatra izany karazan-tsakafo izany toy ny hashlama ao anaty multivarquet of beef, ny fizotran'ny fikarakarana dia ny famolavolana ireo zavatra ary ny fametrahana ny fomba tsara.
sakafo:
- beefana - 0,5 kg;
- tomatoes - 3 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- katsaka - 1 mai;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- anana;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Eo ambanin'ny lovia miaraka amin'ny menaka, menaka misy tongolobe, voatabiha, voankazo misy poizina sy hena.
- Ampio akanjo sy zava-maitso.
- Apetraho mandritra ny 2.5 ora ny "Fanontana".